Seo le risepe ea litapole tse khotliloeng ke molemo ka ho fetisisa?

Ho hlollang kamoo lijana tse ngata ka e ka lokisoa ho tloha tlwaelehileng ka ho fetisisa litapole - lekane feela ho hopola le chesang pheheloa monologue tsa Soviet filimi "Girls," e leng ho tse thathamisitsoeng seo hantle lijo a ka lokisetsa sehlahisoa sena. Ha e le hantle, litapole ba e mong oa meroho ratoang haholo naheng ya rona, ke hobane'ng ha le ka moo ho pheha e, ho na le tse ngata.

Mohlala, monate phehiloeng litapole - letlalong (ka "seaparo") kapa ho hloekisoa, e nang le e ngata ea faeba le limatlafatsi tse ling. tubers Wonderously monate, ontong apehoa kapa - ditaelo tse di beilweng maeto - ka mashala a chesang mollo. Bonyane ke rata batho ba Russia, le halikiloeng litapole, e nang le litlama o khathollang le litapole monate tse khotliloeng, ka ho phethahetseng a loketse bakeng sa ho ja lijo tsa mantsiboea le tloaelo, hammoho le bakeng sa tafole mokete.

Qetellong ke ne ke tla ka rata ho lula ka ho qaqileng ho feta, hobane e le elata le le sejana ena ke moeta-pele consummate. Ke habohlokoa ho hopola hore pele u lokisa litapole tse khotliloeng, e lokela ho ba ho khetha le tokelo ya, ho tloha eo e tla ba loketse. Tubers lokela ho ba le yellowish "nama" - mefuta e sa tsoaneng tsena ke monate haholo, ba lokela ho fapana nka ea litapole e tšoeu hore ba ka hantle 'me ka potlako phehiloeng bonolo, feela ho fihlela crumbly. Ho feta moo, ho hatisa flavors e hlollang ea ho lijo tse u lokela ho nka tlhokomelo ya ba bang ba linoko, ka mohlala, ka dille le parsley, eiee (tleloubu le tala), konofolo, Basil, nutmeg, coriander, fennel le oregano. Ka mahalapa a ka, re ka khetha lihlahisoa hore ba tla khona ho etsa kamehla khotliloeng litapole risepe buka e ikhethang le o ikhethang: botoro (botoro le meroho), bolila tranelate, lebese le tranelate.

Puree ngata baphehi sejana bitsoa joalo tenyetseha hore bo se na analogues lefatšeng. E ka ho kopantswe ka tsela e tšoanang hantle le meroho le nama, likhoho, litlhapi le papali, ba se ke ba bolele 'nete ea hore esita le tse sa rarahanang salate ka fapana le joalo ho ke ke tloaelehileng ho mang kapa mang le le sejana le bongoaneng.

Culinary Saense lumella u ho leka ka botlalo ho fetola risepe ba tloaelehileng bakeng sa litapole tse khotliloeng ka hae o bōpile mohlolo tse nyenyane. Leha ho le joalo, esita le ka e le sejana khale e ka ba ho ikhethang monate haeba taba ea hae ho pheha ha molao, empa ka moea oa le lerato. Bakeng sa lijo ena lokela ho nka litapole (6-7 likhomphutha.), Cream (150 di ml.), Butter (55 g.) 'Me letsoai ho latsoa. Qalong, tubers lokela ho lokela ho hloekisoa le ho felisa ba likoto tse nyenyane - kahoo ba ile ba tla phehela tla crumbly ho feta, 'me letsoai le ka tsela e loketseng. Ha litapole ba phehiloeng, e lokela ho tlosa metsi, larileng ka tsoa pan le whisk ho feletseng sebelisa mixer ka, butle-butle eketsa ka ho motsoako oa lebese le tranelate. Ha puree fihla tumellano le letona, ho lokela ho eketsa letsoai ho latsoa, eketsa oli, le linoko hlokahalang le ho mo sebeletsa.

Bakeng sa ba ratang ho hong ho se hokae majabajaba, o ka nkhothaletsa ntlo latelang risepe tse khotliloeng litapole - e le sejana ka nama minced. Sena se tla hloka hore ho nama minced (450 g.), Litapole (3 likhomphutha.), Ditamati (2 likhomphutha.), Chisi Hanyenyane ka thata le onion, hammoho le linoko le seasoning ho latsoa. Pele ho tsohle ho ke ke ho hlokahala hore ho lokisetsa hantle khotliloeng - litapole tubers e hloekileng, khabeloa ratha ba le pheha ka metsi salted. Ka mor'a bofelo ba ho pheha e ka tlosa metsi le lube, botoro flavoring. Ka nako e tšoanang e lokela ho hloekisa ea onion, ratha e le Fry ka pane ho fihlela le fumana tsa e ntle ea khauta mmala, ka nako eo ho tla ba bonolo ho beha tsa likotoana tsa tamati. Ka mor'a moo, risepe le bontša ho beha ba bang ba litapole tse khotliloeng ka ho baka le sejana chenchana minced nama, litapole tse khotliloeng le ditamati halikiloeng le eiee. ontong ho ke sejana tla be re loketse ho halofo ea hora, ho fihlela bohareng ba baka lokela ho fafatsa ka ho eona le chisi grated le linoko ho qetellong ea nako eo ya thontsweng ho fumana e ratoa e monko o monate, latsoa e, ha ho na e mong a ka lumela hore ho ke ke ka lebaka la ho litapole ba tloaelehileng.