Favorite katse Dish Hartfield. Recipe Cooking Lasagna

The mohale oa American qabolang katse Hartfield ne a lefatše kholo ka ho fetisisa Fan ea lasagna. Empa batho ba bangata lefatšeng ka bophara le tsona tseba risepe ea lasagna, eo ke pontšo ea Italy. Le fetoletsoeng e le ho tswa lasagna Segerike e chesang poleiti.

Ha ho buuoa ka lekhetlo la pele ba hloa amanang le lilemong tsa bo-XIV, 'me a lokisetsa ho tloha maqephe tšesaane tsa noodle maiketsetso tse phehiloeng le chisi disementshisi le mefuta e fapaneng ya linoko. Lijo ke lehae sebakeng Emilia-Romagna. Kahoo lasagna hasana ho pholletsa le Italy eaba lasagne risepe kapele haholo ile ea tsebahala lefatšeng ka bophara.

Ho tloha ka nako eo, recipe lasagna fetohile haholo le kajeno e tsebahalang e ngata litsela tse sa tšoaneng ho pheha lijo ena. Ka minced nama, disoseji, lijo tse tsoang leoatleng, meroho, litholoana le monokotsoai ka sebelisoa e le tlatsang ka. Lasagna e joalo monate hore ke ke ha khoneha ho hlōla, a se ke a leka ho pheha e lapeng.

Joale re tla u bontša kamoo u ka lokisetsa lasagna ka nama minced. Karolo e thata ka ho fetisisa ea ho pheha lasagna - e ke moetsi teko, kahoo batho ba bangata ba khetha ho reka itokiselitse entsoeng. Jwalo ka khoebo leha e le efe, ho ba lokisetsa ho ea hlama ka lasagna na liphiri tsa lona. Sephiri pele e ka boleng ba phofo - luba phofo sebelisoa feela ho tloha durum koro. Ho lokisetsa hlama, u lokela ho nka dikgerama 600 tsa phofo sifted, ho etsa hore ho groove ka 'me le tšollele 100 di ml metsi a batang, mahe 3, 50 di ml tsa oli ea mohloaare le lahlele e pinch ea letsoai. Sephiri bobeli ke hore metsoako sohle seo u hlokang bakeng sa nako e telele ka ho lekaneng lube ho fihlela hlama ke pliable. Empa haeba u na le mixer e - hore sena se tla ke se na mathata a le teng.

Qeta hlama moqolo ka bolo, koahela le thaole 'me u phomole ka ho bakeng sa halofo ea hora. Hlama lokela ho arotsoe ka likarolo tse tharo le la tsoa e mong le e 1.5-2 limilimithara e tenya, fafatsa ka ho eona le phofo ho etsa hlama e sa khomarele thakhisa sarolohang. Phuthoa hlama ile khaola ka e hlobolisa ka 10 cm lohle, lesela bona sekoahelo le lumelloa ho omisa le ka hora e 'ngoe,' me joale phehiloeng ho fihlela halofo ea ka metsi salted me ba qala ho pheha lijo.

Re u fa e recipe lasagna ka nama. Pele u pheha le lasagna ka nama, o lokela ho lokisa disouse tse peli - Bolognese le béchamel. Ho lokisetsa spaghetti le Bolognese lokela ho nka dikgerama 400 tsa nama minced le Fry ka 50 di ml oli ea mohloaare. Ka nako ena, khabeloa hasesaane 8 cloves ea garlic le eiee ba babeli, 'me le tsona ka ekelletsa ho pata ka. Nka pelepele tala, pods tse tharo feela, chop me a ekelletsa ho pan tšoanang. Tse tharo ho tse hlano tamati mehlo ka raja mela, tšela ka 'pan le foqola. Qetellong, ha metsoako tsohle ke hantle protushatsya, eketsa khabeloa hasesaane meroho le dimililitha 120 tsa omileng veine tšoeu.

Ho lokisa tšoeu spaghetti béchamel, u lokela ho qhibiliha ka 'pan dikgerama 100 ea botoro le Fry dikgerama 70 tsa phofo. Phofo lokela fifala, empa ha e chesa. Joale o lokela ho butle tšela 600 di ml tse lebese le hlohlelletsa ho fihlela le boreleli. Foqola ka mocheso tlaase ho hlokahala metsotso lesometlhano, susumetsang maikutlo kamehla. Qetellong u lokela ho eketsa letsoai le pepere ho latsoa.
Ho lokisa lijo o lokela ho nka foromo e khethehileng, tlotsa ka oli ea mohloaare e le ho tšela ka ho sona e nyenyane hanyenyane ea spaghetti e tšoeu holim 'a pata e' me a beha sekoahelo lakane tsa lasagne. Ebe hape tšela ea spaghetti e tšoeu le ho tsoela pele ka taelo e tšoanang. Ka tloaelo, makhasi etsa tšeletseng. Lera ea ho qetela ho tla ba le lakane tsa lasagna. Top tlhokeho ya ho tšela dikgerama 200 ea grated Parmesan chisi le apeha bakeng sa metsotso e 30 ho fihlela e le karolong e ka holimo ea khauta. E fellang kateng le le monate haholo.

Lasagna le meroho entseng ka tsela e tšoanang ntle le hore ho e-na pata u lokela ho pheha le meroho Ho pata. Ho lokisa rarollela nka 300 dikgerama ditamati, pelepele monate, zucchini, eggplant dikgerama 200, 150 dikgerama mahlaka a celery le eiee, dikgerama 200 ea chisi, oli ea limela, kapa oli ea mohloaare e, clove ea konofolo, letsoai le le pepere.

Meroho khaola likoto. Fried eiee, eketsa meroho le sechu bakeng sa metsotso e 10, ka nako eo eketsa ea linoko le sechu 'ngoe metsotso e 5. Lasagna le meroho e entsoe ka maqephe a mararo. Ka holimo a fafatsa chisi, grated. Apeha likhato tse 180 ka metsotso e 30-40. Ha lasagna le meroho e loketse, khaola e ka likarolo tse ling 'me ba sebeletsa.