Pets eclairs lebese khutsufatsa

Eclairs lebese khutsufatsa - sena ha se sa lijo tse theolelang, a ka bitsoa letsatsi le letsatsi. Ho pheha bona, o hloka boiphihlelo le nako e ngata, 'me e phahameng khalori ba bangata ha ba rata. Empa tatso e tsotehang oa mahobe ana etsa hore ba e mong oa theolela ho fetisisa ratoa lefatšeng. Ke joang u ka ke ua ba rata!

Haeba u etsa qeto ea ho ithuta mokhoa oa ho pheha eclairs ipotse, mohlomong u se a ntse a tseba hore e le hore ho tlatsa ntlo ea bona e babatsehang phehiloe khutsufatsa lebese. The risepe ea ho lokisetsa lona ho tloha ha rekoa khutsufatsa lebese e bonolo e le hore ho joalo ka sebetsana esita le lilemong tsa bocha. The ntho e ka sehloohong - se ke ua lebala ka bonolo a tsikhunye ka pitsa setofo, ho seng joalo u tla ba le ho li tseba bokgoni dilondri bokaholimo kichineng ke teteaneng ritela viscous. Phatloha libanka le lebese khutsufatsa hangata ka taba ea metlae, kahoo mohlomong tsohle o ile a lemosa ka kotsi ena. Empa ena ke tsela feela ea ho itokisetsa ho thoeng "Varenkov", eo e loketseng bakeng sa ho lapeng ha dipesteri custard.

Choux pastry bakeng éclairs

Joalokaha u ka nahana ho tswa lebitso, motheong oa risepe ke tshebetso ya ho ritela. Ho na le litsela tse 'maloa ho lokisetsa hlama. Ba bang ba bona e akarelletsa Infusion tsa phofo, ba bang ba - ea starch, 'me ba bang ba - mahe. Bakeng sa ho Qalisa, o ka sebelisa risepe latelang bakeng sa eclairs hlama:

• khalase ea metsi (250 di ml);
• 100 g, botoro oli Vershkova;
• 200 g, phofo sifted;
• 4 mahareng boholo bo lekaneng mahe;
• letsoai ka ntlha ea khaba ka.

Lokisetsa hlama ka ho hlapa ka metsi. Tšela metsi ka pane o moholo, apara ho se mollo, kenya e ntle. Tšela ka metsi le eketsa diced oli podsolite. Mosebetsing, o ka hloka spatula lehong. Hlohlelletsa le mokelikeli butle-butle podbavlyaya phofo. Qetellong ea ho pheha hlama tla amanang ho hlama deliquescent. Tlosa hlama ho tswa ho mollo 'me ba kena mahe hae:' ngoe ke e mong, nako le nako vymeshivaya boima.

eclairs Otsazhivayut hloka pastry mokotla kapa ente. Qoba ho ama teko monoana, ho seng joalo kaka ke ke a tsoha. lihlahisoa Baked ka preheated ontong 200 isa tekanyong e ka bang ka 10 metsotso e. Bates ebe futhumatsa ho ¹⁸⁰ ° C bakeng sa metsotso e ka ho eketsehileng 5 ho bula nakong pheha monyako ke ke ha khoneha.

Home phehiloe khutsufatsa lebese

Ho sa le joalo, mahobe a pholile fatše, o ka etsa tlatselletsa. Boiled khutsufatsa lebese, le risepe ke tsohle le tlwaetsego ho tloha bongoaneng, le ka e ka lokisoa letsatsi pele. Cook nkho ka metsi a chesang ka mocheso tlaase bakeng sa banyalani ba bang ba qeta lihora tse ngata. Se ke la lebala ho tšollela metsi a taba.

Eclairs lebese khutsufatsa ka ka lokisoa ka tsela e fapaneng. Cook maiketsetso le fetola mouoane lebese ka ba oa hae, empa e lokela ho etsoa pele. Sehlahisoa chesang haholo a masesaane, e tla ba ke ke ha khoneha ho tlatsa mahobe a.

Beha pan fetang mocheso mahareng le boto phahameng, ho kopanya yona ho ya ka etsang dilitara tse 3 lebese kaofela le kilogerama ea tsoekere. Susumetsang maikutlo, tlisa ho lethopa ka. Etsa bonnete ba hore ritela hao ke a phonyoha - le lebese, e le u tseba, 'me o leka ho tlohela pan ka setofo le qhalana. Ha tsoekere e ka ho feletseng qhibiliha, fokotsa mocheso, 'me u hlokomele nako eo - tshebetso lohle le tla ba le ho qeta ka 4 lihora. Hang ha boima ba 'mele e tlisoang ke ho lethopa ka, tlosa pan' me ka hloko eketsa 3 tbsp. k. lero la lemone le 1 tsp soda. Mothating ona, le boima ba tla eketsa ka bophahamo ba modumo, e tla bubble. Ha hoa lokela ho ba le sesosa sa ho amehiloeng ka. Hape apare mollo. Ho ema nako eo hohle setofo ha ho hlokahala, empa u 'ne tshebetso le tlas'a taolo. U tla bona kamoo le boima thickens le e fokotsehile ka bophahamo ba modumo. Hore tla ba le ka 1.5 a etsang dilitara tse tsa monate maiketsetso khutsufatsa lebese, e leng ke phethahetseng bakeng eclairs.

Tsela ea ho tlatsa tlatsa eclairs

Senotlolo sa katleho - tshebediso ya dihlahiswa folisoa. Ha o ile a etsa sohle ka nepo, eclairs tsamaea makhetlo a mabeli kapa a mararo e kholoanyane ho feta methapo eo u ile beha ka lakane sa baka pele ho baka. Bohareng ho eona li cavities kgolo - ba lokela ho tlatsa le tranelate. Sena se ka etsoa habonolo le ka thuso ea ka ente kapa mokotla, empa haeba u ha ba na thulusi e khethehileng, o ka feela ho etsa incision ka thipa le ho sebelisa tranelate holim 'a eona.

Eclairs lebese khutsufatsa lokela ho apara ho se poleiti le ka lera e le 'ngoe, ha Slide, ho seng joalo ba tla e qhibilihe ebe glaze tla jala.

Glaze bakeng eclairs

Holim custard mahobe a hangata a tlotsitsoeng le chokolete. Bakeng sa merero ea tsena, o ka feela ho senya lithaele kapa pheha ka icing.

Ho lokisa, kopanya lebese, cocoa le tsoekere ka tekanyo e lekanang - 3 tablespoons Beha sekotlolo ka mollo, tlisa ho lethopa ka. Haeba a lakatsa, eketsa e le pinch ea Vanilla kapa marotholi a seng makae tsa boranti. Ha glaze o folisoa, koahela mahobe a hae maiketsetso.

Eclairs tafoleng

lijo tse theolelang ena ka ile a sebeletsa eseng feela bakeng sa tee kapa kofi, empa e boetse e le veine lijo tse theolelang kapa shots. O ile a sebeletsa lijo tse theolelang tafole cutlery - lithipa le lifereko. Eclairs lebese khutsufatsa fuoa ka poleiti khōlō, 'me lipoleiti li beha ka portionwise dessyecik forceps confectionery. Ho ea ka melao ea mekhoa e metle, ho ja eclairs khoneha le le se nang cutlery, a tšoere letsohong la hae le loma theoha likotoana tse nyenyane.