Herring salted: diresepe

Herring letsoai - ka ho fetisisa bonolo le e theko e tlaase batang appetizer. E ka kopana le tafoleng leha e le efe 'me e mong le e mong sekhutlo ba naha ya rona. Leha ho le joalo, e ne e se kamehla. tlhapi ena hlaha Russia feela lilemong tsa bo-XV, ha e ne e, ha e le hantle, 'me ba ithutile ho letsoai. Pele ho eo, o ile a sebeletsa e le lijo bakeng sa batho ba futsanehileng le ba hlokang feela phehiloeng le halikiloeng. Ho thahasellisang ke hore lebitso la tlhapi hae ba ne ba, ka ho fetisisa ka etsahala hore ebe, ho tswa ho lentsoe "letsoai", empa ka mor'a ho malorossky puo - lentsoe "matla" butle-butle "Sild". E le hore esita le lebitso la fana ka maikutlo a hore herring lokela feela ho ba letsoai!

Mokhahlelo oa bohlokoa ka ho fetisisa oa ho lokisetsa lijana tse kang salted herring - ke khetho e nepahetseng ea ho qala lintho tse bonahalang. Re ke ke ra jara u le lintlha tse sa hlokahaleng - hang moreki karolelano ke khona ho khetholla le mahlo tlhapi Baltic ho tswa ho Pacific. U lokela ho tseba lintlha tse latelang: Herring salting e lokela ho ba e kholo (mafura), ha ho na tšenyo e bonoa ke hlooho, le mapheoana a thata, ho coloration tsa tlhaho ntle matshwao a yellowing.

The bohlokoa Bohato ba bobeli - defrosting e loketseng ea litlhapi. Ho ke ke ha khoneha ho defrost herring tlas'a metsi a chesang le a batang le microwaved, esita le ka ho khethehileng mokgwa wa "defrost". Homolog - lumella tlhapi ho ha leqhoa le qhibiliha ka sehatsetsing e le ka mocheso e se phahameng ho feta + 5 ° C.

The diresepe ho fetisisa le e bonolo

1. Herring nōkiloeng ka letsoai, tseloang linoko salting

Sena ke risepe bobebe ho pickling. Hloekileng 'me u hlatsoe tlhapi, tlosa gills (ho seng joalo e se felile sehlahiswa tla latsoa tlalellane) le beha ka setshelo se loketseng. Brine: litara e mong oa metsi, ba babeli ba akarelletsang likhaba le kgolo ya letsoai, e mong (ha ho na li-slide) spoonful ea tsoekere, allspice le pepere ba batsho le ba banyalani ba bang ba makhasi a koung. Tlisa brine ho lethopa ka, pholile 'me le tšollele fetang litlhapi. O ka ja ka letsatsi.

2. Herring letsoai ea setso

Ho le sejana ena lokela ho hantle lokisitseng phelelang letsoai - letsoai e lokela ho a phaella ka ho metsi a chesang e le nako e telele ha e ntse e ha e sa qhala. mokelikeli e ka nako eo tlisa ho a phehile, haeba a lakatsa, linoko eketsa - dipeo mosetareta, coriander, peppercorns le Bay lekhasi. Ebe tšela ba brine folisoa pele lokisetsa tlhapi, beha tšehetsoa. Bokgoni e lokela ho setse hoo e ka bang ka hora ka mocheso ambient, 'me joale beha ka sehatsetsing bakeng sa matsatsi a' ngoe kapa tse peli. Bohlokoa: haeba letlalo e senngoa ke tlhapi, ho tla ba letsoai.

3. Herring salted omileng salting

litlhapi lokela ho lokela ho hloekisoa le ho hlatsoa, tlosa gills, 'me joale omella ka ho feletseng le lithaole pampiri setopo. Ka mor'a moo, kopanya 1.5 H L.. letsoai, 1 H. k. tsoekere le 0.5 lihora. k. pepere ba batsho le ba itlotsa ena motsoako herring hare le ka ntle. Mora manipulations tsena, tlhapi e lokela ho phuthetsoe ka le dikarolo e 'maloa ea jeoang filimi, beha ka setshelo sa e nago le mohola le kenngoa sehatsetsi bakeng sa matsatsi a mabeli.

Ka linako tse ling fihletseng fetelletsa dinoko brine kapa ho sebelisa litlhapi fosahetseng. Phello ke letsoai haholo herring. Seo a ka se etsa tabeng ena? U ka sebelisa ba khale le hantle-pakiloeng tsela e eang: e herring ua inela ka lebese. Ho tla ba le tiea haholo le monate ka ho fetisisa. mokhoa o mong ka tsela e tsoanang e atlehang - tšela batang tlhapi metsi le mong le e mong lihora tse 3-4 ho fetola mokelikeli ka. Ka mor'a letsatsi le le leng, bohle ba letsoai feteletseng tla hlatsoa, 'nete, le herring tla feta a hloekileng. E le hore ho fana ka e le linōko, e kgothaletswa ho jarisa litlhapi asene lieiee le eketsa a batla a ea oli jese litheohelang sonobolomo. Esita le feteletseng letsoai ka ho tlosoa ha litlhapi soaked ka tee.

mekhoa tsena tsohle li molemo, empa ho na le potso tsa tlhaho haholo: "Ho thoe'ng haeba salted herring ka ho feteletseng, empa ke batla ho ja ho hona joale?" Ho etsa sena u lokela ho kopanya litlhapi le sehlahisoa leha e le efe hore monyang letsoai. Ya e le hantle, le tla lokela ho khaola fillets herring, tseo le mo etsa sandwich lebenkele kapa e ngata pata. E be motlatsi avocado ea phethahetseng, litapole phehiloeng le makhooa lehe. lijo tse phehiloeng hloka ho jala ka tšoeu kapa e ntso (hanyenyane omisitsoeng), bohobe. haholo bonolo le Hoa makatsa hore ebe monate!