Champagne brut: hore na ke eng, ka moo le ka seo ho ikokobelletsa

Probably, ha ho na e mong o lokela ho hlalosa hore shots - e phatsimang veine oa profinse e tšoanang lebitso la Fora, ho ena le Pop, ho fellang ka pompa carbon dioxide e botlolo ka "Golden toloki". 'Me ha ho tsotellehe hore na ka tsela e nepahetseng latela moetsi oa thekenoloji pele. Esita le haeba bubble hlaha ka veine ke belisoa mahareng, kristale hlakileng seno tla fumana ka lebaka la riddling le tiea sehlopha le tatso e phethehileng - disgorging, e ntse e ke ke ea shots. More toba, ho tla bitsoa fosahetseng. Kobo, Cava, Prosecco - ho tla ya ka sebaka sa moo frutos ba hōlileng ka 'me le hlahisa veine a phatsimang. Empa brut shots - ke eng? A re ke re leka ho utloisisa tsoa taba ena. The etymology oa lentsoe le tsoa French "brut". Maemo a lentsoe haholo. E mong oa bona kena ka ho nyenyelepa puo Russia - "sehlōhō". Empa boleng ba ka sehloohong - le batallang, se e tala, unpeeled. Na ho epithets tsohle unflattering ho brut?

History of shots

Ho boetse ho na le lintho tse ngata tseo e thahasellisang. Ho makatsang, ho veine a phatsimang ile a qapa se ka Champagne le tse ling tse liprofinseng French - Languedoc. Pele historing ea "shots" - kobo, o hlahile ka Lima ka 1535. E ne e le katleho utloahala, kahoo thekenoloji ba ile ba qala ho leka winemakers ho tloha libakeng tse ling. Haholo-holo atleha ntshetsopele ya phatsimang baahi wines Champagne. Ka Perinon, moitlami ea Benedictine Abbey oa Francois Chalons, pharmacist, Antoine Miller, ba neng ba sebetsa ka tsomo Veuve Clicquot - kaofela ba ile ba tlisa ntho e ncha le ea molemo ka proizvodnje theknoloji seno. Empa shots kamehla e tsoakane ka tsoekere, e leng ka tsela e itseng "clog" tatso ea pele ea veine. tšitiso ena e felisoa Victor Lambert. Ka 1874 bato a qapa e ikhethang belisoa thekenoloji, ka lebaka leo ho ne ho Brut. ha e le eng? Champagne, eo ha aa ka a eketsa ho natefisa tatso (tsoekere kapa joala). asiti Malic e leng ka ho hlaha setoto, ho lactic modulated, 'me ka hona ha fetoloa asene veine. Tatso, Leha ho le joalo, o hlola ka ho a hloekileng, fruity.

litšobotsi tsa

Ha a ntse a naha ya rona (le ho pholletsa le sebaka Union ea mehleng) fa tlotla semisweet mefuta e sa tsoaneng ea shots, brut ka ba bang kaofela ba lefatše ho nkoa e dino hloekisitsoeng le phethehileng. Winemakers etsang e ngata ka matla ho etsa veine ena phatsimang ho feta e omme. Ho le joalo, ntlo "Laurent-Perrier" hlahisa e eketsehileng-brut. Boima itseng ya tsoekere ka veine e le e etsang liphesente tse tse 0.6. 'Me e ke e hlile e le "bartolomeo-omileng" e ka brut tlhaho. ha e le eng? Tsoekere e seno se tlang ka e lokela ho ba ha ho ho feta liphesente tse 0,3. The dikahare joala veine e tlaase (ka 9-11%), ha a ntse a shots qhobosheaneng tluoa tabeng ea ho 18% ka mefuta e sa tsoaneng tse monate. Empa ka mor'a ho brut na babalase le mala le mathata, kaha ka lebaka la ho haella ha tsoekere e felisoa le tshebetso ya belisoa. Empa le ka sehloohong tsobotsi brut - ke monko lona ea ruileng, morui, tatso le tatso tiea.

mefuta

Champagne hangata lokisitsoeng ke decoupage morara tse tharo: Chardonnay, Pinot noir le Meunier. The e nyalana tšoanang sebediswa bakeng sa mefuta e omileng ea veine a phatsimang. Ntle e emela tšoeu Brut, Blanc de Khao blancs. E e etswa feela ho tloha Chardonnay. Ka lebaka leo, lebitso la hae le fetolela e le "e tšoeu le tšoeu (morara)." Young "Blanc de Khao Blanc" e na le palo lehlokoa 'mala le haze botala, monko oa dilamunu foreshe le tse khahlisang ka sorrel tatso. Ka lilemo, ho darkens ho mosehla 'me qala ho ikutloa ka lintlha le sehlopha sa dipesteri le lepa. Hangata e fumanehileng dileibole tsa lebitso la «NV Brut". ha e le eng? Poleloana e reng "batho bao e seng vintage" e bolela hore ka botlolo e - ea veine ea vintages fapaneng. dino tsena tse eketsehileng li bontša mokhoa oa moetsi. A millezimnye (vintage) mefuta e sa tsoaneng ea itšetleha ka litšobotsi klimate, ha e ne e kotuloa.

E le ile a sebeletsa veine Brut

Pele ba sebeletsa shots entse tsidifatso ngata. seno mocheso lokela ho sa feteng likhato 6-8. Ha bottle e sa hang-hang horuloa, e lokela ho beha ka nkhong tsa leqhoa. Brut tšela ka likhalase-flyut ( "lekolilo") kapa likhalase kristale ka mokgwa wa e molelele Bud lalele. sebopeho sena sekotlolo dumella bubble le ho bapala ka nako e telele, 'me monna e mong - haholo thabela tatso seno sa. Ho fapana le tumelo e tloaelehileng, e ke ho hlokahala hore plug lerata enta ka siling, ho bula shots entsoeng ka batlang e utlwahala Pop. Kahoo veine ha "kena khatello ea kelello" 'me monko oa eona ha mouoane. Ha botlolo e hantle folisoa, ka hloko tlosa tōmo le ho retelehela ho polaka ho tloha lehlakoreng ho lehlakoreng - veine e lokela ho buloa habonolo. Tšela hore e be e le likhalase hanyenyane otlolohang.

Seo a sebeletsang phatsimang brut

Ka lebaka la ho omileng tsa lona, veine ena ke a loketse bakeng sa mekhahlelo e fapaneng ea moketeng oa. E ka beha ka aperitif e le e le accompaniment ho oyster le lijo tse tsoang leoatleng le leng. Brut ponahalo e ntle ka ho khampani le chisi thata. Ba lumeletsoe ho ikokobelletsa eona ho nama e tšoeu. 'Me ka sebele Brut le litlhapi etselitse mong le tse ling. Traditional "Olivier" le shots - e tandem bohlokoahali le ntoa e chimes. Empa theolela brut se sebetse. Haeba u hlile u ke keng tsa mamelleha shots hore a tsamaee le kaka, joale u lokela ho khetha bakeng sa Asti. Ha lia lokela ho ferekanngoa le ho iphunya brut mong joala, haholo-holo distillates. Ho tloha hoseng ho sena, u tla fumana amorph hase ntho e ntle.