Carp ka bolila tranelate risepe

Se seng le se seng e le sejana Russia khona ho fumana ka litlalehong tsa histori ea lingoliloeng lefatshe. Ka kutloisiso ena, Karas ka bolila tranelate ne lehlohonolo haholo ka lebaka la taba ea "Sirena" Anton Chekhov. Amohelehang maikutlo a mongoli e moholo o phaella ka ho ena boima ba 'mele le sejana le hlompheha. Re lokela ho nka hore Anton o ne a tseba kamoo ho pheha carp ka bolila tranelate. Ke a hauhela hore ba ne ba sa hlalosa tshebetso ka botlalo.

Ka kakaretso, ho ba lokisetsa ho ea lijo tlhapi tiea haholo ntho e, 'me e akarelletsa ho bokgoni ba itseng culinary. tlhapi li lokela ho khetha ka hloko haholo, ka mantsoe a khale e 'ngoe - tlhapi ea freshness ea bobeli ha e etsahala. Karas freshness pele e lokela ho ba bonolo le talime, gills le khanyang le 'mele rekere, koahetsoeng ka slime sebeletsang pepeneneng. Haeba o sa fumane carp loketse, ba sejana ha ke a lahleheloa ke ho khahlehang oa ho fetola carp crucian. Ke tla re hore e le hore lijo carp ka bolila tranelate risepe ke e bonolo haholo, empa hloka tlhokomelo esita le pedantry.

Ho lokisa lijo carp ka bolila tranelate risepe nahana hore u na le bonyane ya kilogerama tsa tlhapi; tse pedi hlooho seqha, karolelano boholo; Mo diphuthelwaneng mafura bolila tranelate. Ho molemo ho reka ka mosi mokelikeli, empa ho ke ke ha e tlamang.

Hloekisa litlhapi - motsotso fetisisa hlabisang lihlong tsa kakaretso thulaganyou e ho pheha, empa ka lehlohonolo, crucian carp, hammoho le carp, na sekala kgolo, e leng e tlosoa batlang e le bonolo 'me e ka qetang ho tšoaroa sekala carp ka esita le ho tlosoa ka matsoho a sa koaheloang ke letho.

Mora hloekisa carp lokela ho ka hloko disembowel, rinse ka ho feletseng ntle le ka hare 'me u etse incisions mane hammoho le metshetshe: ka tsela ena e molemo ka ho fetisisa carp Fry ka ho feletseng. Tabeng se a ke ke a khaola hlooho, ho ne ho tla ba le se sa tšoareloeng tlōla lineano tsohle tse teng. Empa u batla ho tlosa gills - re na le kae kapa kae moo.

From ntlha ena e qala ho se tšoane har'a batho ba ratang lijo tse Carp ka bolila tranelate risepe feela e fana ka selelekela hadika risepe bang - categorically khahlanong le eona. Ha khomarela efe kapa efe e nngwe kapa e 'ngoe, re bitsa mohato ena ke taba ea boikhethelo pheha.

Besitse lokela ho hantle halefile hadika 'pan le botoro ho fihlela khauta sootho. Pele ho hadika carp lokela ho breaded ka phofo.

Re a khutlele ka tsela e akaretsang bohle ba ratang lijo carp halikiloeng ka bolila tranelate. Itlotsa litlhapi ka letsoai, ka hare le ka tsoa, letsoai ka tsoakane le linoko le hohla motsoako sephetho. Joale, khaola meheleng onion le pata tsa carp rona, eiee nyahamisa sa thabiseng monko slime boletsoeng ke Chekhov, le fana ka tatso e le sejana 'me juiciness. masale 'maloa ea behiloeng tlas'a gills le. Nete hore carp rata seqha, kahoo u se ke ua utloela.

Ho baka kirisi bolila tranelate, apara ho se carp hae 'me le tšollele bolila tranelate. Beha ka holimo tsa eiee setseng. Thoko mosi mokelikeli: e hantle haholo ho kopantswe le le sejana ea carp ka bolila tranelate risepe, Leha ho le joalo, ha a ka kotloloho tlangwa ke kopo ea eona. Ho tla fana ka ithetsa ea Karasu lokisetsa lintho tse Russia lehong chesang setofo. Menyetla di ka tsela eo, 'me e latsoitse mongoli oa buka e khōlō. Mokelikeli mosi lokela ho tsoakane le karolo e itseng ea bolila tranelate le koahela litlhapi le motsoako ona. Kantini mosi khaba e tla lekana. Haeba ho na le mosi mokelikeli, kapa haeba u ka lebaka le itseng u se ke ua e rata, o ka etsa ka ntle ho eona. Joalokaha u ka bona, le risepe ke demokrasi haholo linthong tsa tlhaho, ho tšoana le diresepe tsohle Russia oa lijana, ho ke ke ha leha e le efe lijo Sechaena, le ke keng la lokisetsa ntle oli kapa tsa sesame, ho etsa mohlala, fatše ginger ka le Szechuan hop.

ontong lokela ho halefile ka ho T = 180C le ho baka ditlhapigauta metsotso 15-20. The accompaniment molemo ka ho fetisisa ho le sejana ena - litapole. E ka ho apehoa ka ontong ka boeona kapa lefisa kruglyashami carp, haeba u ka fumana sebaka lekane ka lakane sa baka. Ha carp itokiselitse ntle pele ho hadika, ea ho lula ha nako ka ontong e hloka ho imenne habeli.