Makgabe Kazakhstan kamoo ho ka lokisetsa beshbarmak

hangata ha ho, ka cuisine rona poso-ba Soviet Union ka fumanoa lijana ba lichaba tse ling. Ho fetisisa ka etsahala hore ebe, ena ke e loketseng ha e le hantle e le hore ba se ke feela na le sebopeho thahasellisang le tatso e itseng, empa hape le matla a ho etsa ho fapafapana ho ja mekhoeng. E mong oa lijana tsena e beshbarmak, o ile a re ho tloha Kazakhstan. Ho tloha ka le sejana ena re se tloaelehileng, batho ba seng bakae tseba ho pheha beshbarmak.

E lokela ho ile a bolela hore batho ba ka bochabela ba nako e telele o ile a sebelisa mokhoa oa ho lokisetsa lijo tse hahang le sete bonyane ya metsoako. Ho phaella moo, o ile a sebediswa ho etsa hoo e batlang e ha ho na tableware. Ka lebaka leo, "beshbarmak" le fetolela e le "menoana tse hlano", ho bolela hore re tloaetse hore a jele le menoana ea.

Kajeno re tseba lintho tse ngata ka litsela tse kamoo ho pheha beshbarmak. Esita le ka ho Kazakhstan, e mong le e seapehi lokisetsa hore ka ho rata ha hao. Leha ho le joalo, ho na le ke ea setso recipe sejana ena, e leng hloka boikutlo ba hlokolosi hore metsoako eohle ea eona 'me e khōlō nako eo ho bopa eona. Metsoako e ka sehloohong tabeng ena ba beshbarmak hlama, moro le nama. Ho na le e ka tloaelo sebediswa konyana kapa nama pere, empa ho ka nka le nama tse ling tse kang nama ea khomo kapa khoho. Ho le moro e ne e le esita le boleng, e boetse e eketsa ho lesapo, le ho fana ka e le tatso e khethehileng - eiee le lihoete. Onion masale tlameha ho khaola le halikiloeng ka mafura a ho tloha le moro ho fihlela khauta sootho.

E le hore re utloisise hore na ho hantle pheha beshbarmak, re lokela ho hopola hore oa matsete e lokela ho ba tse matlafatsang haholo, ka sebete, empa e bonaletsang. Ho finyella sena, e tlhotliloeng ka sefe e. Noodle tsa sejana ena hangata lokisetsa lapeng, ke habohlokoa mona hore hlama e ne e le thata haholo. Kahoo, ba itokisetse ho beha noodle ka moro le pheha bakeng sa metsotso e leshome, ka nako eo tla tlosoa, jala ka platter le 'me le tšollele ea spaghetti onion. E bohareng ba lijana behoa likotoana tsa nama le moro e tšela ka sekotlolo sa. O ka eketsa ka pepere beshbarmak, litlama, konofolo kapa linoko tse ling, empa ntho e ka sehloohong mona - nama e ntle le noodle le mafura morui, moro. Hona joale re tseba hore na ho pheha beshbarmak, tshebetso ena e bonolo, empa e hloka nako e telele ea nako.

Re lokela ho hlokomela hore nama lokela ho phehoa ka bang tharo lihora tse ka setshelo lidded. Ka hora pele bofelo ba ho pheha, ka ekelletsa ho seo e onion, rantipole, pepere, le mafura 'ohle ho tloha moro e tlosoa, e le ho tla ba hamorao ho tepella eiee.

Nahana ka mohlala oa kamoo ho pheha beshbarmak Chicken.

Sena se tla hloka hore tse peli kilogerama khoho, eiee tse hlano, meroho (o ka sebelisa efe kapa efe), letsoai le, linoko, halofo ea kilo ea phofo le mahe a mabeli.

Khoho lokela ho khaola le ho romela ka a phehile metsi (metsi a lokela ho nka a etsang dilitara tse tharo) le pheha bakeng sa bonyane lihora tse peli, phaella ka ho re letsoai le linoko. The oli sephetho le ka holim 'a moro lokela ho tlosoa ka sekotlolo e ka thoko.

Ho fihlela nama e phehiloeng, o ka pheha le noodle. Ho etsa sena, lube hlama, a sebelisa phofo, mahe le moro e nyenyane. Ha phethola tsoa hlama e lokela ho ba a masesaane, e khaola ka mokgwa wa dikwere kapa rhombuses. Ho tswa ho o qetile nama moro e tlosoa. A arohile ho lesapo le e beha ka platter le leholo. Le moro pheha noodle e le nako e telele ha e ntse e ke ke qala ho hlaha.

Eiee khaola ka masale le tebileng halikiloeng moro mafura ho fihlela khauta sootho. The noodle o qetile e nkiloeng ka ntle, behoa ka le sejana le nama le stewed eiee nosetsa. Moro setseng e tšela ka sekotlolo sa.

Ka Kazakhstan, e mong le m'a lelapa o tseba ho pheha beshbarmak. Tabeng ena, ho beshbarmak ea sebele lokisetsa ntle ho go tlaleletsa ka litapole. Le hobane hase bohle lerato royyala, hangata e le ho ba lokisetsa ho ea lijo ena sebedisa likhoho kapa nama ea khomo. Hantle pheha lijo SeKazakh khona ho khahlisa le makatsa takatso ea bona e seng feela mong'a, empa hape baeti lona.