Tsela ea ho pheha le sechu ka lapeng ka potlako le ka tsela e atlehileng?

Le se qalang la melao sa ho pholosa moloko oa batho ha e tseba mathata a ka fana ka puo le a polokelo ya dihlahiswa e senyehang. Hona joale u ka keteka ka mefuta e fapaneng ya lijana ka linako tsohle tsa selemo. Haholo-holo thabela ho bula le ho nka makotikoti le likomkomere e monko o monate, jeme kapa caviar nakong ea mariha. Ho boetse ho molemo ho tseba hore na ho pheha e sechu tsa lapeng li sa sebelise lisebelisoa khethehileng kapa thepa. Ho na le diresepe 'maloa bakeng sa sejana ena, nahana ka atileng ka ho fetisisa ho le bonolo.

Tsela ea ho pheha e sechu tsa lehae tsa nama ea khomo?

Ho finyella sena, tsoarang ka sebelisoa e le veal bonolo le nama ea phoofolo e batho ba baholo. Hantle loketseng fillets le likarolo tse ling ntle ho masapo a ka le methapong. lihlahisoa tse tala ho hlokahala hore ho khaola likoto kgolo le pheha bakeng sa ka 2 lihora tse. Ka nako eo o lokela ho eketsa pele ho sehiloeng likoto tse nyenyane tsa lihoete le eiee. Boima ba sechu le nako le pepere le letsoai. Pele nama e loketse, mohopolo o motle ho beha e 'ngoe Bay lekhasi le pheha hammoho, ka nako eo e lokela ho tlosoa. Jarisa sechu lokiseditsweng ho lik'hontheinara (makotikoti pasteurized), tšela le moro le koaloa hermetically.

Tsela ea ho pheha le sechu lelapeng la khoho?

Ena risepe bakeng sa sejana ena e thahasellisa haholo. Ho pheha sechu khoho, u ka sebelisa setopo feletse kapa maoto. Process bakeng sa ho phetha tse latelang:

1. Tlosa letlalo tloha khoho le khaola likoto, ntle le ho tlosa masapo.
2. lik'hontheinara Pasteurized (khalase linkho) bakeng sa banyalani. Mene ka khoho linōko setshelo le linoko (pepere, turmeric, oregano). Eketsa mafura a.
3. Fafatsa le letsoai pan 'me a lokise e le makotikoti nama. Kenya batang duhovochny raka. Retelehela poleiti le fuama le preform ka mocheso ka bang 200 ° C (dihora tse 2).
4. Qetile lihlahisoa ho la ka esita le a chesang.

Tsela ea ho pheha le sechu lelapeng la konyana e joang?

Bakeng sa merero ea tsena, ka tšebeliso e ntle ea nama bao e seng hoammeng ntle masapo a ka le methapong. Ovine lokela ho khaola likoto lekanang (ka 2 × 2 cm,) 'me a beha ka sejana se seholo moo lintho tse bonahalang e tala e lokela ho ka ho feletseng letsoai. Mona o ka kenya mefuta e fapaneng ya linoko (pepere ntšo, kumine, turmeric, Bay lekhasi le ba bang ba). Bole lik'hontheinara nama ka thata-thata le sebaka ka ontong e batang. Boloka mokgwa wa 200 ° C ho fihlela nako eo ha boima ba 'mele qala ho pheha, ka nako eo mocheso ka ontong e tlameha ho fokotsoa hore 150˚S (pheha ka 150-180 metsotso). Hanyenyane folisoa lik'hontheinara tiisitsoe ka pholileng le beha sebakeng se mofuthu.

Tsela ea ho pheha e sechu monate oa mefuta e fapaneng ya nama?

Lijo tsena li ka boela o ile a kopana le konyana, nama ea kolobe le nama ea khomo. Ho lokisetsa lijo ena, u hloka nama eohle arotsoe likoto lisekoere le nako le letsoai le evenly. Lokisetsa packagings, eo larileng ka ka tlase ea linoko (kumine, makhasi Bay, konofolo kapa matheba a ba batsho). Top le nama ea tlatsang, ka tsela eo e ke ho hlokahala hore ho shebella, e le hore fokotsa ho itsetlehe le likotoana tsa mafura e ne e le ka tsela e tšoanang. Koalang nkho, kenya ontong batang. Ho baka ho hlokahale Pele fafatsa le letsoai le mahoashe. ontong ho mofuthu ho fihlela ho 200 ° C le ba se ke ba fetola mocheso, ho fihlela motsoako e le mabopong a tla ke ua pheha. Ka nako eo o lokela ho fokotsa boemo ba mocheso ho 150˚S. Boloka nama ka ontong ka e ka bang ka 150-180 metsotso, clog mora itokisa.

Cook sechu lapeng haholo bonolo. Sena se nolofalletsa hore o boloke bakeng sa nako e telele e joalo e senyehang sehlahisoa joaloka nama. Ka nako e tšoanang e e lule e livithamine le liminerale. Ho phaella moo, ka lebaka leo, o ka fumana e tsoara monate haholo hore ntle tsoara baratuoa ba.