Salting Herring lapeng

A re ke re bua mabapi le kamoo le tiile, monate le asene herring le mong lapeng ka lebaka la tatso herring salting matlo a se tlaasana, 'me hangata ho feta boleng mabenkeleng sehlahisoa. herring A, le eena, hase theko e phahameng, empa e le ea ratoang ka ho litlhapi tse ngata. From e lokisetsa e ngata lijana fapaneng, empa salting ea herring ka lapeng, ka ho le letona, ke moetapele.

Reka e herring salted ka lebenkeleng, ho ke ke ho le thata ho pono fumana tekanyo eo e prosolena Ka hona, ho lebisa tlhokomelo feela ho morekisi maikutlo ea batlang ho rekisa sehlahiswa sa hao, ha ho bonolo ho utloisisa hore na re ne re reka tlhapi li nokoa ka letsoai, joalokaha ho ngoliloe ka la tag theko, le ka moo a hloekileng moemeli lona. Haholo-holo ka thata, ba eme ka stats, ho fumana hore na mosa ke eng ea litlhapi, 'me ke le boemong ba ea freshness ea asene lona. E le busa, tatso, rekileng salted tlhapi e ka seoelo tumellanong le ditebello tsa rona. bonolo haholo ho Pickle Herring maphelong a bona lapeng. Tabeng ena, salting herring ka lapeng ba tla etsoa hore e kentse tsohle tsa dikgethollo tsa hao culinary, le freshness lona le ke ke a etsa e le seriti sa ho pelaelo hore.

Khetha herring hoammeng bakeng sa lapeng pickling.

Ho qala, ho ea lebenkeleng tlhapi hoammeng. Ho molemo ho reka le leholo le le boreleli likopi tse lona. 'Mele lokela ho ba mojaki ho mebala hae le litsila tse teng, le se ke reka litlhapi, e fumanweng bo bofubelu mala o, lerootho le fifala sekoahelo sa eona kapa ha ba le haholo monko monate. Hoammeng tlhapi sekala ka tieo khahlanong le letlalo la hao. Thawed herring lokela ke a lahleheloa ke elasticity lona le ba tloha lesapo la. Mora defrosting buelloa ho sebelisa litlhapi ka ho feletseng e le hatsele pheta tla hampe ama bobeli ponahalo le tatso ea boleng bo lona. Ho ke ke ha hlokahala hore ho defrost litlhapi ho e beha ka metsing, hobane mokhoa ona o e ngata limatlafatsi tse ngata, 'me sena se tla ha ho pelaelo hore ama tatso ea lijo.

dikgetho tse sa tšoaneng, tse kang lapeng entse salting herring.

Taba ea pele, e 'ngoe e sa rarahana, empa le monate haholo diresepe bakeng sa tlhapi pickling ho feletseng:

Lokisetsa marinade ka linoelo 3 of phehile, empa metsi a chesang ho lekane ho qhala e thispone ya letsoai le tsoekere. Eketsa ho fokolang hore ba latsoa peppercorns e ntšo, e makhasi a ba seng bakae ba Laurel le 2 studs lintho. Ho ekelletsa moo ho ka etsahala ho kopana le metsoako ea marinade ho hao tatso.

Re beha litlhapi hlatsoa ka marinade le hlahlelletse e le hore e ka ho feletseng koahela herring koala setshelo le sekwahelo le siea litlhapi e prosalivatsya. E le hore ho fumana dinoko salted lekana lihora tse 12 ho fumana litlhapi ka marinade ka. Ho ekelletsa moo, ke eketsa e sa tsoela herring marinated ka ho eketsehileng, e ba le letsoai.

khetho e 'ngoe e ka etsoa ka salting Herring lapeng. Ke habohlokoa ho hlokomela hore o ratoang haholo ke litho tsohle tsa ka lelapa bakeng sa tatso e sa tloaelehang le lebelo la lokisetsa.

Nka tlhapi hola kholoanyane le ho defrost e ka ho feletseng, 'me ka mor'a ho hlatsoa, fa metsotso e mo 20 ho ha leqhoa le qhibiliha' me ba qala ho pheha. Tlosa e leng hlooho, mohatla 'me mapheoana, joale ratha setopo ka a na le dilae ka mose ho lenaneng la lesapo la mokokotlo, ha ho na tse fetang disentimitara teteaneng. Khaola eiee ha a lakatsa, ke hore,, E ka khaola ka masale, masale halofo kapa dikotwana tse, motho e mong e le phutholohile. Ka tlase ya setshelo polasetiki (Ke sebelisa setshelo tsoa mabenkeleng herring) Beha onion hasesaane, lera latelang - lokisetsa tlhapi, tšela e nyenyane oli ea limela le fafatsa le pinch hanyane ya tsoekere le pinch ho feta - letsoai, haeba a lakatsa, o ka eketsa allspice le Bay lekhasi. Mora koalang ea sekwahelo ka setshelo, litaba tse ka hare ka matla sisinya metsotso 2-3. Ka mokhoa ona o bitsoa "salting Herring lapeng" a fetang, empa a sa ntse ema 'maloa lihora tse' me ba qale ho lijo, empa re na le, ka busa, ha ho na e mong ka mamella joalo nako e telele, 'me ba qala ho ja ka mor'a halofo ea hora. Fish fumana ka tsela e makatsang monate, mafura le nokoa ka letsoai. Thabela takatso ea lijo tsohle.