Tsela ea ho Pickle tlhapi e khubelu

Russia, batho ba bangata e le ratang ba boholoanyane o fuoa ho nama ho feta tlhapi. Ha etsahala, 'me lebaka la hase hore litlhapi tse ka bang boleng le ho feta. O ile a ke e boetse e khona ho khotsofatsa, fana ka matla, empa ho phaella moo, peerless tatso foromo efe kapa efe 'me e na le palo e khōlō ea limatlafatsi le liminerale. litlhapi ka halikiloeng, phehiloeng, eketsa letsoai. Ho sa tsotellehe hore e lokisitseng, e tla ba monate haholo. Hlalosa ka ho qaqileng diresepe ho khoneha ke ke a lumella ho pharalla ea sehlooho sena, hobane e tla feela ka salting tlhapi, 'me joale feela e khubelu.

Ho joalo, mokhoa oa ho Pickle tlhapi e khubelu? Ha e le tlhapi, ka nako eo ho ka ba litlhapi tsa salmon, lihlapi tse nyenyane, Chum litlhapi tsa salmon, 'me joalo-joalo. Ha litlhapi e hoamisoa, ka mocheso kamoreng lokela ho thawed. Ho ke ke ha hlokahala hore ho sebelisa ya microwave, ho molemo haeba defrost tla etsahala vivo. Ho fihlela sehlahiswa e thawed, o ka lokisa tsohle tseo o hlokang bakeng sa salting: dikere culinary, ho betla thipa, setshelo tlhapi le khatello. Thipa ke molemo ho nka e se seholo haholo, 'me dikere tla hlokahalang e le hore ho felisa mapheoana. Letsoai buelloa ho nka e le mahoashe, ho ka ho phethahetseng monyang mongobo, sehlahiswa sena ke molemo a se ke a fetelletsa eona. Le ha tšobotsi ea litlhapi tsa salmon ke hore ke hoo e ka bang ho le thata ho fetelletsa e monyang letsoai ka hohle kamoo u ka rata le phello e tla ba tatso babatsehang. Hape, tsoekere le ka sebelisoa ka pickling. The karo-karolelano ea letsoai le tsoekere, ka tloaelo ho e 'ngoe ho tse tharo, ka mantsoe a mang, tse tharo tsa letsoai le re nka karolo e' ngoe ea tsoekere ena. Joalokaha ho se ho boletsoe, ho fetelletsa litlhapi tse khubelu ke thata haholo, empa ho ntse ho hlokahala ho tseba mofuta oa manolotsoeng ya palo ya motsoako oa letsoai le tsoekere bakeng sa palo e itseng ea litlhapi. Ho joalo, ka kilogerama e mong o tla hloka ka 3 dikgabana ea motsoako, eo e 'meli - letsoai,' me e 'ngoe - tsoekere. Ba bang ba pickling eketsa Bay lekhasi le konofolo, o ka sebelisa e khethehileng seasoning bakeng sa litlhapi. E le khatello banka loketse tlala metsi.

Moemeli litlhapi tsa salmon e qala ho itšeha lona. Mora defrosting, e rinsed le metsi a batang, khaola le e bohale thipa hlooho, e leng, ka tshohanyetso, ka phehiloeng sopho e entsoeng ka tsela e hlollang. Sebelisa dikere ho felisa mapheoana, khaola mpa le gutted litlhapi. Mora manipulations tsena tsohle tsa tlhapi e kgothaletswa ho rinse hape ho hlatsoa theoha bile tsohle. U ka tsamaea ka kotloloho ho salting ena. Ha litlhapi e le khōlō, e e khaola likoto, haeba ho se joalo, u ka eketsa letsoai ka ho feletseng.

Joale, kamoo ho ka Pickle tlhapi e khubelu. Ho finyella sena, e senoloa, fafatsa le letsoai le evenly. linōko tse ling tsohle le condiments behoa, e le busa, ha ho tlhapi, 'me ka setshelo ka moo e tla prosalivatsya. Ka mor'a moo, bohle ba koahetsoe ke joko le siea wa kamore ka nako e ka 4 H. Ka mor'a nako sena, sehlahiswa e tlosoa se a ntse a sehatsetsi bakeng sa letsatsi, moo moemeli eo e tsoela pele ka mocheso batang. Tsohle e bonolo haholo, empa ho na le tse ling tsa lintlha tse tobileng mabapi le potso ea kamoo ho ka Pickle tlhapi e khubelu. Ntho ea bohlokoa ke mafura dikahare tsa mofuta o itseng oa litlhapi. Mohlala, Chum le pinki litlhapi tsa salmon ha li e nonneng ka litlhapi tsa salmon kapa trout. Tlase tlhapi mafura a ka ba tshebetso ya ho salting tlotsa ka oli ea mohloaare.

Ho tla ba molemo haeba, pele ho tlhapi e khubelu letsoai, khaola e ka dihalofo tse pedi hammoho mokokotlo. E boetse e na le bohlokoa bo ho tlosa lesapo la mokokotlo 'me masapo a ka likhopo ho palo e kahodimodimo ea.

salting nako e itšetlehile ka boholo ba litlhapi. Ena ke e 'ngoe ea lintlha tsa bohlokoa ho hlokomela ba neng ba na le thahasello ka ho mokhoa oa ho Pickle tlhapi e khubelu. Weight kg salted ka letsatsi le le leng ha nako e eketsehileng salting lokela hore e be baboleli ba eketsehileng.

Ho bohlokoa ho tseba hore na ho Pickle tlhapi e khubelu, empa e le ka tsela e tsoanang bohlokoa ho tseba hore na ho se sebelisa ho tafoleng. motsoako o tlosoa salting ea litlhapi le borashe, u se ke ua hlatsoa ka metsi. Brine, e leng ile ha thehoa ho tshebetso ya ho salting, ka hloko tlosoa ka napkin e. Hape pele ba sebeletsa likotoana ka bokhabane sehiloeng ea litlhapi, o ka fafatsa e nang le litlama le habobebe fafatsa le lero la lemone.