Sebopeho sa dita le. Na litapole ba ka dita litapole

Dita ka hangata ho bone ka liluloaneng suphamaketeng, 'me batho ba bangata hakaale ba reka tsona ka seneke sa nahane, se ka sehlahiswa le hore na e ke bolokehile bakeng sa bophelo bo botle ba ho ke ke. Ho lumeloa hore litapole dita - ena e halikiloeng feela dilae litapole, empa ha e le hlile?

sebopeho

Seo e leng karolo ea dita joang? Haeba u nka sephutheloana karolelano theko sehlopha ka lebenkeleng, u ka bona hore ea ho hlophisoa tsena tse latelang: litapole, oli ea limela, tatso intensifier, tomoso, tsoekere, linoko, stabilizer le dae. Hape, baetsi ba ka eketsa flavorings, additives, le powders Ka mohlala, bacon kapa bolila tranelate sehlahisoa bakeng sa fa bath tatso. Leha ho le joalo, hammoho le mefuta e tloaelehileng ea dita ka ba le fumana batho ba sa lokelang ho bitsoa dita le litapole le koro ditshwara-moya, ka ho ngollana meroho ka ho bona ho 40%, 'me ba etsa le boholo ba le phofo le starch, tse seng joalo e tsejoang e le litapole phofo.

Ke eng e hlileng e etsang hore dita?

Ke'ng e etsang hore dita? Hangata ka ho fetisisa, ho fokotsa litsenyehelo tsa ho ba le tholoana ea botlaaseng lona ke soya phofo le starch, e leng e entseng ho tloha linaoa liphatsa tsa lefutso fetotsoeng. metsoako tsena ke e tsoakiloeng le entsoe tšesaane poleiti, e leng, ka mor'a feletseng halikiloeng ka oli ea limela. Leha ho le joalo, re lokela ho hlokomela hore le dita ka etsa le ea litapole, empa sena ha se bolele hore ho na le thuso, hobane e le ho qoba ho senya e Tuber tse senyang lijalo sebediswa feela gemodifitsirovanny litapole, e leng e bolokwa ka nako e telele 'me e na le kamehla e bataletse sebopeho. Senya lihlahisoa le GMO proven ba bakela ho kgaolela basadi thari le kankere.

Bohloko tseloe ka dita le

Ka bomalimabe, ba batho ba neng ba lumela hore le dita ke ha e kotsi e fetang e litapole e tloaelehileng, e tla soetseha, hobane ba ba le e ngata ho sebelisoe tse kotsi bophelong.

Seo e leng karolo ea dita joang? Ho phaella ho flavorings, stabilizers le lidae ke sodium glutamate, oo ka oona dita hlaha monate ka ho fetisisa. Mosebetsi o ka sehloohong oa ho tseloe ea - ho susumelletsa receptors ho latsoa lijo le ba bonahala e le ho feta satureaed le khanyang. Ka hona, haeba ka mor'a hore dita ho ja nama e tloaelehileng eo ba 'nile ba a phaella ka e ngata oa linōko, e tla bonahala e monyebe le unsalted.

Mlts ke tseloe maiketsetso, 'me ka hona e nkoa e le kotsi bakeng sa' mele ka lebaka, a etsa hore thabo ea boko e lemalloang (e leng ke ke hobane'ng ha bareki ka potlako fumana sebelisoa ho mofuta ofe kapa ofe ea sehlahiswa le le fa eona ratang). Haeba motho a hangata o chesa lihlahisoa le glutamate sodium, ho ka hlaha allergy, le asma e le mafu a tshilong ya dijo tsamaiso e khopo (gastritis, liso tsa ka maleng le joaloka).

Meroho oli kapa hydrogenated mafura?

Ke'ng e etsang hore dita, re ba se a ntse a fumanoa. Ka seo ba se halikiloeng? Ho ea ka ba lokisetsa ho ea dita litapole theknoloji e lokela ho Fry dilae ea litapole ka oli ea limela. Joalokaha u tseba, e ntle boleng oli ho tloha dipeo sonobolomo tse theko e boima haholo, hobane hangata ka ho fetisisa e nkeloa sebaka ke mekhoa e meng ea theko e tlaase - hydrogenated mafura, e leng ha e khomarela nakong ho pheha le ho e bolokwa ka nako e telele, 'me ka hona molemo haholo bakeng sa ho sebelisoa mosebetsing.

mafura Cheap se na le livithamine tse ka oli ea limela, hobane e na thuso ka ho feletseng, empa ka nako e tšoanang na le khalori e khōloanyane, ho etsa dita "k'holeseterole bomo", e bakang clogging ea methapo ea mali. Ha ba na le hangata haholo, ho ka ba le mafu a ea tsamaiso ea pelo le methapo le tshilong ya dijo. Ho ka etsahala hore mafura theko e ke e 'ngoe ea lisosa tsa kankere, e le haeba a le mong le e tšoanang oli ho Fry lijo bakeng sa nako e telele, ho fetoha carcinogen eo ke nang le chefo e haholo ho' mele oa motho.

Dita, "etsoa lifaha"

cha ona dita litapole ke e ratoa haholo ke har'a bareki 'me o na e theko karolelano. ke sebopeho seo ba dita "etsoa lifaha"? Ho ea ka mantsoe ana a ngotsoeng ka sephutheloana seo, eo e kenyelelitsoe a litapole le, oli ea limela, flavorant, tatso enhancer, acid e citric, tsoekere, colouring, linoko le letsoai. Ho lokisa ditshwara-moya ha sebelisoa litapole efe kapa efe, empa ba bang ba feela tsa sehlopha sa lona - ho thoeng chipsovaya, eo e na le e ngata starch. Lona hloekileng, khaola likoto, 'me joale qoelisoa ka hlatsoa ka Fry, eo ho eona a na le dilae a halikiloeng ka oli ea limela. Ka mor'a moo, dita "etsoa lifaha" eketsa linoko tse fapa-fapaneng ho ba fa tatso e khethehileng le tatso. E Thehiloe ho sena, motheong oa dita ke litapole, empa a sa ntse phofo ho tsona e phaella ka ho re, ho phaella moo, re lokela ho hlokomela hore ba na le e ngata starch, e fetohe, ho ka 'mele, ka tsoekere, hobane dita bitsoa sehlahisoa le motsoako ke ke a fuoa leha ho le joalo hore 100 g, ba dita "leqhoeleng" - 510 kcal.

Dita: ho hlahisoeng

ladica i difeme etsahala ho ea ka latelang sekemeng classic. Kaha ba ba entseng ho tloha litapole, pele ho dimela phepelo ena ea limela, le tse ling mefuta e sa tsoaneng hore ba le starch phahameng. Ka mor'a ho ba ka ho feletseng hlatsoa le hloekileng ka ho tlosa likoli tsohle Tuber, litapole e lebisitsoe ho khethehileng shredding moqomo, ao ho 'ona ea limela le khabeloa khaola ka mochine e jarolla ka ho iketsa ka a haha-ka lithipa le lehare le bohale. Mora litapole e sliced ka a na le dilae a masesaane, ka botenya ba e leng lokela ho sa feteng millimeters tse fetang tse peli, le Fry litapole kena ho e hlatsoa, e leng ea pele ho tlala ka oli le halikiloeng likhato tse 250.

dita tlhahiso ea ho e mong le e sethaleng ka hloko hlahloba ho netefatsa hore dihlahiswa tsa kopana le litsobotsi life tse tsohle moreki. Ka mor'a ho hadika ka chesang sehlahisoa eketsa linoko Various, mahlahana flavoring, letsoai, flavors le mmala le tatso enhancers. Ka ba bang ba lifektheri hlahisa dita thulaganyou e tlhahiso ea bona e nyenyane fapaneng, ha e le ditshwara-moya difeme motheo oa ha e ea litapole, empa motsoako oa starch le phofo. Ho bana, lokisetsa preform bakeng dita tse halikiloeng ka mor'a phaella ka ho re additives tse ling le metsoako lona. Boleng ba oli itšetlehile ka hore na sehlahiswa tla le molemo bakeng sa bophelo bo botle ba motho, e le mafura theko e tlaase ka thempereichara e phahameng di sokolohela carcinogens tse bakang kankere.

khalori dita

Dita ke ka kakaretso lik'habohaedreite (phofo litapole, starch) le mafura a (oli ea limela, e hloekisitsoeng le mafura deodorized), ka hona ha le motsoako seneke. Seo khalori crisps? Kahoo, 100 g ya sehlahiswa e na le ka bang 517-538 kcal, ho itšetlehile ka mofuta oa eona. Ka dita le leng 49,3 k'habohaedreite, 2, 2 liprotheine le mafura 37,6. Standard pakete ea crisps - 28 dikgerama, ho na le ba 142 kcal, eo nka sebaka sekotlolo sa sopho le nama kapa litapole halikiloeng le banyalani ba bang ba likotoana tsa boroso.

Latsoa mefuta e fapaneng ya dita

Ho fihlela joale, o ile a qapa flavors tse ngata tse sa tšoaneng tsa dita litapole, hobane esita le bareki ba ka ho fetisisa le boima lokela ho khetha ho tloha ka mefuta-futa 'ohle a bona. Kahoo, mefuta e atileng ka ho fetisisa tsa sehlahiswa ke dita le tatso ea li-mushroom, Ketchup, chisi le Bacon. Hape flavors e ratoa haholo ke dita kang "bolila le seo makhasi a sona", "Green onion" le "Red caviar". Novelties, e leng haholo-holo a loketse bakeng sa biri, dita ke tastefully tsoma disoseji, mapheo khoho, asene likomkomere, aspic le horseradish, a tsuba chisi le makhala. Ho na le litaele ea pele, ho etsa mohlala, chokolete le gogola, konyana e tlas'a crumpled, pepperoni, litholoana (dilamunu, kiwi), Segerike salate, asene balsame, wasabi, le tse ling. E a hlokomela hore tlhaho dita litapole e sa eketsa bacon kapa chisi, ho flavors le flavorings tse tšoanang ho ea tlhaho.

O litapole nang le dita kajeno?

Ka bomalimabe, dita, eo ke motheo bakeng sa ba lokisetsa ho ea litapole, e ka fumanoa kajeno seoelo haholo, kaha ba bangata ba meroho ena e telele nkeloa sebaka ke phofo litapole, kapa, ka mantsoe a bonolo, phofo (poone kapa koro), le starch. ke phapang pakeng tsa lihlahisoa le tse kotsi e nang le theko e tlaase tlhahiso ea dita tsa mosebedisi ka eng? Ya e le hantle, litapole halikiloeng ka oli quality, ho na le ha ho letho le fosahetseng. E, ena ke e phahameng-khalori lijo le phahameng glycemic li-index, empa e na le livithamine le limatlafatsi tse ngata, ho senya 'mele hobane ha aa ka a tlisa.

Leha ho le joalo, sena ha se starch le phofo, o ile a sebelisa ho etsa "litapole" dita ka tlhahiso ea tlaase theko. Ho diteng tsa dijo fetisisa e nkoa e le sesosa se ka sehloohong sa botenya. Le ho bokella tsoekere ka sebete, e leng se fellang kateng starch, motho o qala ho hlaphoheloa, hore tshusumetso e mpe ho tsa bophelo bo botle ba hae. Mosebedisi e ho le thata ho khetholla hore na e litapole litapole phofo kapa ha nkeloa sebaka, e le tse ngata sehlahisoa monosodium glutamate le flavorings tse ling. Ha o leka ho fana ka motho ea dita ka lekhetlo la pele, kapele-pele o nka hore ba na le e ngata letsoai le linoko, tse feletseng kena hanong tatso ea metsoako tse ling. Na ho seneke ea litapole hase haholo e ka bolokang tjhelete, 'me ka hona unprofitable. Ka hona, ha e le hantle, ka dita litapole morao-rao e le thata haholo ho fumana.

Hona joale u tseba ho hlophisoa ha dita le. Ho sebelisa sehlahisoa sena kapa che - le ho khetha ke ea hao!