The ka yogurt o fapane le lebese bolila: khalori, thepa le thuso 'me le litšobotsi tse

lihlahisoa tsa lebese tse 'ngoe ea likarolo tse khōlō tsa cuisine Serussia,' me ho atileng ka ho fetisisa ba bona ba - ka yogurt le betse apehoa lebese. Lilemong tsa morao tjena, ka yogurt e se e ho feta ratoa linaheng tse ling, empa hangata e le hlaha linaheng tse ling le additives litholoana. Ka Russia le linaheng tse ling Union ea mehleng, e rekisoa e le ka lihlahisoa tsa tlhaho tsa lebese, ntle le a phaella ka flavoring. Ha e le hantle, "bohle tlhaho" ke tšobotsi ea bohlokoa ho Marussia a mangata ha ho reka lihlahisoa, haholo-holo ka tlhopho ya lebese, le hoja ka yogurt le flavors tholoana boetse ho na le e ratoa haholo ke. Ka lebaka la 'nete ea hore bobeli ba seno ka holimo e khetheha e ratoang haholo, potso ea hona joang kapa joang ho hlaha: joang ka yogurt ho tloha lebese bolila? ke eng phapang?

ke lino-mapholi tsee ke life?

Kefir shebahala joaloka sefapano pakeng tsa lebese le monate ka yogurt. E na le botenya le letšo-letšo 'me a tatso hanyenyane hlabang. Hatisa sebelisa litso baktheria ya lebese betse. Histori, batho ba 'nile ba etsa sena lapeng, empa kajeno bareki ho fetisisa reka ka mokhoa oa thekiso entsoeng ka yogurt mabenkeleng korosari.

Kefir latsoa joaloka monate ka yogurt, empa ke softer. Tatso ea sehlahiswa sena ke ka tlaase ho moo a hlobaetsang le, empa a sa ntse bohale ho feta ka yogurt tloaelehileng. Ho phaella moo, e belisoang ka tomoso besitsoeng lebese na le boreleli, junifomo botenya. Joalokaha u ka bona ka photo photo photo photo, ka yogurt o hloekile tšoeu, 'me betse apehoa lebese na le bb sootho. Sena ke ka ntlha ya go ha e le hantle hore betse apehoa lebese - le betse besitsoeng lebese. sehlahisoa sena e histori hlahisoang ke roasting lebese betse ka ontong kapa yellowing lona ka mocheso tlaase ka ontong ka lihora tse 'maloa. Hape, kajeno, e le busa, bareki feela ho reka itokiselitse betse besitsoeng lebese mabenkeleng korosari.

Ka tsela eo, ka bobeli sehlahiswa - ke lebese betse ka litsela tse ngata. E le hore re utloisise phapang e teng pakeng betse besitsoeng lebese, ka yogurt le kefir, ho ke ho hlokahala hore ho ithuta thepa ea e mong le sehlahisoa ka ho qaqileng.

ka yogurt ke eng?

Kefir ruileng ka limatlafatsi le probiotics le Hoa makatsa hore ebe e ntle bakeng sa tshilo ya dijo le bophelo bo botle mala. Bafuputsi ba bangata ba lumela hore ho ke ke molemo le e molemo tshebetsong seng ho fapana ka yogurt. Ho na le tse 'maloa makgetheng le thuso ya kefir, tse tshehetswa ke lipatlisiso. Ho utloisisa seo kefir o fapane le lebese bolila, e ke ho hlokahala hore ho ithuta ho hlophisoa lona. Ho tlile joang hore o ile a etsa?

The kefir pele - seno betse ka tloaelo entseng le khomo kapa lebese pōli. E entsoeng ka phaella ka ho re khang e khethehileng ho lebese. Leha ho le joalo, sena ha se tsosang khang ka kutloisiso e tloaelehileng, empa e le tlwaelo ya tomoso le asiti lactic libaktheria hore li tšoana le ho cauliflower. Ka hare ho lihora tse 24 kapa ho feta ho microorganisms atisa le tomosong tsoekere ka lebese, ho etsa e le monate ka yogurt. Ebe hlobo ba tlosoa tloha mokelikeli 'me li ka sebelisoa hape.

Lebese ka yogurt tlhahiso e ka ba e sa kokonate, lepa monate lebese kapa sephalli tse ling. Leha ho le joalo, ba ke ke ba ba le boleng tšoanang phepo e nepahetseng e le lebese seno, e leng mohloli o ka sehloohong ke ba ruileng ya khalsiamo, protheine le divithamini tsa sehlopha B.

Phello probiotic

Kefir - e matla probiotic feta ka yogurt. Ba bang ba dikokwanyana leng ho eona, e ka ba le liphello tse molemo ka bophelo ha chesa kamehla. Phello e khōlō ea sena - ho ntlafala tshilo ya dijo, taolo ya boima le bophelo bo botle ba kelello. The ka yogurt o fapane le lebese bolila le "Snowball", ha re nahana ka melemo e tshilo ya dijo?

Probiotics ka thusa tsosolosa teka-tekano ea libaktheria tse molemo ka e ntse likahare ka. Ke ka lebaka leo ba ile ba ba e atlehang haholo bakeng sa kalafo ya mefuta e mengata ea letšollo. Ho boetse ho na le ho hongata hoo ya bopaki ba hore probiotics le lihlahisoa probiotic ka thusa bohle mathata tshilong ya dijo. Sena se akarelletsa ho teneha feela mantle a syndrome,, liso tsa ka maleng le bakoang ke Helicobacter tshwaetso, le ba bang. Ka lebaka lena, ka yogurt ho ka thusa haeba u na le mathata a amanang le tshilo ya dijo.

Yoghurt - ka ho fetisisa tummeng probiotic lijo tse teng lefatšeng, empa ka yogurt ke mohloli haholo matla le ho feta. hlobo ea lona ba le ba ka bang 30 mefuta ea libaktheria le tomoso, e leng se etsang e le e matla haholo probiotic. Tse ling betse lihlahisoa tsa lebese li entsoe ka palo e nyenyane haholo ea mefuta le na le se na tomoso, ho akarelletsa le "Snow" ke Soviet Union le Serussia manaka ea ka yogurt.

litšobotsi tse ling le thuso ea ka yogurt

Ho phaella moo, ka yogurt o na le e matla thepa antibacterial - ho lumeloa hore ba bang ba probiotics leng ho eona ho sireletsa khahlanong le mafu a tsoaetsanang. Mohlala, microorganisms buka e ikhethang Lactobacillus kefiri, ba leng feela seno sena. Liphuputso li bontša hore ho probiotic ka 'na thibela metsoako kgolo ya libaktheria tse fapa-fapaneng tse kotsi ho akarelletsa Salmonella, Helicobacter Pylori le E.coli. Ena ke e 'ngoe ea likarolo tse bath ho feta ka yogurt fapane le lebese bolila.

Kefiran - mofuta oa k'habohaedreite teng ka yogurt e - o boetse o na thepa antibacterial.

Ha e le hantle e mong a proven ke e monate ka yogurt ka ntlafatsa bophelo ba lesapo le ho fokotsa kotsi ea osteoporosis. lefu lena ho tloaelehile haholo-holo har'a basali ba baholo le ho eketsa haholo menyetla ea ho fractures. Ho etsa bonnete ba e lekaneng khalsiamo noa ke e 'ngoe ea litsela tse atlehang ka ho fetisisa ea ho ntlafatsa matla a lesapo le fokotsa letotong la osteoporosis.

Kefir e lokisetsa ho tswa ho lebese mafura hase feela mohloli o babatsehang oa khalsiamo, empa hape vithamine K2. phepo ena e phetha karolo e bohareng ea metabolism ea k'halsiamo, le ho e sebelisa ho fokotsa kotsi ya fractures ka 81%.

Kefir e boetse e thusa ho thibela kankere. E o tsejoa hore kankere ke sesosa se ka sehloohong sa lefu lefatšeng. lefu lena le hlaha ha ho na le ke kgolo ya sa laoleheng ea lisele e sa tloaelehang ka 'mele' me ho na le hlahala. Ho lumeloa hore probiotics tse lihlahisoa betse lebese hore thibela metsoako kgolo ya hlahala ka ho fokotsa sebopeho sa metsoako carcinogenic, 'me hape a tsosa boitshireletso ba mmele.

Kefir ke eng?

Kefir - ya betse lebese sehlahiswa lokisetsa motheong oa lebese apehoa betse ka Streptococcus acid e thermophilus lactic. Kaha e entsoe ka lebese mocheso hampe, eo hangata thabisa ho fihlela ka nako e telele, ho e na le fifatsoa ke ho chesoa kapa tranelate mmala le tatso ea khale le lomositsoeng. seno sena ha se na colorants maiketsetso kapa stabilizers ke ntho ea tlhaho ho feletseng lebese sehlahiswa.

Sena ryazhenka junifomo. Se fapane le betse besitsoeng kefir lebese? Ho fapana le eena, a se ke ua ba clots efe kapa efe le ho gaseous, le lokela ho ba le bonolo le e monate tatso. Leha ho le joalo, ka holim 'a filimi lebese lumelloa. Phepo dikahare ka lebese bolila ha e le hantle tšoanang le diteng lona ka lebese la, empa ba ile ba ba molemo ananelang.

Useful boleng bolila lebese

E nahana hore ryazhenka hape litsobotsi life tse fapaneng phekolo: khalase e mong oa seno na le kotara ea 'mele ea ho hlokahalang ea letsatsi le letsatsi bakeng sa k'halsiamo le karolo ea 20 lekholong - phosphorus. Bolila lebese protheine ho thuisoa habonolo ho feta lebese.

The criterion ka sehloohong ho beha se fapaneng le bolila ka yogurt lebese - e ke karolo ea moemeli fermenting. asiti Lactic leng ka bobeli, fana ka takatso ea lijo, ntlafatsa pampitšana gastrointestinal le liphio. Ryazhenka ntsetso-peleng hlaphoheloa mosebetsi wa mala, mala, manyeme, a boela a sebelisa ho tšoara gastritis. E na le e rarahaneng ea lintho tse biologically mafolofolo nakong (potlakisang tsebetso ea lik'hemik'hale, free amino acid, lithibela-mafu dintho) eo ipokellela ka lebaka la mosebetsi oa libaktheria lactic acid e. Kefir e ka bophelo bo botle bakeng sa ba tšoeroeng ke mafu a hlabang sebeteng, manyeme, nyooko senya, mala.

Ho noa kefir le bolila lebese

batho ba bangata ba sa tsoa noa kefir, betse apehoa lebese ka eona foromo e hloekileng, empa u ka sebelisa bona ka litsela tse ling. Ba kopanya hantle le a hloekileng kapa omisitsoeng litholoana le linate, le ba loketseng ho ena le lebese le muesli le Granola, le oats. Seo ho khetha - ka yogurt kapa betse besitsoeng lebese - itšetlehile ka ratang.

Ba bang ba pheha khang ea hore betse apehoa lebese ka sebelisoa ka ka nkang sebaka sa buttermilk ha pheha dipanekuku, empa motswako sena ha se e tsenwe. Tabeng ena, dipanekuku le hashe browns ka kefir teko ke sejana tloaelehileng.

Kefir le boetse le sebelisoa bakeng sa merero ea setlolo. Ka mohlala, ho etsa hore letlalo softer, ho ke ke ho hlokahala hore ho eketsa e litha e le nngwe ea lebese bolila ka metsi take bubble bath. Letlalo le tla sheba haholo ka mor'a ho nka e le ho hlapa ka metsotso e 15. Ha kalafo ena e pheta kamehla bakeng sa khoeli, u tla thabela ho ba le phello e tšoarellang halelele. Neng le neng ha u sebelisa sehlahisoa sena, hopola hore se foreshe lomositsoeng besitsoeng lebese, kahoo ho folisa. Ena e hlalosa ka ho ha e le hantle hore e ne e le seno foreshe e na le palo e kahodimodimo e metle u phele libaktheria acid e lactic.

Betse besitsoeng lebese le monate ka yogurt: lik'hilojule

The ka yogurt o fapane le lebese bolila? Haeba u bapisa khalori lijo, u ka bona hore ka Ryazhenka 66,00 kcal, ha a ntse a ka yogurt - lik'hilojule 41,00 feela ka dikgerama 100. Kahoo, bakeng sa balebeli molateli etsa khetho e totobetse. Leha ho le joalo, ho phaella ho dikahare lik'hilojule tsa lihlahisoa, ke habohlokoa ho tseba le lintho tse khethollang bona tse ling. Ho etsa papiso e sebetsang, o lokela ho lefa a lebisa tlhokomelo ho diteng tsa protheine, ka tjhelete e ya lik'habohaedreite, 'me botlhokwa go feta, ho ba teng ha mafura ka lihlahisoa bobeli tsa lebese.

Mafura bolila lebese le monate ka yogurt

Phapang pakeng tsa ka yogurt le betse besitsoeng lebese mabapi le dikahare tsa bona khalori a ke ke lula ho e le qeto ea hore na lebaka. Ho ke ke ho hlokahala ho sheba ho likarolo tse ling. Ho joalo, ho na le maikutlo a fosahetseng a mangata ka mafura le litla bona 'mele. Kefir na dikgerama 3,60 ba mafura, ha ka yogurt - 0,93 dikgerama. Ho bana, ba bang ba ba ba phelelang ho mafura le ranole-mafura (e leng ke kotsi bophelong), le ba bang kaofela ka tjhelete e - mono- le polyunsaturated (le thuso 'me esita le hlokahala).

Fanoeng karohano ena, ryazhenka na dikgerama 2,40 ba phelelang ho mafura a, ka yogurt - 0,66 mob mobile. Ka tjhelete e ya ranole ka yogurt mafura ke dikgerama 0,04. Bobeli ba phelelang ho le ranole mafura a kotsi 'me e lokela ho qojoa ha ba ntse ba eketsa menyetla ea ho lefu gogoga pelo. Bua ya dikarolo le thuso ya mofuta ona, kefir na dikgerama 0,31 ea mafura monounsaturated le polyunsaturated dikgerama ya 0.05.

Ka tjhelete e ya lik'habohaedreite

Lik'habohaedreite li nkoa mohloli o ka sehloohong oa matla a 'mele. Joalokaha ke le nehile tsa khalori ryazhenka na le lik'habohaedreite tse ngata - dikgerama 4,80, ka yogurt - 4,48 mob mobile. dintho tsena thusa ho hlokomela bophelo bo botle tsamaiso e khopo tshilong ya dijo. Lik'habohaedreite ka lebese bolila le monate ka yogurt ka aroloa mefuta e 'meli, le litlheferetsi le tsoekere. Ka lihlahisoa tsa bobeli tsa lebese feela na le bobeli. Ka tloaelo ho 'mele postprandial roba fatše ka lijo le litlheferetsi, tsoekere le starch, empa faeba ka lebese bolila le monate ka yogurt ho feletseng le siyo.

E Thehiloe ho tse ka holimo, ha ho bonolo ho ba le kamano e etsa qeto ea hore ho e molemo - ka yogurt kapa betse apehoa lebese, 'me ke hobane'ng. Ka lehlakoreng le leng, ka yogurt e na le ka tlaase ho moo lik'hilojule le mafura a, kahoo, ho ke a khethang ho ba shebella boima bona. Ka tse ling - betse lebese apehoa nang le o ikhethang oa lik'hemik'hale, eo tšebeliso e totobetse ho bophelo bo botle.