Manta: diresepe le mekhoa e pheha.

E fellang kateng le hore seaparo sa ka holimo hlahiswa re le lichaba tse Asia Bohareng. Ka ponahalo ha ba fapana ho hongata ho dumplings ya, empa e ke feela ka ithetsa bohata. Ka lehlakoreng le leng ho ea dumplings tloaelehileng, le sejana ena e ka setimi. Ke habohlokoa ho hlokomela hore ka tlatselletsa, hangata sebelisoa hasesaane likoto tse nyenyane tsa konyana le eiee. 'Me ke habohlokoa ka ho fetisisa hore e ne e feela hasesaane, ho ena le ho feta feela ho scrolled ka nama grinder. Ho hantle lokisetsa dumplings, diresepe hore e na le e ngata makolopetso, ke habohlokoa ho latela melao e ngotsweng tlase. kahoo:

• ha go aga dikgantshwane k'honeng ea hae e tla ba ho secured ntle matsoho, botlolo kapa phini phikolosetsa, kahoo ba ile ba tla fumana ka ho feletseng tiisoa;
• ka tshebetso ya ho decoupling e khethehileng Manti kaskane tieo haneloa ho tenderize bona;
• tse sa tšoaneng diresepe ea lijana e bolela batho ba mefuta eohle ho tseloe ka nama minced (onion, dille, rantipole, joalo-joalo), le phaella ka ho re linōko tse fapa-fapaneng a chesang;
• Ho na le dikgetho bakeng sa modelling bona ka holimo bulehileng ka mokgwa wa senoelo.

Ka pheha manti 'nete, feela joalokaha ho se etsoa ke Uzbeks. E fellang kateng le hore ho ke ke bonolo ho feta ho ka 'na ha bonahala eka qalong. Cooking SeUzbek dumplings, diresepe ba hlalosoa mona ka tlase.

Hlokahala metsoako:

• phofo koro (halofo ka kilo);
• mahe (5 likotoana);
• libotlolong metsi a (e seng tse fetang 150 limilimithara);
• sirloin tsa nama ea khomo tenderloin (1 lik'hilograma);
• onion (boima);
• letsoai (20 g);
• fatše ba batsho pepere (7 g);
• kurdjuchnogo mafura (ka tlase ho 150g).

Ho lokisetsa hlama ka. Etsoe sena ho ke ke ho hlokahala hore ho kopanya le mahe, phofo, letsoai le o fokolang palo ea metsi. Lube hlama, la nyolohela bolo, koahela lesela efe kapa efe (letho), 'me u ka nka metsotso e 30 ho tlosa qetile Ka mor'a hore hlama moqolo e ka lera e le' ngoe (e leng 1-2 limilimithara botenya) le arola ka dikwere lekanang (10 10 cm).

Ka mor'a moo, re tsoela pele ho ba lokisetsa ho ea tlatsang. Ho etsa sena, re lokela ho khabeloa ratha nama ea nama ea khomo (o ka feta e ka ho ya nama grinder, empa ka lekhoakhoa ho ena le kgolo). Eketsa nama minced minced onion, azhgon, pepere le metsi le letsoai (a 'maloa dikgabana), bohle ka hloko kopanya. Ebe khaola likotoana (boholo ba linaoa) mafura a mohatla.

'Me ka mor'a mehato tsena tsohle, u se u loketse ho pheha monate le monate ka ho fetisisa le sejana. Na u tseba ho sculpt dumplings, le hore sena se lokela ho etsoa joang? Haeba e se, ka nako eo sena ke seo u tla ithuta ka sehlooho sena.

Ho joalo, ho lokisa ho dumplings, la diresepe ba e leng lokela ho ka hloko a hlokomela, 'me ho etsa sena, latela mehato ena. Kenya e mong le e le boholo ba lisekoere teko minced nama (1 tbsp. Spoonful) le mafura a (lekana 1st sengoathoana), ka nako eo boloka tlhōrōng ea hlama ea. Ho qoba omisa lona, haufi napkin lokisetsa dumplings ebe beha bona ha ba le oli prelubricated lekhoakhoa (tiers) ke manta-Kaskala feela e le hore ba se ke la ama e mong le e tse ling tse, fafatsa ka metsi a batang le pheha ka thata-thata koaloa ha lihora tse eketsehileng (ka go tlhaolega metsotso 45). Haeba u hlokomela hore nakong ea ba lokisetsa ho ea dumplings tla butle-butle omella, ho ka ho toba le ka nosetsa ba 'maloa linako tse ling le liraka ontong ka metsi a chesang. Haeba u eang ho sona ho pheha bona ka metsi salted ka dumplings, ba tla be re loketse ho halofo ea hora ka mor'a metsi a phehile.

Phehiloe dumplings kgothaletswa bolila tranelate kapa katyk, kapa ho seng joalo ho tlatsa moro bona barui, eketsa e nyenyane tala coriander le pepere ba batšo.

Leha ho le joalo, mahlaseli ke manta, diresepe ke tse sa tšoaneng, li ka ngoloa ka tsela e fapaneng. Ho etsa sena u lokela ho Fry ba ka oli ho fihlela perekalennom sebopeho khauta sootho, ka nako eo beha ba ka kaskan Manti le se banyalani ba bang ba, tlisa ho itokisa ka botlalo. Ka tsela eo, ho pheha dumplings tsena tla ba le ho honyenyane ka lebelo, metsotso e 25 feela.