Tsela ea ho pheha foie Gras lapeng?

Ha u tsebe hore na ho pheha bakeng sa lijo tsa hoseng? etsa disementshisi eng? Re u fa ho pheha foie Gras lapeng. Photos li hlahisoa ka eena sehloohong se, kahoo o 'nile a e le maikutlo a hore na ho shebahala joaloka lijo.

tlhaloso

Pate e ratoa ke batho ba bangata. Ya e le hantle, ho ke ke ha metsotso e mehlano, empa e ikhethang e bonolo le e monate. Pate ka ho bolokoa ka sehatsetsing le ho fihlela ho matsatsi a mahlano. Ka hona, ho e atisa ho etsoa ka matsatsi a phomolo a le teng. Haholo loketseng bakeng sa ho hasa Pate ka bohobe, 'me ke fumane le monate sementshisi.

Pele ho tsohle, u lokela ho khetha ho sebete le letona, 'me joale ba kopanela ho pheha. Recipes le ditomotsebe tsa hore ba fuoa tlase tla u thusa ho hantle abelwang karolo ya nako le etsa Pate hlile e sa tloaelehang.

Se ke la lebala hore ka kichineng - ke sebaka seo ho sona u ka 'me ba hloka ho leka.

Foie Gras lapeng: risepe

Pate ka ba ka bobeli e phahameng-khalori le seratsoana. Tsohle itšetlehile ka litakatso tsa hao le litlhoko tsa. Joalokaha u ka bona, ho na le dikgetho tse peli bakeng sa ho etsa pâtés. E mong ke loketse ho feta bakeng sa tafole mokete, 'me ea bobeli - bakeng sa lijo tsa hoseng letsatsi le letsatsi.

Sehlooho se latelang se tla sheba kamoo ho lokisetsa foie Gras lapeng ka litsela tse peli. 'Me u ka khetha eena e nepahetseng bakeng sa lelapa la hao.

metsoako

E le e ba e hlakileng, motheo sehlahisoa - letata sebete. Bakeng sa lelapa la batho ba bane ba lokela ho nka 1 lik'hilograma. Pele u hlatsoa, tlosa mafura feteletseng le bile, e tlameha ho khaola ka hloko haholo.

Ha eo fumana ka sebete, ka nako eo tatso ea sejana senyeha haholo. Ebe ha ho letho le ka lokisoa.

Ho phaella tabeng ea ho sebete, e tla nka esita le 1 litha e le nngwe ea lebese, e tsoekere hanyane (dikgerama 50), letsoai le, motsoako oa pelepele (fatše), nutmeg, le 150 di ml tse ommeng veine tšoeu, ho eketsa ea acid e nyenyane. Meroho tla hloka 2 eiee kgolo le rantipole khōlō.

lokisetsa lijo

Pele letata sebete lokela ho hantle hlatsoa, khaola ka chunks hatellang le sebaka ka saucepan le. Joale, mona ke tšela lebese le tlosa bosiu ka sehatsetsing. leha e le efe o utloileng bohloko feteletseng tla ea ka mokhoa ona.

Hoseng ha potlaka ho sebetsa le sebete. Pele lokisetsa zazharku. Khaola ea onion ka masale a halofo, saute ho fihlela sebeletsang pepeneneng le eketsa lihoete shabby. Meroho u se ke ua lebala ho hang ho hlohlelletsa.

Ho sa le joalo, tlosa sebete ho tloha lebese, omella eona. Ebe o kenya pane ho lieiee le lihoete. The sebete etsa e ngata lero, sekoahelo le pheha e, susumetsang maikutlo ka linako tse ling. Letsoai le pepere ka ho rata ha hao. U ka ba nka e le pinch ea nutmeg, e hatisa bohlokoa ba tatso le originality ya lijana e. Hape fafatsa le tsoekere di-cookie.

Ebe eketsa veine le bula sekwahelo ho mouoane. Sebete stewed metsotso 10-15, ha ho na ho feta. Ha o fetelletsa ka pane, e tla ba thata le ho lahleheloa ke tatso ka eona qalong.

Ha u na le sohle lokiselitse, ho ka etsahala ho etsa foie Gras. Lapeng, lokisetsa lijo bonolo. Ya e le hantle, u lokela ho qeta nako e itseng, empa ho bohlokoa e.

Mokhahlelo oa ho qetela

Ha sebete le meroho mollo, eketsa metsoako eketsehileng ka qeta ba sejana. Ho etsa sena, e ngata sotha habeli le grinder on. Ka linako tse ling sebete ntse ba sa tenyetseheng. Ka nako eo ho ke ke molemo ho ba e sireletsehileng le sotha ka nama grinder makhetlo a mararo.

Joale e ntan'o ba phetiso boima ho tanka le bolaea blender hae. Ho Pate se fumana o omileng, eketsa e le moro ho honyenyane kapa ho phehiloeng metsi a chesang. Misa perebeyte blender fihlela homogenous.

Hona joale o lebisitse foie Gras lapeng. The risepe ke e bonolo le mang kapa mang ka sebetsana eona. From pan ho jarisa ho e nyenyane setshelo, sekoahelo le lebenkele ka sehatsetsing ka. Ha lona o thatafalang, o ka tlotse ka disamentjhisi.

ho peista sena ke phethahetseng bakeng tafole ea matsatsi a phomolo. Ha sebeletsa khabisa ka moorage, e leng tla hatisa freshness ea lijo.

metsoako tse eketsehileng

Ho phaella ho veine, o ka eketsa lijo tse ling hore e nyalana hantle le sebete. tranelate ena, teteaneng tranelate, 'me esita le betse besitsoeng lebese. E mong le e sehlahisoa phaella ka ho re ho ba sejana sa tatso e ikhethang.

Ke letata halikiloeng sebete hasesaane litlama ka phaella ka, ka mohlala, cilantro, parsley kapa Basil. litlama leha e le fa ba sejana ka ikhetha, 'me e phethehileng tatso. E tšoanang ka thoe'ng ka konofolo. Ha ho hlokahale lintho tse ngata. le 'ngoe feela, palo e kahodimodimo pedi meno. O tla hatisa e sa feela monko, empa hape latsoa.

banna ba bangata ba rata Pate mafura. Ho nkoa ho feta palatable. Ka lebaka leo, u ka eketsa mafura khoho sebakeng sa oli ea limela. Ha ho e tlang ho qhibiliha, ka nako eo hasa le sebete 'me Fry ho lengolo la ngaka.

Lokisetsa moro e amanang le sebete. Kaha ho ke ke tse lakatsehang ho eketsa e peista sebakeng sa metsi. Ebe ho peista e ba phelelang ho le monko le tatso. The sopho e entsoeng ka ka eketsang moorage banyenyane le linoko ratang ka ho fetisisa.

Rata lijo le o utloileng bohloko e bohale? Joale u ka sebelisa fatše ginger ka. O fana ka lijo a batla a ea linōko le o utloileng bohloko. Empa pepere chesang le dipeo tla eketsa metsotso e jele babeli. Lona tlhaho molemo ho sila ka nama grinder, ka nako eo eketsa mathata a sa halikiloeng sebete.

Bobeli mothofatso pheha khoho sebete Pate

Mokhoa ona loketse haholoanyane bakeng sa batho ba sa batle ho fumana lik'hilojule tse eketsehileng. risepe ena ke sejana e bonolo, 'me e fellang kateng le seng ka tlase monate. Ho lokisa, nka 1 kg tsa bile sebete ka bonolo tlosa, khaola, 'me ua inela ka lebese bakeng sa bosiu. Sohle se ne se etsoa e hlalosoang ka risepe fetileng.

Hoseng ka le hlahlamang, khaola ka sebete 'me sebaka ka saucepan ka metsi. Ho boetse ho beha onion eohle le rantipole. Ha moro tluoa tabeng ea ho lethopa ka, beha letsoai le pepere ho latsoa. Pheha meroho le sebete ho fihlela pheha.

Ebe nalongola lihlahisoa ho tloha moro ka letho setshelo. Lihoete le eiee ratha ka thipa. Ebe blender meroho le sebete kenella ka tlaase lebelo. Add a moro hanyane. Ebe bulela lebelo le holimo 'me sephali fihlela junifomo batho ba bangata. Ha sebete se omileng, eketsa moro ho feta. Eketsa ea mokelikeli u le mong.

U lokela ho ba monate haholo foie Gras lapeng. The risepe ea khetho ena e boetse ke le bonolo le le bonolo ho sebetsana ka katleho le ho mong le e mong m'a lelapa.

Ya e le hantle, u ka eketsa le linoko u li ratang, seasonings le litlama. Ka mor'a moo, ba sejana ka bitsoa Copyright le o ikhethang.

Tips bakeng sa ho kgetha sebete

Joalokaha eka ke ka sehlahisoa leha e le efe, ea sebete e lokela ho ba khona ho khetha le tokelo ya, ba sejana e feta ditebello tsa hao. Ntho ea pele eo ho lefa a lebisa tlhokomelo ho mokhabiso oa lebenkele fensetere. Haeba e ha e hloekileng le hantle e behiloeng ke, sena ha e sa le le morekisi. Sheba eseng feela ha ba tag ya theko, empa hape le ka nako kenngwa tshebetsong ya. Ha matsatsi ao u se ke ua beha - ke kotsi bakeng sa moreki e.

Sheba ducts bile. Ka linako tse ling ba ditshila haholo ka eona e bontšang Otomi hore letata o ne a tsofetse. Ka lebaka leo, ka sebete le makhethe thata haholo. Le ho feta ho tla grila le stewing bakeng sa nako e telele.

Lefa a lebisa tlhokomelo ho mmala wa sebete. Ha e na le 'mala o mosehla, o motala, hues lamunu, ha nonyana o ne a kula kapa a fepa ka additives maiketsetso hore thusa ho hola ka potlako.

Theipi sebete ho bolela hore sehlahisoa e haellang. Ho ke ke molemo ho ke ke ea reka, hobane ha ho na seo e ntle e tla ha ho joalo. Haeba o ela hloko ka ho bohle ba ditomotsebe tsa ka holimo, joale u ke ke ua ba le bothata ba ho khetha sebete.

bofello

Re tšohlile litsela tse peli tsa kamoo ho pheha foie Gras lapeng mohato ka mohato, seo metsoako e meng e ka li ekeletsoa sejana ile ea dinoko, monko o monate le mathomo.

Ha o pheha ka feto-fetoha e ntle, Pate o fumana monate haholo. Leka le ho fana ka thabo ho tsebo ea hao ea culinary e seng feela malapa empa hape baeti.