Tsela ea ho lokisetsa bacon fariki salted: risepe sebelisa mocheso kalafo

Recipes salting bacon tse fapa-fapaneng haholo. Ba akarelletsa le tšebeliso ea letsoai tloaelehileng, brine le linoko tse ling. Leha ho le joalo, letsoai fariki brisket hloka ka tsela e 'ngoe, ha e ntse e na le le dikarolo tsa nama. 'nete ea hore haholo tshebetso ya ho pheha hangata ha ho hloke mocheso kalafo. Tabeng ena, mafura, e leng ka lebaka la segokanyipalo lona a ke ke a leng likokoana-hloko tse fapa-fapaneng ho e jara ntle e ntle, empa ka tshebetso ena nama ka bolaea likarolo kotsi. Ke ka lebaka leo kalafo e khethehileng e hlokahalang, esita le haeba lihlahisoa li rekileng ho bafepedi tšeptjoang.

tlhokomelo e khethehileng lokela ho brisket nama ea kolobe, salted ka brine. Ka mokhoa ona, nama e le bonolo 'me e bonolo, empa e sa kalafo mocheso, e ntse e thata ho phehiloe bacon le, ho ea ka litsebi, ke sa bolokehang. E ka hona kgothaletswa ho sebelisa risepe khethehileng, e leng e na le mekhahlelo e 'meli, a fana ka maikutlo kapa salting le ho pheha, empa e le mokhoa o khethehileng.

metsoako

Ho lokisa lijo o lokela:

- Pork Belly - 2 lik'hilograma;

- letsoai;

- pepere ba batsho;

- konofolo;

- linoko.

lihlahisoa ho lokisetsa le salting

Ho salted fariki brisket risepe e kenyeletsang provarivaniya, ile monate le lero, e ke ho hlokahala hore ho khetha lihlahisoa e nepahetseng. Nama e lokela ho ba foreshe, ho ke ke ho le bonolo ho khema le matlalo a le ho ba le tse 'maloa le dikarolo kgolo nama.

Hoa hlokahala ho feletseng hlatsoa le ho ommeng le thaole pampiri. Joale e ntan'o ba bacon e khaola likoto lisekoere ka lehlakoreng le ya cm, 5-7. Ka mor'a hore ho letsoai, pepere, le eketsa linoko. Ho ka motsoako ona le marinate ba motšehare, salted fariki brisket. The risepe ha fokotsa palo ya letsoai le linoko, e le nama e tla monya tsona ka hohle kamoo ho hlokahala, empa ho hloka ba ka ama tatso.

ho pheha

Ka mor'a hore nama ea kolobe asene, ho ke ke ho hlokahala hore ho lokisetsa kalafo mogote. Ho finyella sena, e mong le e sengoathoana motho e phuthetsoe ka liphutheloana tse 'maloa tseo ba ka thata-thata nkileng tshekatsheko. E ne e le e le letsoai fariki brisket risepe seo se akarelletsa ho pheha, ho tla ngoloa ka metsi. Tabeng ena, ho ena le hoo, ho tla besitse le boloke e tatso babatsehang.

liphutheloana bohle ba lokela ho ho a phuthilweng e be saucepan le leholo le le koahela ka metsi. lijana ebe apare mollo le tlisa sohle ho lethopa ka. Ka mor'a moo, poleiti Bates le pheha nama ka lihora tse peli. E ne e le molemo hakaale le boleng bo phahameng apehoa salted fariki brisket. The risepe ka tsela eo a hloke tlaleletsa ka metsi kapa letsoai efe kapa efe linōko, hobane nama ke ka sephutheloana le o sa kopane le mokelikeli ka.

Hang abetsoeng ho pheha e fetile, tima mollo, 'me nama e lumelloa ho pholile ka pane ho toba. Ebe fumana e le lokolloa sephutheloana. Leha ho le joalo, ba bang ba diresepe fana ka maikutlo a likotoana obvalivanie ka paprika, empa lijo ena e hlokahala. Haeba a lakatsa, pepeta hodimo cloves 'maloa garlic le joalo sebaka bacon ka sehatsetsing, moo e tla lula ho fihlela ho sebelisoa.