Chahokhbili ho tsoa ho khoho ka Seorgia

Georgia e 'nile ea amahanngoa le maemo a tloaelehileng, ho amohela baeti ka mofuthu oa moahi oa Caucasia, ho roala liaparo tsa mofuthu, veine e ommeng, lipeshene tse telele, lipina le ho ja lijo tse ntle. Lijana tsa Georgia li nkoa e le tsa khale ka ho fetisisa Caucasus, le ho pholletsa le lefatše. Sebaka se ikemetseng sa naha se tlatselitse ho boloka litšobotsi tsa naha tsa ho pheha ka lilemo tse makholo, mohlomong esita le lilemo tse likete. Lijo tse ngata tsa lijo tsa Seorgia li fumane botumo lefatšeng ka bophara, ho sa tsotellehe hore li ratoa haholo linaheng tseo pele e neng e le USSR. Lijana tsa Segeorgia li khetholloa ka mokhoa o hlabang le o monate ha li sebelisa meroho e sa tšoaneng, linoko le litlama tse omisitsoeng tse nang le mefuta e mengata ea litlolo le litlolo.

E 'ngoe ea lijana tse tummeng ka ho fetisisa ke Chahokhbili e tsoang ho likhoho ka Seorgia. Qalong e ne e itokiselitsoe ho tloha pheasant - sephetho sena se ka hohelloa lebitsong la sejana: motso oa lentsoe ke motso oa boholo-holo, o ka fetoleloang ka Serussia joaloka pheasant. Linako tsa li-pheasants li se li fetile nako, 'me hona joale sejo sena se lokiselitsoe haholo ho tloha ho ts'uku, le hoja ho phaella ho likhoho ho boetse ho na le chakhokhbili ho tloha konyana.

Empa, tsohle ka tatellano. Ho itokisetsa Chahokhbili ho tsoa ho nonyana ka Seorgia, re hloka: khōlo e kholo, kilogram e le 'ngoe le halofo kapa tse peli, ho molemo ho e isa' marakeng. Hangata li-hens li rekanya ka tharollo e khethehileng ea saline bakeng sa boima ba 'mele le monate. Lintho tsena tsohle tse sa thabiseng li tlatsetsa li ka senya tatso ea sejana ka ho feletseng.

Re tsoela pele: oli ea limela, li-eiee tse khōlō, tamati ea langa le le lej , tamati e 'ngoe e ncha, pepere ea Bulgaria - 2 likotoana, e le sengoathoana se le seng, ea sa rate lijana tse bohale haholo, e ke ke ea beha hlooho ea konofolo.

Lethathamo la lijalo, hammoho le lijo tse ling tsa Segeorgia - ke tsa bohlokoa. Re tla hloka azhika, coriander (fatše), motsoako oa litlama, uksho-suneli, setho sa cilantro e ncha le parsley.

Khoho ka hloko, 'me le khaole likotoana, ho boloka morero oa setso oa ho khaola nonyana. Pheha hamolemo ka lekarecheng kapa sekotlolo se nang le marako. Noa likotlolo tse peli tsa oli ka pan, kenya khoho e nyenyane, e se letsoai 'me u kenye mollo o monyane haholo. Ha ho hlokahale hore u kenye metsi. Koahela cauldron ka sekwahelo le phomolo metsotso e 20.

Nakong ena, khaola eiee 'me ue hale ka pane, u hlokomele hore u se ke ua feta. Ho molemo ho se phehe. Kamora metsotso e 20, tšela lieiee ka sekotlolo. Hona joale Fry tomate e nang le mollo o matla ka metsotso e le 'ngoe, khaola litamati' me u li kopanye ka lekhalo, u tsoele pele ho chesa. Mefuta e meng ea diresepe e nka sebaka sa tamati le tomate. Li peeled, li arotsoe likarolo tse 'nè ebe li kenngoa ka nama.

O itokiselitse ho romela konyolo ka sekotlolo. Re khaotse pepere ea Bulgaria le moo. Hlahloba boemo ba metsi ka pan, haeba e le nyenyane, o ka eketsa metsi a seng makae. Feela u se ke ua tlatsa khoho ka ho feletseng, chahokhbili ho tsoa ho ntsu ka Seorgia - sena hase sejana sa pele. Tsela ea ho sebetsana le metsi - eketsa Adzhika khaba le halofo ea cilantro le parsley. Ke nako ea ho beha lipi. U lokela ho ba hlokolosi, 'me u bale kamoo u ratang tatso kateng. Kenya pepere ka tekanyo e nyane.

Hona joale kaha lisebelisoa tsohle li kentsoe, u ka koala sekwahelo le stewbili ho tswa ho khoho ka Seorgia bakeng sa metsotso e meng e mashome a mabeli. Khoho e lokela ho pheha e le hore nama e be le lisebelisoa habonolo masapong.

Tlosa khase 'me u robale tsohle tse monate le lihlahisoa tse ling kaofela. Re tlohela sejana sa sejana ka metsotso e 10 ebe re robala holim'a lipoleiti tsa chahokhbili ho tloha ka khoho le litapole kapa raese, tse phehiloeng ka ho arohana.

Chahokhbili ho tsoa mefuta e meng ea nama e etsoa ka tsela e tšoanang, setlolo sa linoko le lisebelisoa li tšoane le tsa khōho. Leha ho le joalo, har'a lintho tse ling, ba beha litapole ka Chahokhbili. E kenngoa ts'ebetsong ea ho tima nama, hangata e haufi le bohareng ba ho pheha. Litapole e lokela ho ba welded ka ho feletseng le ho pshatla ha pinched ka fereko.