Sekoa sa Blue Cheese: recipe, lintho tse phehang, tse sebetsang hantle

Kutloelo-bohloko bakeng sa chisi ea buluu ha e hlahe hang-hang, ponahalo ea eona, tatso le tatso li totobetse haholo. Empa joale, ka mor'a hore rasprobovav e be hantle, motho a ke ke a feta ka sephutheloana se nang le sehlahisoa se khabisitsoeng ka 'mala o moputsoa, o moputsoa le o motala oa hlobo. Bakeng sa ba utloang tatso ka mokhoa o hloekileng, re fana ka maikutlo a hore u bale lipepepe tsa sauce ea Blue Cheese, moo litheko tsa chisi tse susumelitsoeng ke lisebelisoa tse eketsehileng li fokolloa haholo.

Ka bokhutšoanyane ka taba e ka sehloohong

Seaparo sa pele se bitsoa ka sejo se seholo - chisi e buluse. Ho sa tsotellehe hore tlhahiso ea sehlahisoa sena se etsoa linaheng tsa Europe, ho tsebahala ha mongobo ho fumanoe ka bophirima 'me e fetohile e' ngoe ea lijana tsa Maamerika tse ratoang haholo.

K'honthinong ea motheo ea mongobo oa Blue Cheese, ho na le sefate sa French cream, empa hangata motsoako o nkeloa sebaka ke monate o monate oa mafura. Mantsoe a bohale a eketsa pepere e tšoeu, empa mona batho ba bangata haholo, ba tlohela ho latela melao, ba sebelisa cloves ea konofolo. Ho pheha lijo tse matlafatsang ke ntho e bonolo, ho bohlokoa ka ho fetisisa, u se ke ua e feta ka letsoai.

Tsela e tloaelehileng ea ho lokisetsa sejo sa Blue Cheese: recipe mohato ka mohato

Ha u shebile mokhoa ona, u tla utloisisa hore ha ho letho le khabane ho feta bonolo. Hape bakeng sa ho lokisetsa ho fepa lijo, ho hlokahala lisebelisoa tse peli feela:

• Libōpuoa tse nang le mafura a phahameng - 170 ml;
• Dor blu - 50 g.

Mona ho tsoa lihlahisoa tsena tse tloaelehileng ka lebaka la sejoe "Blue Cheese" e ikhethang ho latsoa le ho ratoa ke Maamerika e tla hlaha. Recipe e bonolo haholo:

1. Tobella setlolo sa sefate sa saucepan.
2. Hlatsoa chisi e buluu ebe u romela sejo se fetileng.
3. Ha u ntse u hlohlelletsa kamehla, pheha ho apara ka mocheso o tlase 'me u tlohele lilae tsa sehlahisoa sena hore se qhibilihe.
4. Hang ha boima bo e-na le ts'ebetso e ts'oanang, e tšele ka sekotlolo.

Recipe ka ho tlatsoa ha moriana oa Worcester

Basomi ba litakatso tse sa lebelloang ba tla ananela khetho ena ea ho pheha. Fumana moriana oa Worcester lebenkeleng le tloaelehileng, ka bomalimabe, ho thata, empa haeba u atleha, etsa bonnete ba hore u leka ho lokisetsa ho fokotsa lijo ka mokhoa o mong oa mekhoa e fanoeng.

Khetho ea 1.

1. Sethaleng sa pele, ho hlokahala hore u sekaseke lisebelisoa tsohle:

• Tranelate e monate (fatše mafura) - 1 ntho;
• Motsoako oa Worcestersky - 1 tsp;
• Meonnaise - 150 g;
• White asene 5% - 0.5 tsp;
• Kefir (khetho) - 100 ml;
• Cheese e butsoa - 150 g;
• Peso ea konofolo - tlhōrō ea thipa;
• Pepere e ntšo le mosetareta - 1/2 tsp;
• Letsoai - hoo e ka bang 0.5 tsp.

2. Tšela tranelate e bolila ka sekotlolo se senyenyane.

3. Eketsa mayonnaise.

4. Beha konofolo le mosetareta phofo, pepere e ntšo le letsoai.

5. Khothaletsa ka botlalo.

6. Tšollela sauce ea Worchester.

7. Latela asene.

8. Sethaleng se ka sehloohong, kenyelletsa motsoako o ka sehloohong - cheese e buluse.

9. Haeba ho hlokahala, tšela ka kefir haeba u batla ho etsa hore phetoho e be e ngata haholoanyane.

10. Lokisetsa mongobo o nang le meroho e mecha, salate kapa mapheo a nama a linonyana.

Joang ho pheha moriana oa Blue Cheese: recipe ea bobeli.

Ho tla hlokahala eng:

• Oli - 10 g;
• Li-clove tse khaotsoeng ka khabane - li-pcs tse 25;
• Masiba a oiee a omeletseng - 30 g;
• Nako ea halofo ea citrus;
• Veine e tšoeu - lintho tse 0,5;
• Sauce Worcester kapa tlhapi-3 tbsp. L.;
• Oli e khaotsoeng ka ho fetisisa - 50 g;
• Blue cheese - 3/4;
• Fresh thyme - 1-2 makala;
• Letsoai, pepere.

Tshebetso ea theknoloji:

1. Ka sekotlolo sa metsi, futhumatsa oli le Fry konofolo ka metsotso e 'meli. Ha motsoako o nolofatsa, eketsa onion le pepere. Hlohlelletsa. Tšela veine, lero la citrus, sauce, 'me u tsoele pele u pheha metsotso e 8-10.
2. Tlosa lero la sauté ho tloha mocheso le refrigerate ea ho apara. Fetisetsa motsoako ho blender le whisk. Ha o ntse o sebetsa, arola botoro.
3. Kenya chisi e buluse, thyme e qhibilihitsoeng le letsoai. Hape, whisk ho fihlela e boreleli.

Moea o monate oa "Cheese e Putsoa": recipe le setšoantšo

Ho fapana le phetolelo ea setso, ena e brewed ka mocheso o phahameng 'me e etsoa e chesang. Hangata moriana o entsoeng ka ho itokisa o phethela nama e tšoeu kapa o sebelisoa ho etsa lintja tse chesang.

Bakeng sa ho lokisetsa ho hlokahala:

• Lebese - 150 ml;
• Oli e melted - 1 tbsp. L.;
• Li-blues tsa Cheese Toropo - 100 g;
• Lerumo - 1 tbsp. L.;
• Bakeng sa letsoai le letsoai le letsoai le le leng.

Mothati le mohato u pheha:

1. Qhibiliha botoro ka har'a sekoahelo.
2. Tšela phofo 'me u kopanye ka botlalo le whisk ho thibela ho thehoa ha marotholi. Kamehla susumelletsa, Fry boima ho fihlela leseli beige moriti.
3. Ha u sa sitise mokhoa oa ho kopanya, tšela lebese.
4. Tšoaea chisi e buluu mme u e romele motsoako oa lebese.
5. Hang ha sejana se fetileng se qhibiliha ka ho feletseng, eketsa letsoai le pepere sauce. Sebeletsa chesang.

Tlhaloso e nyenyane ea khetho ea lihlahisoa

Ba bangata ba tlatsetsa setho sa sauce ea Blue Cheese le litlama le lihlahisoa. Empa ha ho etsoa litokisetso tsa ho natefisa Amerika ho na le melao e itseng e hlokang mokhoa o nang le bokhoni:

1. Ho tswa ho linoko tse nang le chisi e buluse, mashala, konofolo, rosemary le oregano li lumellana.
2. Parsley le dill e khothalletsoa hore e kene qetellong ea ho pheha.
3. Hase li-cheeses tsohle tse putsoa tse qhibilihang habonolo. Bakeng sa sepeo, khetha Dor blu, Roquefort, Gorgonzola kapa Grand Blu.