Tsela ea ho Pickle caviar ntlo

Kaofela ha rōna re rata ho ja, 'me limenyemenye le ho feta. palo ea bona e fokolang 'me ba lula e theko e boima, empa ho thoe'ng haeba ba itokisetsa? Leka ho leka ho Pickle khubelu caviar. Haholo-holo hobane ho na le ba e ngata ea diresepe thahasellisang le ditomotsebe tsa, e re bolella kamoo u ka Pickle caviar ntlo.

Red caviar - e mong oa ratoa e molemo ka ho fetisisa tsejoa e ho moloko oa batho. Mona 'me le palo e khōlō ea habonolo digestible protheine le polyunsaturated mafura tse hlokahalang bakeng sa' mele ea rōna. Mahe a ka rekoa ka sehlahisoa se felile, empa hangata re reka tlhapi oo mahe a ha ba nkoa ka mahahapa. Tabeng ena, kaofela re hloka - ke ho ithuta ho Pickle khubelu caviar 'me ba thabela limenyemenye lokisetsa ka matsoho a bona.

Bakeng sa pickling, re lokela:

• Letsoai - 1 lik'hilograma;
• Metsi - 3 k;
• Mahe - 1 lik'hilograma;
• sefe, polasetiki e ka;
• Grill bakeng sa ho hloekisa;
• skimmer
• oli - oli ea mohloaare kapa oli poone;
• nyopa har'a linkhoana.

Pele u qala salting, fumana hore na boleng ba mahe a hao. Molemo ka ho fetisisa ke eena ea ka filimi (yastiks) ntle le senya. Ho hlatsoa sehlahisoa joalo a ka ba a ho ba e tloaelehileng e tlanye metsi. Empa ha yastiks senyehile, ke na le e nyenyane thata. Feela lokela ho hlatsoa letsoai metsi, metsi a hloekileng ho etsa joalo mahe khetla tiileng le senyeha habonolo. E le hore ho boloka mahe a tatso boleng tloha yastiks senyehile, e mong le e litha e le nngwe ya metsi e lokela ho eketswa le dikgerama 40-50 ea letsoai. Tsela rinsing lokela ho tlosoa le immature lopantsy fella. Lopantsami bitsoa likhetla letho mahe senyehile. The caviar boima bona habonolo ka thōko kaha ba fetola tšoeu nakong hlatsoa. Hloekisa tweezers oa bona e moholo le polasetiki ho qoba ho senya ba bang kaofela ba mahe eohle.

Tsela ea ho Pickle khubelu caviar? Karabo e bonolo haholo. Phello ea ho qetela e itšetlehile ka brine (brine). Pele ho tsohle, ea brine e lokela ho ba moholo ho feta caviar. Kg 1 ya mahe a tlameha ho etsang dilitara 3 metsi a mangata. Bakeng sa molemo shoa hoa kgothaletswa letsoai metsi ke halefile, ho ena le pheha le pholile ho mocheso kamore. Ena ke ntlha ea bohlokoa ho ba lokisetsa ho ea. Tabeng na ha tšela le brine chesang. The potso ea kamoo ho ka Pickle khubelu papali, nako ena ntle le ea bohlokoa haholo.

Ka nako eo, ho fihlela brine e folisoa, o ka etsa namane karohano ka filimi. Ho etsa sena ka matla a lintho tse nyenyane ho itlotsa yastiks ka caviar ka theiboleng ka. Lisele tse lokela ho ba ka makhetlo a ka tlase ho tse tharo batsi ho feta boholo ba mahe a ka. Ka bonolo hahola le theipi le e ntse likahare ka-ba bohloko hakae yastiks ka theiboleng ena. mekhatlo le boreleli ho itlotsa mahe ka lisele tsa tsona li. Ka lebaka la mahe a tla ka pitseng e le yastiks ka theiboleng ena.

Ha e le ba nako e brining. Caviar lekane ho ka sebetsa ka brine ea metsotso e 30 ho ea ho 50. Empa lekhetlong lena e susumetsoa ke lintho tse ngata tse kang segokanyipalo sa tsa mahe, matla khōlong e feletseng, boholo le ho feta. Ho tla ba molemo ha o leka nakong brining. Ho phaella moo, haeba u itšetleha ka nako e telele polokelo e ratoa, ebe ua inela ka salted sa nang le sona. Ha mahe phehiloeng, e lokela ho aroloa ho brine e. Sena hangata li entse ka sefe kapa cheesecloth. The ntho e ka sehloohong - ho jella bakiloeng ea brine ho. Ho hloka ka 2 lihora tse ya ho leta. Mora mesaletsa eohle ea brine (ho brine) e minyelelitse ka mahe o qetile ka eketsa oli (oli ea mohloaare e, oli poone, meroho), ho ha a lumelle mahe ho khomarela hammoho. Empa oli fokotsa bophelo raka, athe, e le ho ba hlokolosi.

Le tseba ho Pickle caviar e khubelu, ha hoa lekana bakeng sa katleho e feletseng. Ho thabela tatso lona nako e telele, e kgothaletswa ho boloka linkho ka sehatsetsi kapa joala bareng. Hape sireletsoa leseling tla lelefatsa raka, athe bophelo ba delicatessen hona, thatela linkho le pampiri teteaneng. U se ke ua lebala ho nako le nako sheba "sotha" ka ho ba teng ha liphetoho monko. Caviar lokela ho ba le hantle e monko o tšoanang le ka brining ena. U ikutloa khesoa? Itokisetse ho tlosa e le mabopong a bohle ba hloname.

Joale ena e bokeletseng le tsebo, u tseba ho Pickle caviar ntlo. Joale re lokela ho reka tlhapi ka caviar. Mahlohonolo le Ha re jeng!