Satsivi likhoho: risepe ho tloha libuka tsa khale

Sacivi khale risepe khoho - la Hits tumme haholo cuisine Segeorgia. Hoa thahasellisa haholo ho ithuta tlaleho ea libuka tšeptjoang culinary ea mathoasong a lekholo la mashome a mabeli. Re na le ho na le risepe Satsivi likhoho sa rate tsela sejana ena ke litsebi ka Segeorgia cuisine ea kajeno. A re ke re sheba version tse peli boholo-holo.

Satsivi likhoho. Recipe Gurian, le linate

Setopo mafura khoho (e ka nkeloa sebaka ke Turkey) ho hloekisa le ho hlatsoa. Khaola maoto ho beha ka cavity mpeng. Tšela nonyana ka saucepan le metsi a batang 'me a beha ka mollo, koahetsoeng ka sekwahelo e. Qeta khoho omileng, loetsa litsepe le bolila tranelate, fafatsa le letsoai le besitse ka ontong ka. Nonyana lokela browned ho pinkish sootho. Ho sa le joalo, Fry ka tebileng ho hadika 'pan le eiee hasesaane ka oli lepa (mona ho hlokahala hore a eketsa mafura, tlosoa ho moro eo phehiloe khoho). Foqola bakeng sa metsotso e leshome. Ebe eketsa phofo sifted (dikgerama tse hlano bakeng sa mong le e mong dikgerama makholo a mabeli le mashome a mahlano tsa nama), 'me ka mathopa a hanyane ka nako e itseng, ba qala ho bakang ka likarolo tse nyenyane tsa moro. Ha moro kaofela e tsoakane le ka seqha ka mokelikeli sephetho, eketsa asene, sinamone, clove, le Bay lekhasi. Ho boetse ho lahlela letsoai, konofolo e sithabetseng, coriander, pepere, dille. Kopanya hantle, qoelisa likotoana ka sephetho le mokelikeli khoho halikiloeng (Turkey). A phehile metsi bakeng sa metsotso e mehlano, eketsa ba sithabetseng linate (lekholo le dikgerama mashome a mahlano). Hona joale u ka tlosa sacivi ho tloha mocheso le pholile. Ha sejana ha e so ka botlalo kokobele, nako le safrone. Sebeletsa le botoro peanut ka pan tebileng. Satsivi likhoho, eo risepe o ile a hlalosa ka ho qaqileng ka ho lekaneng, e ka boela ea lokisetsa ho tswa ho nama mmutla. O sebeletsa bobeli mofuthu le a batang.

Satsivi likhoho. Recipe bobeli, le se le tlwaetsa lona ho maemo a morao-rao

Eviscerated nonyana lokela ho apeha ka ontong kapa pheha, 'me joale browned ka pane e. o tla tlosa mafura tswa sephetho le moro ho pheha hlokang. Ho etsa sena, e tlameha ebe o pholileng. Mora moro hona tlase mafura a ho pheha kopi ea asene, eketsa dikgerama tse makholo a mabeli tsa linate khabeloa e sithabetseng, eiee hasesaane (hlooho e 'ngoe), e sithabetseng konofolo, mangata a mabeli a cilantro (khabeloa hasesaane). Mene tsa likotoana tsa nonyana halikiloeng ka sekotlolo se tebileng 'me le tšollele amohetse spaghetti peanut. Monate ho fetisisa - e 's bata Satsivi likhoho.

risepe ho e se e bolokoa ho tloha mehleng ea khale, ho ka ikamahanya le maemo ho maemo a morao-rao. Ntlha ea pele, e se nang thuso ka ho feletseng habeli mocheso kalafo ya nama (ka mohlala, decoction ea pele, ka nako eo ho hadika). Lekane ho habobebe browned ka ho hadika 'pan. Tabeng ya bobedi, ke tse lakatsehang ho hlakisa le ho hlophisoa ha spaghetti le - e lokela ho hakaalo kenyeletsa hlobaetsang adjika (tablespoons a mararo), coriander, utsho suneli (nngwe teaspoon) Imeretian frayed le safrone. Lithollo tsa tsona etsa gravy e lokela ho ba leseli la ka, ka 'mala le ho shebahala joang lero a tšela. Siloa ba e lokela ho ba joalo hore mohaho oa ho peista sephetho ne e metle-grained kamoo ho ka khonehang. Sena se ka finyelloa ka ho linate habeli tlōla-tlōla ka nama grinder. Tlas'a botoro le peanut eo onion halikiloeng le bo me o phaella ka ho loketse-sacivi, ho boleloa'ng ha ho thoe motsoako oa tablespoons tharo minced nuclei a supileng cloves konofolo le mong khaba adzhika. Ena eohle e ke ho hlokahala hore ho feta ka ho grinder khabane, 'me ho tloha le boima sephetho le pepeta ntša metsi.