Pastry "Macaroni". Recipe ea pastry ea French "Macaroni"

Bohle rea tseba hore Mafora a khetha li-croissants bakeng sa lijo tsa hoseng. Leha ho le joalo, hase ba bangata ba tsebang hore baemeli ba naha ena ba na le lijo tse ngata tseo ba li ratang - "Macaroni" kaka. Ho sa tsotellehe lebitso lena le amanang le kutloisiso ea rona haholoanyane le spaghetti ho feta ka monate o tsitsitseng, sehlahisoa sena sa tlhaho se entsoe ka phofo ea almonde, se otloa ka foam e tsoeu le le tsoekere. Re fana ka tlhahiso ea kajeno ho tloaelana le lijo tse tsoekere le ho ithuta mokhoa oa ho etsa "Macaroni".

Tsokolate "Macaroni": recipe

Re u hlokomelisa khetho ea ho lokisetsa lijo tse nang le lijo tse monate tse tsoekere ka mokotlana oa tsokolate e bohloko le e tšoeu. Nkhopole, "Macaroni" kaka e phehiloe ka tsela ena e ke ke ea tlohela ho iphapanyetsa litho tsa lelapa kapa baeti.

Lijo

Haeba u etsa qeto ea ho iketsetsa lijo tse nang le lijo tse nang le lijo tse nang le lijo tse ling tse hlollang, joale u lokela ho hlokomela ho fumaneha ha lihlahisoa tse latelang kichineng. Bakeng sa teko eo u e hlokang: phofo ea almonde, e leng fatše ka grinder ea kofi le lialmonde tse sa sieeng - 110 g, tsoekere e phofshoana - 225 g, cocoa phofo - 25 g, mahe a lesoeu ho tloha mahe a mane a maqhubu a maholo a maholo, tsoekere e ntle - 50 g For ganache ( Interlayer) ho hlokahala: tsokolate e bohloko - 80 grams, chokolete e tšoeu - 100 grams, tranelate 38% - 100 ml.

Ho pheha

Etsa ove ho 150 ^° C. Ka metsotso e 'meli, kopanya phofo ea almonde le tsoekere e phofshoana le cocoa phofshoana ea lijo. Re koahela pampiri ea ho baka ka pampiri ea ho baka, tšela motsoako o omeletseng o omeletseng holim 'a eona, o o omelle ka ontong ka metsotso e ka bang mehlano, ebe o tšela sefate se setle.

Re otla mahe a makhooa, butle-butle re eketsa tsoekere, ho fihlela ponahalo e khanyang. Re eketsa liprotheine motsoako o omeletseng oa phofo, cocoa le phofo ea tsoekere 'me ka bonolo u li kopanye hantle. O lokela ho ba le mahe a mahe a ts'ebetsong. Re e kenya ka mokotleng oa confectioner ka mobu o pota-potileng 'me re tlohela likhase tse nyenyane tse lekanang le libapeng tsa ho baka, tse neng li koahetsoe ka pampiri ea ho baka. Re tlohela tekete ea ho baka tafoleng ka hora e le 'ngoe. Nakong ena, hlama e lokela ho senyeha. Haeba sena se sa etsoa, joale nakong ea ho baka lihlahisoa tsa "Macaroni" ho thehoa.

Re romela lijo tsa rona tsa nakong e tlang ha ho chesoe ka ontong ho ea ho 150 ^o C ka metsotso e 12. Kamor'a metsotso e 6, fetola lipeiti tsa ho baka tse 180 e le hore hlama e koahee. Re tlosa halves e entsoeng ka "ready" ea "Macaroni". Re pheha mefuta e 'meli ea interlayer: futhumala tranelate ka tsokolate, ebe o ba tlotsa ka lihlopha tse behiloeng ebe o ikopanya. Lijo tse monate tsa French "Macaroni" tse tletseng chokolete li loketse! Ka tsela, haeba u sa batle ho senya ka ganash, joale u ka sebelisa pastala ea chokolete bakeng sa ho tlatsa , mohlala, "Nutella".

Joang ho pheha melee ea tsokolate "Macaroni"

Cake, mohope o nang le setšoantšo seo re se fang tlhokomelo ea hau, ha e le hantle, ha ho bonolo haholo ho itokisetsa le ho se potlakise ho hang, empa sephetho se tla u fa maikutlo a nepahetseng feela. Lijo tse monate tse tsoekere li tla bonahala li le ntle tafoleng ea mokete. Ho phaella moo, haeba u kenya mokotla ka lebokose le letle, e tla ba mpho e kholo.

Lijo tse hlokahalang

Haeba u etsa qeto ea ho ipeha ka lijo tse tloaelehileng tsa lijo tsa Fora, joale u tla lokela ho reka lihlahisoa tse itseng. Ho lokisetsa hlama, re hloka: 110 g ya phofo ea almonde, 225 g ea tsoekere e phofshoana, liprotheine tse tsoang mahe a mane, letsoai le phofo, 50 g ea tsoekere e ntle ea granulated le teaspoon ea lero la lemone. Bakeng sa nomoro ea 1: 300 g ea monokotsoai leha e le ofe bakeng sa tatso ea hau, 100 g ea tsoekere, 10 g ea starch, lehe, lero le tsoang halofo ea lemon le letlapa la gelatin. Bakeng sa ho tlatsa No. 2: 100 g ya tsokolate e tšoeu le 100 ml ea tranelate e monate ka 38%.

A re tsoeleng pele ho pheha

Kopanya phofo ea almonde le phofo ea tsoekere 'me u phunyeletse sefate se setle haholo. Motsoako ona o lokela ho ba o omileng ka ho feletseng. Haeba ka lebaka leha e le efe motsoako o sa tsamaee ka bolokolohi, joale o o omelle ka ontong ea preheated ho 150 ° C ka metsotso e mehlano. Ka mor'a moo, khutlisetsa hantle phofo le tsoekere hantle.

Hlatsoa makhooa a mahe a linotši ka letsoai le lero la lemone ka mouoane o motenya, butle-butle a tšollele tsoekere. Tsoela pele ho otla ho fihlela boima bo fetoha bo boreleli le bo khanyang. Joale ka hloko kopanya almond-tsoekere boima. Haeba u batla ho etsa bohobe le ho feta, ka nako ena u ka kenya 10-12 g ea 'mala oa tlhaho oa lijo.

Re koahela pampiri ea baking ka pampiri ea ho baka 'me re sebelisa sering kapa mokotla oa lijo, re phallela mekotlana e nyenyane ea bophara. Se ke la lebala ho tlohela sebaka se pakeng tsa bona, e le hore nakong ea ho baka ba se ke ba khomarela. Re tlohela bokamoso "Macaroni" ho omella ka mocheso oa motlakase hoo e ka bang hora e le hore re thehoe holim'a bona. Ho hlahloba ho itokisa, ama mokopa ka monoana oa hau: haeba hlama e sa khomarele, joale u ka tsoela pele ho baka. Preheat ovine ho 150 ^о С mme u romelle hlama metsotso e 10.

Hona joale re lebisa tlhophisong ea ho tlatsa. Pele re tla sebetsana le mobu oa melee. Sebelisa blender, sila li-monokotsoai tse phehiloeng, kenya boima bo hlahang ka sesepeng se senyenyane, eketsa starch, lehe le lero la lemone 'me u phehele metsotso e ka bang hlano ho fihlela o teteaneng, o lula o susumetsa. Tlohela ho pholile.

E le ho etsa ganache ho tloha tsokolate e tšoeu, futhumala ka tranelate ebe u qhala tsokolate ho tsona. E pholile.

Re kopanya karolo e nyenyane ea "Macaroni" ka ho tletse ho tletse. Ho molemo ho ba romela ka hora ka sehatsetsing. Lijo tse monate le tse makatsang "Macaroni" ka ho tlatsa monokotsoai le chokolete li se li loketse! Bon takatso!

Ha e le hantle, dikgetho tsa ho etsa lijo tsena tsa lijo tse hlahisang lijo ha li felle feela lijong tse ka holimo. U ka leka ka mokhoa o sireletsehileng ho tlatsa le ho qeta.

"Macaroni" (kaka): calories content

Haeba u sheba palo eo, ka hona, iketsetse ho sebelisoa ha ho baka le lipompong tse fapa-fapaneng. Leha ho le joalo, nako le nako, u ka ikakhela ka setotsoana ka lijo tse monate tsa French. Ha e le hantle, ka pasta "Macaroni" le litholoana kapa litholoana tse nang le linate ha li na lik'hilojule tse fetang 75. Haeba ho tlatsoa ke chokolete kapa caramel, joale ha ho na lik'hilojule tse fetang 80. Ho phaella moo, karolo e ka sehloohong ea hlama e nang le mofuta oa phofo ea almonde e molemo haholo ho feta ea eona e tšoanang le koro ea koro.