Seo ho pheha bakeng sa lijo tsa mantsiboea Pork: Vindaloo risepe ea Indian cuisine

malapa Hangata ke nahana ka potso ena: "Ke eng e ho pheha bakeng sa lijo tsa mantsiboea," Pork, e bapisoa le nama ea khomo le ha a hloke nako e telele ho pheha kapa ho baka, o ka kamehla fihla ka ho hong ho ka potlako. Feela halikiloeng le dilae di le nama e nang le linoko garnished tse tsoang pelong le monate tsoarang. Empa ha merero ea hao e se ke kenyeletsa pheha lijong tsa mantsiboea o potlakang ya nama ea kolobe, re u eletsa hore u ho bala diresepe ho tloha India e bitsoang Vindaloo. Sena ke nama phehiloe ka garlic le asene.

Recipe Vindaloo

Na u etsa qeto ea hore na ho pheha bakeng sa lijo tsa mantsiboea nama ea kolobe. Hona joale re na le ho bokella metsoako hlokahala. Bakeng sa lijo ena o tla hloka:

• sekotoana sa fariki bekha dikgerama 400-500 (o ka nka molaleng);
• garlic le eiee;
• ditamati le tšepe pepere;
• foreshe gogola pepere le ginger;
• asene le linōko (sinamone, turmeric, paprika, gogola pepere, ginger ka o omileng, pepere, cardamom, cloves).

Qala ka ho lokisetsa nama. Khaola ba likoto mahareng, tšela asene le siea ho marinate. E lokela ho ba lebisa tlhokomelo e khethehileng ho leshwa ho linoko. Nka ka ntlheng ea thipa sinamone, turmeric le ginger omileng. Thispone - paprika, peppercorns, gogola pepere, cloves le cardamom. Ya e le hantle, u ka fetola tšobotsi karo-karolelano ho latela dikgethollo tatso. Linōko ho sila. Ho lokela ho sebelisoa seretse kapa blender - ha ho tsotellehe. Motsoako sephetho le amahanya le konofolo khabeloa hasesaane. O tla hloka ho cloves tse seng kae (3-4). Tšela asene le. O lokela ho fumana ho peista teteaneng. Halofo obmazhte nama, e mong ka thoko. Beha ka sehatsetsing kapa marinate (haeba nama o khathollang le o bonnete ba le matla a) siea ka mocheso kamore. promarinuetsya e ka potlako ka kamoreng, ka a batang le ho tla nka bonyane lihora tse 8.

Seo ho pheha bakeng sa lijo tsa mantsiboea tsa fariki: mohato latelang

Khaola ea onion ka dikotwana tse nyane le Fry ho caramelize. Eketsa hasesaane ginger ka ba o khathollang le konofolo. Setse halofo ea linōko ho peista, eketsa lieiee. Sena se ka etsoa ka mora o dolete ka metsi le sejana. Ka tsela eo, u tla qoba ho hadika linoko. Mora sautéing konofolo ka mor'a ho ba le monko o fapaneng ka ho feletseng. Qeto ka bouena hore ho feta ka ho rata ha hao. Tamati hloeka. Fry lieiee. Ebe eketsa metsi hanyane asene. Ho leka-lekana go tsepanya ka nngeleng le letsoai le tsoekere. Ho lokela ho sheba e bohale le monate. Beha spaghetti ka hanyane dipeo sithabetseng cardamom. Joale qoelisa nama. E lokela ho pheha bakeng sa ba ka bang 40 metsotso e fetang mocheso mahareng. Bakeng sa metsotso e 10 pele bofelo bo beha a hloekileng gogola pepere, khaola ka a na le dilae Se-bulgaria. Hona joale hore u tseba seo ho pheha bakeng sa lijo tsa mantsiboea. Nama ea kolobe ka risepe lena le ka ka lokisoa ka litsela tse sa tšoaneng. Ka mohlala, u ke ke marinate nama, 'me besitse foreshe ebe tima ka spaghetti ka. Kapa nama marinated ho etsa ka Grill, ka nako eo pheha ho fihlela loketse ho le boima asene-konofolo. Leka dikgetho fapaneng, o ka kgona ho fumana lijo tse hlabosang. Ka sebele, ha ho sebelisa Vindaloo dumellana le tekanyo. The nama ba lokela ho beha sa likotoana tse fetang 2-3 ka poleiti le eketsa maloa tablespoons ea spaghetti. sejana ena e sa botjwa bakeng sa ho tlatsa mala a hae, le ho thabela tatso e monate le monko.

Elata ho sejana

Re etsa tlhahiso ea hore u ka maikutlo a hore na ho pheha bakeng sa lijo tsa mantsiboea. Nama ea kolobe o etsa e Indian le sejana Vindaloo. Pele ba sebeletsa, fafatsa e ka seatla se bulehileng le cilantro hasesaane. Elata phethahetse pheha raese le meroho marinated kapa a hloekileng. Ho phaella moo, tse fepehileng hantle mahobe a hloekileng nama.