Jellied apole phae. Aspic risepe pastry tsa phae e

Jellied kaka le liapole - lijo tse theolelang, tloaetseng tse ngata ho tloha bongoaneng ba hae. ho pheha ea hae ha e nka nako e ngata, 'me tatso ea hlolla, esita le palates fetisisa e hloekisitsoeng. Monko tletseng ho ka kichineng e phae, etsa hore ho ka ho khetheha ea khotsofatsa 'me homey mofuthu.

The risepe bobebe

Cooking nako le ho lokisetsa ho nka hora e 1 feela. Apple phae filler na le metsoako e latelang:

• ka yogurt;
• mahe;
• phofo;
• botoro le tsoekere;
• ho baka soda le ho e le letsoai;
• sinamone le liapole;
• icing tsoekere (ho latsoa).

hlama

palo ea eona e itšetlehile ka molumo oa sekotlolo bakeng sa ho baka. Re tla bua ka mokhoa oa ho lokisa filler hlama bakeng sa liphae, 'me ka sebele le apole phae, bakeng sa sebopeho sa, bokgoni ba e dikgerama 500-600. The oli (50 g) e hloka ho qhibiliha, e le hore ho ne ho le bonolo, kopanya ka ho eona le mahe a mabeli, khalase ea tsoekere (fella, ha ho na li-slide), khalase ea kefir. metsoako tsena kaofela li susumelletsa e le hore ba e be junifomo ka tumellano. Phofo (1.5-2 senoelo, ha ho feta) e hlahiswa butle-butle ho qoba se ipopile. Aspic hlama bakeng sa diphae e lokela ho ba metsi. Soda (1/4 teaspoon) se hlakola, empa feela ho eketsa promeshivaya. Kaka e se ho kgaotsa ho ba rarollela haeba ke ho tla nka sebaka sa phofo ho baka tekong - ke ea bohlokoa ho tseba esale pele.

rarollela

Liapole tse kgethile mofuta ofe kapa ofe, e leng feela e joaloka eona. Red mosebetsing oa ho pheha ka oela kantle ha tsoekere e ngata haholo. tala A tla fana ka kaka bolila. Ka lebaka leo, le ho khetha mefuta e sa tsoaneng - haholo-holo motho motsotso. E tlamang e hlokahalang - liapole li peeled, hloekisa le ho cores tsa lejoe. Ba lokela ho khaola ka a na le dilae kgolo (ha a na le dilae).

ho baka

Foromo netile le botoro le semolina e fafatsa le phae hore hase khomaretsoe. Ntlha ea pele, halofo e 'ngoe e tletse hlama, a beha liapole tsa ho tlatsa a fafatsa le tsoekere phofshoana le sinamone tatso. Ka mor'a moo, bohle koahela halofo ea bobeli ea teko eo. Baked kaka metsotso 40-45 feela. E ka ngoloa ka ontong, 'me multivarka,' me esita le ka mochini bohobe, haeba ho e tšehetsa mokgwa wa theolela ho baka.

Phethehileng jellied kaka

The risepe quickest ka hase kamehla ho fana ka sekgatlhi kaofela e le sejana ho baka. Ha o pheha ka ho eena, le lijo tse theolelang e feta joaloka la setso le apole phae. Empa phethehileng jellied apole phae Leha ho le joalo hloka mosebetsi o boima ho feta le tjhelete ya metsoako ea, tatso fana ka sekolong sa tloaelehang haholo, e ikhethang.

Metsoako bakeng sa "apole aspic"

dikarolo tsohle ka aroloa mekhahlelo e meraro sephara: hlama, tlatsa, aa tšela. Metsoako, ka ho latellana, le bona ba na le matla a ho arola. Kahoo, ho hlokahala hore ho lokisetsa hlama:

• granular Curd ;
• botoro;
• tsoekere le letsoai;
• le phofo le phofo ho baka.

Bakeng sa pata tsa nka:

• liapole le botoro;
• tsoekere.

Ka kholoe ho e ne e tla hlokahala:

• bolila tranelate le Vanilla;
• mahe le starch.

hlama

oli lokela ho qala ka ho hoamisoa ho e lumella hore e itlotsa ka grater mahareng. Phofo e sieved, e le hore ho ke ke feletseng sa moea le oksijene li tsoakane le disintegrant ka. Ebe eketsa ea botoro grated. Ka kopi ea phofo e tla hloka spoonful senyenyane sa phofo ho baka 'me halofo ea dipakete le botoro. motsoako o ne a phaella ka ho re 100-120 g, chisi, ka tsela e lekanang ea tsoekere. hlama e luba ho theha e thata le rekere clot, e leng e phuthoa ka sekotlolo e khōlō. E ka phuthetsoe ka thatela polasetiki kapa polasetiki 'me a beha ka sehatsetsing ka nakoana (hora kapa tse peli).

Tlatsweng bakeng sa kaka monate

risepe Sena ke tlatselletsa ya phae le liapole e akarelletsa tšebeliso ea mefuta e sa tsoaneng tiileng le lero tholoana hore nakong ea ho pheha ba ka setimi ho mush. Di peeled, liboto, peo. Bakeng sa ho tlatsa liapole tse peli khaola ka dikotwana tse nyane, 'me tse ling tse peli tse setseng bakeng mokhabiso. Thispone ea oli e halefile ka skillet, a tšela liapole, eketsa 'maloa tablespoons tsoekere. Ho pata caramelizing bakeng sa metsotso e mengata.

mokhabiso

liapole tseo a letšehali ho ea ho khabisa, e hloekileng le ho felisa ka bolulong. Ka mong le e mong incisions ana a manyenyane a ka ntle. E ka ho eketsehileng e hlokehang ho etsa bonnete ba hore liapole hantle soaked tlale.

Aspic pan

Tse pedi khoho mahe shapuoa whisk ho fihlela foamy, eketsa ho bona tablespoons 5 of tranelate teteaneng (20-30%), mokotla oa Vanilla. All tsoakileng. Butle-butle eketsa ka le boima starch (1.5-2 tablespoons) kemisong e metle, susumetsang maikutlo kamehla, kahoo, ho ha e crumpled.

kaka ho pheha

Aspic e itokisetsa nakong ea ha a se a ntse a ke ka ho theolela le ontong. Ho mo romela ho na le, u lokela ho la hlama ka bohobe mosesaane. E kenngoa ka tlotsitse foromo vystelit teko, ka mor'a moo le ka sehatsetsing rekere, vyleplivaetsya molemo, phahameng lehlakoreng. Ka senoelo impromptu hasa rarollela evenly, e le hore ha ho letho le ke ke hlaha, empa ho ne ho ntse kamore ea mokhabiso ho ba bolelele ba flanges ena. Sebopeho sena kaofela e romeloa ho ontong ka kotara ya hora (mocheso - 160-180 ° ^C). Ha nako eo o fumana phae, dilae apole 'me a rala lehe tlala tlatsang ka. Ho baka e khutlisetsoa ka ontong ka metsotso 20-40 ho tlatsa pheha.

Phae "Filler liapole"

E mefuta e meng risepe o ile a hlalosa ho baka lumella ho pheha e ka nako ea rekoto. Tabeng ena, tatso ea eona ha e senya fapana - ke tsa aftertaste ho khetheha. Liapole tsa risepe eo u lokela ho khetha tsoekere, bonolo. Ba nakong ea ho baka thato gruel, eo e bopa mokato ea litholoana ka kaka. Metsoako hloka feela khaba ea bolila tranelate, khalase ea le phofo le tsoekere, mahe a mararo, e pinch ea letsoai le soda. Tsohle, ntle le bakeng sa liapole, tsoakane ya ho theha e hlama ya karolelano tumellano. Liapole peeled, li hloekile le ho cores tsa lejoe. Selae litholoana ka dikotwana tse, e halefile ka ho hadika 'pan le oli e nyenyane. Ebe tšela holim'a hlama ya. Tlas'a Hood le ke o potlakang filler kaka e apehoa ka pane bakeng sa metsotso e mashome a mabeli. Ena ke tsela e molemo ea ho thabisa baeti le lapeng ka potlako, ka lebaka la risepe ke e bonolo haholo 'me ka potlako.

pheha Tips

Basali ba bang ba sebelisa ho bōpa kholoe ho bakeng sa monate kaka qhibiliha edible gelatin ho ea ka ka litaelo, eo e tletse dilae apole. Sena se fana ka tatso e khethehileng ea ho baka, joalokaha ho fellang kateng le jelly tholoana eo e ratoa haholo ke le bana. Tabeng ena, ho filler apole phae ho hlophisoa ka odara e fapaneng hanyenyane: Tlatsa eketsa ka mor'a feletseng ho baka lijo tse theolelang le apole dilae pele caramelizing tsoekere.

Hlama ha khomarela sebōpeho sa lona sa pele ho lubricated ka oli. E ka tlaase mocheso ka ontong, ho hobe le ho feta ho tla fumana apehoa ka hlama e, empa hape e phahameng haholo ka senya dipesteri tiea. Optimum - 180 ^° C bakeng sa setlolo ke molemo ho sebelisa botoro kapa margarine e, hobane ba u se ke ua chesa tsoa ka mocheso ona, a le fa ho baka airwalk.

Loketse jellied apole phae, o ka fafatsa le tsoekere phofshoana kapa sinamone (ho latsoa) 'me ho ka loetsa litsepe le tranelate maiketsetso, ho retelehela hore e be le kuku ea sebele. Haeba u sebelisa bakeng sa ho baka multivarku, nako e ho pheha tla ba le metsotso e 5-10 e telele ho feta ka ontong ka. hlama e ka luba ka nako e tšoanang ke e 'ngoe ea mekhoa e hlalositsoeng ka holimo. Kaofela ha bona ke a loketse bakeng sa Multivarki le ontong. Sekotlolo sa appliance ke ho sa hlokahale ho loetsa litsepe.