Tsela ea ho lokisa le meqolong e bona le swamp eel

Kajeno, baahi ba European jang le meqolong e ho ka etsahala ho feta Japanese. The lireschorente le caffe tsa baeti ba ka se ke ua makala khale sushi ka lekarecheng le raese, tlhapi, likomkomere kapa avocado. Empa sena se ke e ratoa Japanese le sejana se makholo a mefuta e sa tsoaneng, 'me tse fapa-fapaneng diresepe. Batla connoisseurs ea tatso ho rata ha bona ba tla oa meqolong e le a tsuba swamp eel, le ba neng ba sa rate lijo tse tsoang leoatleng, ho hlahloba le tatso ea litholoana le chisi lijana. Ho feta moo, ea lijo ena ka ba ne ba thabela se ka sushi bareng, le pheha le meqolong e bona.

Ho etsa le meqolong e monate le tse matlafatsang le swamp eel risepe ho tlakoloha ka ho phethahetseng.

Mekhahlelo pheha meqolong

Ho sa tsotellehe ho fapaneng diresepe le meqolong e, ba ile ba fapana hangata feela tlala, 'me ba na le e tšoanang ba lokisetsa ho molao-motheo. Ka mohlala, ho lokisetsa le meqolong e le swamp eel, ka tlhapi ena ea bohlokoa e tla sebelisoa e le ea tlatsang e.

Ho bopa lijana Japanese hlokahala lehlaka napkin, e leng lokela ho behoa tafoleng le lehlakoreng le boreleli fatše. E beha ka holimo tsa leoatle khalalf, eo aba tlatselletsa. Bakeng sa rala raese hulwa 2/3 lakane sehlahisoa na le lera le letšo-letšo, 'me e le sebaka mahala e beha swamp eel hasesaane le metsoako e meng. Aba rarollela tsa khalalf, o lokela ho etsa ho napkin ho tranelate hae e moqotetsane le mene e ka moqolo ka. Kahoo, le meqolong e phuthoa le swamp eel. Ho dikahare tsa bona ba ne ba sa a oa ka ntle, moqolo e lokela ho ba ka mahlakoreng ho tšoara menoana ea. E mong le e moqolo ke ho hlokahala hore ho tima, butle-butle, ka bonolo phehella le napkin ho tafoleng, le pata lokela ho hanyenyane katiloe. Ha tsohle li se li lokile, e napkin lehlaka behella ka thōko, 'me moqolong sephetho le e khaola ka likotoana' maloa tsekaletse. Moqolo le swamp eel chesa le chopsticks, ina ba ka tse fapa-fapaneng ka disouse.

Kits bakeng sa tlhahisong ea sushi rekisoa mabenkeleng a mangata, empa sohle seo u hlokang bakeng sa lijo pheha ka rekoa ka thoko. Moqolo le swamp eel molemo ka ho fetisisa le hlahlelletse ho tloha ho khethehileng etselitsoe raese morero ona. Haeba u sitoa ho fumana motsoako o, loketse tloaelehileng mahoashe, empa o tla hloka ho pheha le risepe e khethehileng.

Cooking le meqolong e raese

Phehiloeng raese tsa le meqolong e ka hlahisoang ke theknoloji ea khethehileng. Ho lokisetsa servings bakeng sa batho ba bararo ba ho lekaneng ho nka dikgerama 300 tsa sehlahisoa. E lokela ho hantle hlatsoa 'me a beha ka colander, ke ema ho fihlela raese ke hoo e ka bang e omileng,' me ka nako eo ho etsa phetoho ea ho pheha ena. Metsi lokela ho feela koahela a se khoahlapisitseng, 300 g ya sehlahiswa e nkiloeng 350 di ml metsi. Sa feiga hlaseloa ka metsi a batang e tlisoa ho lethopa ka ka mocheso phahameng, ka ho eketsehileng fokotsa lelakabe le pan koahetsoeng ka sekwahelo tšoaroa ka poleiti tsa hora e 'ngoe kotara. Ka mor'a ho pheha raese e tlosoa mollo le phuthetsoe lijana ka thaole e tenya, le tšoare ka metsotso e seng leshome. Feela ebe u ka bula sekwahelo le bone hore na le lebaka. Phehiloeng raese battlefield ka sekotlolo e pharaletseng, tšela apole cider kapa asene raese, fafatsa le letsoai le tsoekere, tsohle ka hloko e tsoakiloeng. Seasonings beha tatso, ke ke ho etsa phoso, u ka reka raese apara. Ke sefe se lokelang ho phehiloeng raese, ho fumana le meqolong e monate le swamp eel.

Ka bohato bo latelang ka mmetsheng ho tlakoloha khalalf, e leng, ka mor'a moistening ka metsi acetic letsoho, ho ke ho hlokahala hore ho rala tsoa e esita le lera ea raese, ba siea e sa koaheloa o bohale holim dimelametsing.

Ka mor'a moo, pele ho sliced swamp eel le likomkomere o molelele o hlobolisa masesaane, ba lokela ho li kenya ka palo 'me go tsepanya ka nngeleng holim, hore hohle e ne e le botenya e tšoanang. Ka ho ba sethaleng e qetellang ea moqolo e lokela ho la 'me a tiiso. Ke tsohle, monate le lijo tse matlafatsang e loketse. Khaola likoto tse tšeletseng, le meqolong ea swamp eel ka ile a sebeletsa le unagi spaghetti, wasabi le ginger.