Li-monasteri tsa Orthodox tsa Russia ka nako e telele e ne e se feela libaka tsa bolulo tsa boinehelo le ho loka, empa hape le litlhōlo tse fapa-fapaneng tsa litholoana. Ho sa tsotellehe hore melao e thata e ne e sa lumelle basebeletsi hore ba je ka bongata ebile ba fapane le batho ba lahlehileng, likhitsana tsa monastic li ne li ruile raznosolami. Ho feta moo, mefuta e mengata ea lipepe tsa lijana tse qapiloe ke li-chef-bo-ntate li ne li le monate ebile li thahasellisa hore li fumane kopo e kholo ka ho fetisisa har'a batho. 'Me katleho e thabisoa ho fihlela letsatsing lena!
Li-Kitchen tse se nang meeli
O rata bohobe bo botšo, bo tsejoang e le "Borodino"? Kakaretso ea hae re na le e mong oa baitlami ba ka ntle ho Moscow. Le kvass "Monastyrsky", le mahe a linotši, veine, sbiten, chisi? Le mohoete oa raese o phehiloeng ke mor'abo rōna ea rapelang ka ho khetheha? Le lipepe tse fapaneng ka ho fetisisa bakeng sa ho pheha litlhapi, li kopantsoe ke lebitso le tloaelehileng - "monastic"? Ke ka lijana tsena 'me re tla bua. 'Nete ke hore nama e ne e sa etsoa libakeng tsa bolulo tsa Molimo. Empa hangata litlhapi li ne li kenngoa ka bongata, li ne li sebelisoa hangata 'me li ne li lokiselitsoe ka ho phethahetseng mefuta eohle. 'Me e ne e sebelisoa hoo e ka bang letsatsi le letsatsi, bakeng sa lijo tsa motšehare le lijo tsa motšehare. Ka lebaka leo, tlhahiso ea "tlhapi ea monastic" e tšoana le lijana tsa pele, le ea bobeli.
Lijo tse monate tsa lijo tsa motšehare
Kahoo, litlhapi ke monastic ... Li-recipes - tse ngata! Ka mohlala, mona ke ena solyanka e babatsehang! Boleng ba lihlahisoa bo baloa ho itšetlehile ka palo ea bareki. Bonyane, kilogram e le 'ngoe ea sturgeon, carp, pike perch, beluga, joalo-joalo, e tla hlokoa bakeng sa sejana sena. "Letšoai lena la monastic" le tlōla joang? Pele, ho tloha lihloohong le masapo a mokokotlo oa lijo tsa leoatleng "ho bonolo" ke moro. Ka tlhaho, li-carpians, li-prawn, lihlooho tsa salmon li lokela ho hlatsoa hantle le ho kenngoa. Mollo tlas'a pan o etsa ho honyenyane hore sopho e se ke ea phatloha 'me e ne e le e hlakileng. Kenya peppers e monko o monate, lekhasi la bay, coriander. Empa u se ke ua nkoa e le hore u se ke ua sitisa tatso ea tlhaho ea sejana. Tlosa foam le scum. Letsoai ka hanyane, ebe u eketsa ho latsoa. Ka lehlakoreng le leng, ka sekotlolo se seng sa polokoana, tlhapi ea mefuta e theko e boima haholo e fetotsoe: sturgeon (u ka nka pike), beluga, catfish. Nka li-fillets feela, li li khaole likotoana. Ebe u nka 3-4 likomkomere tse kholo tse marinated. Ba fe mouoane o motle - bakeng sa bonolo - mme u khaole ka letsoho. Ka paneng ea frying tšela oli ea meroho 'me u pholise metsotso e leshome le metso e 10 ho ea ho tse seng kae tse khabehang tse khethiloeng bulbs (tse 2 tse lekaneng) le tomate e 3, ka mor'a ho li tlosa letlalong. Ho etsa sena habonolo, tšela litamati ka metsi a belang. 'Me sethaleng sa ho qetela sa moetlo: moro o loketseng o tsoang lihloohong, o kenya likotoana tsa likotlolo, likomkomere le ho apara, eketsa mehloaare e halikiloeng. Haeba ho hlokahala - letsoai. Joale tlohela "litlhapi" tsa hau tsa monasia li be tlas'a sekwahelo metsotso e ka bang 20. Nakong ena, khaola lemon ka likarolo, u tlose sehlaha le likoting. Hape fokotsa ho pata parsley. Sebakeng se seng le se seng, ho phaella ho metsi, kenya sengoathoana sa litlhapi, selae sa lemon, meroho ea limela, khaba ea tranelate e bolila. E monate haholo!
Pike ntlong ea baitlami "monastic"
U ka lokisetsa sejana seo u se ratang ka likopano tsa mehleng ea kajeno. Litlhapi tse ntle li ea "monastic" ho multivark. U tla hloka kilogram ea pike (kapa tse ling tse fapa-fapaneng, ka kutloisiso ea hau), ntho e ka sehloohong ke hore nama e na le masapo a seng makae. Tabeng ena, hake e bonolo haholo. E sa ntse e hloka 1 eiee e kholo, 3-4 mahe, li-mushroom tse seng kae - 200-250 dikgerama. Ho feta 100 g ya mayonnaise, joalo ka cheese e thata, botoroana bo botle, seasonings le letsoai le pepere - ho latsoa. Litlhapi li lokela ho hloekisoa, nama e entsoe ka likotoana - lik'hilograma ho ea ho 5. Mong le e mong, letsoai le pepere le linoko. Tlelou e khaola ka meketeng. Lihe li pheha esale pele, li hloekisoa li bile li khaola ka mehele. Li-mushroom li se li lokiselitsoe, metsotso e 10-15 e lokela ho theoleloa ka metsing a belang. Ebe u tšela, u khaotse ka likotoana. Matla a oli ea multivark. Beha litlhapi, lieiee, ebe mahe le li-mushroom. 'Me joale,' me e 'ngoe, e nke. Hona joale tlotsa lihlahisoa ka mayonnaise 'me u fafatse ka grated chisi. Qala lenaneo ka mokhoa oa "Baking" bakeng sa metsotso e 50. E 'ngoe e 15 e tloha "mofuthu". Le ho thabela lijo tsa leholimo!
Carp ka ontong
Ho sa tsotellehe hore na litlhapi li phehoa joang mokhoa oa monastic, recipe ea sejana se seng le se seng e na le maqheka a eona a manyenyane. Ka hona, lihlopha li lokela ho ela hloko: lijo tse monate li fumanoa lihlahisoa tse ncha. Haeba u na le litlhapi tsa metsi a hloekileng matsohong a "snoozy", monate o tsoang ho oona ha o sa tla hlola o sebetsa. Ka hona, e sebetse e phela. Hantle, lenaneong la rona re na le tlhapi ea demokrase ka ho fetisisa ea demokrasi. E fumanoa libakeng tse ngata tse hloekileng le linōka 'me e tšoaroa hangata hangata. 'Me e monate hakaakang ea kolobe e entsoeng, e nang le mokokotlo o pholileng oa brownish, - u se ke ua re bolella! Lithako: tlhapi ka boeona, oli e nyenyane ea meroho, letsoai, pepere ho latsoa. Hlatsoa sehlahisoa se seholo ho sekala. Tlosa li-insides le gills. Mohatla le mapheoana ha li khaole - li tla fa sejana tatso e khethehileng. 'Me ena ke ts'ebetso ea bobeli ka matlotlo a hau a lihlahisoa. Setopo se lokiselitsoeng se hlatsoa hape, ebe o se hlakola ka hloko le ka ntle le ka hare ka pampiri ea pampiri kapa napkins. 'Me u eme ka mahlakoreng' ohle ka motsoako oa letsoai le pepere. Ebe o tlosa oli - e kene ka har'a setopo ka ntle le ka hare. Kenya lithupa tsa lehong sternum le mpa ea litlhapi. Joale mokokotlo o tla boela o thehoe kahare le ka letlalo. Ka kakaretso litlhapi li bulehile, li tla kojoa haholo! Tlosa ka ontong esale pele, tlotsa pampiri ea ho baka, e behe carp 'me u phehe ka hoo e ka bang halofo ea hora ho fihlela khauta. Ka kakaretso qobella litapole. Ha litlhapi li se li loketse ka ho feletseng, tlosa lithupa, u li fafatse ka lero la lemone 'me u apare sejana. Ka hare le ho pota-potile beha litapole. Fafatsa le litlama, o e-na le salate ea meroho e mecha.