Khomo ea nama ea nama ea nama ea nama ea khomo

Kolobe e phehiloeng e kolobe ke sejana sa nama se 'nileng sa tloaeleha ka lijo tsa Russia ho tloha mehleng ea boholo-holo. Hangata hangata bakeng sa ho lokisetsa nama ea nama ea nama ea kolobe e nkiloe, hangata - konyana, nama ea nama ea nama. Nama e phehiloeng sekoteng se le seng se seholo ka lero la sona. An analogue ea sejana sena ke lijo tsa Jeremane le Austria, 'me o na le lebitso "svaynebraten". Khomo e phehiloeng e bolileng e na le mongobo o fokolang ho feta nama ea kolobe 'me e ka nkoa e le lijo tse jeoang, ntle le bakeng sa sena, tatso e monate le e pshatlehileng ke nama ea nama ea kolobe e tsoang ho kana. Tlhaloso ea lijo tse joalo joaloka kolobe e phehiloeng e boetse e fumanoa "Domostroi", eo qetellong e neng e rarahane lekholong la bo16 la lilemo, e bontšang ho tsebahala ha sejana sena mehleng ea Rus ea boholo-holo.

Khomo e phehiloeng e bohobe e lokiselitsoe feela: nama e tšeloa ka letsoai, oli, e fafatsoa ka mongobo, e fafatsoa ka linoko ebe e behoa ka ontong. Ka linako tse ling biri kapa veine e kenngoa le mongobo oa ho etsa nama ea kolobe e batang. Ho na le diresepe bakeng sa ho pheha nama ea kolobe e phehiloeng, e leng se bontšang hore hoa hlokahala ho koahela nama ea kolobe e phehiloeng.

Khomo e phehiloeng ka mafura: pheha recipe .

1. Khomo e phehiloeng e bolileng, e phehiloeng ka bobeli bobeli.

Bakeng sa ho pheha nama ea khomo e thabisang ka nama ea likhomo, lisebelisoa tse latelang li tla hlokahala: ligrama tse 700 li khomarela nama ea khomo, karoti e le 'ngoe, motso o mong oa parsnip, sopho e 1 ea sopho e entsoeng ka holimo-suneli le coriander e fatše, pepere e mongobo le letsoai.

Lokisetsa tharollo ea 1 tbsp. Tablespoons ea letsoai le 200 ml. Metsi, a tšollele nama 'me u behe sehatsetsing bosiu ka setsing se tiisitsoeng. Root parsnip le lihoete li hlatsoe, li hloekisoe, li be le likotoana. Nama e lokisitsoeng e omme ka thaole ea pampiri, thipa e bohale ho e etsa li-punctures le nama ea bohobe le meroho. Ebe o tšela nama ka linoko, pepere le linoko, tlohela halofo ea hora. Kamorao ho moo, beha nama holim'a grill ea steamer 'me u phehe ka hora u sa etele, ebe u tsoela pele ho pheha hora e' ngoe. Ka mor'a hore nama e phehe, e ke e pholile ka har'a sekepe, joale e behe tlas'a mochine oa khatiso ebe oe tlohela hore e pholile ka ho feletseng. Qetellong, beha nama e pholileng ka sehatsetsing bosiu, ka mor'a ho e phuthela.

1. Beefsteak ho tswa ho nama ea nama ea nama ea likhomo .

Lisebelisoa: ligrama tse 500 tsa nama ea likhomo, li-clove tse 5 tsa konofolo, linoko, letsoai, pepere.

Nama e lokela ho hlatsuoa, e omisitsoe ka thaole ea pampiri ebe e koahetsoe ka cloves ea konofolo e khaotsoe ka halofo, e nōkiloeng ka letsoai, e nang le letsoai le e hlabang. Ka mor'a moo, koahela nama ka lijo tse hlahisang lijo 'me ue behe sehong sa preheated bakeng sa 180-200oC. Bake ka hora le halofo, joale tlohela nama e pholile ebe e beha nama e pholileng ka sehatsetsing ka lihora tse 2-3.

1. Khofu e entsoeng ka 'mala o phehiloeng.

Lisebelisoa: ligrama tse 500 tsa moriri oa khoho o pholileng, lihlooho tse 2 tse nang le konofolo, li-carrots tse mahareng tse 3, letsoai, linoko, sleeve.

Hlapa li-fillets ka tsela e le hore u fumane likarolo tse lekaneng tsa nama tse nang le bophara ba 1.5 cm. Hlatsoa lihoete, sebola, u se ke ua li tšesaea, u tšela konofolo ebe u khaola likarolo tse 4. Meroho e ka khaoloa haholo, kaha e tla ba le nako e lekaneng ea ho pheha. Sebokeng se seholo sa ho itšeha se ne se tšela nama, ebe se fa letsoai le mobu o mofubelu kahare ho na le lihoete le konofolo. E 'ngoe ea likaroloana tsa nama e koahetsoeng ka hloko ka har'a meqolo, beha moqolo o hlahang holim'a nama e latelang ebe oe phuthela ka nepo. Ka lebaka leo, u tla fumana moqolo oa mekhabiso e tšesaane ea nama, eo hangata meroho e fumanehang.
Joale moqolo o hlahisoang o lokela ho tiisoa ka thata ka likhoele ebe o kenngoa ka letsoho bakeng sa ho baka. Hose e lokela ho tsosolosoa mme e tlameletsoe ka tieo ho thibela tahlehelo ea metsi. Beha nama ka seong se chesang ka pele ho 210 ° C-230 ° C ebe u tšela metsotso e 45. Sebeletsa nama ea kolobe e phehiloeng e batang, e le motheo oa sandwich kapa sejana se ikemetseng.

Hape ho ka khoneha ho etsa hore nama ea kolobe e behoe ka hare ho ovine ea microwave ka mokhoa o kopantsoeng oa microwave le convection (600 W / 210 ° C), nako ea ho pheha ke metsotso e 30.