A seng kae ditomotsebe tsa ho pheha sopho e entsoeng ka

Monna e mong ka seoelo ha a rata ho ea ho tšoasa litlhapi, le hoja ho ho nkoa e le tsobotsi ea tsebe, e phehiloe fetang mollong ka. Leha ho le joalo, o ka lokisetsa le sejana ena lapeng, ho ka etsa hore tsoa seng ka tlase monate le flavorful, haeba u tseba ka maqheka tse seng kae.

Ho lumeloa hore e tsebe teng ho lokela feela ho qalile ho riteloa tloha tlhapi a hloekileng, 'me ka sebele le nōka,' me haeba ka morero ena e nkiloe, tlhapi hoammeng kapa makotikoting, o se a ntse a fumana e sopho e entsoeng ka litlhapi. Ha re bua ka mokhoa oa ho lokisa sopho e entsoeng ka lapeng, o ka porektomendovat bakeng sa morero ona le baahi ba leoatle, e leng se molemo haholo bakeng sa bonyane masapo nyenyane fillet le.

monate haholo 'me e feletseng ea chenchana ea tsebe, e le ho lokisetsa ho ea tse sebedisa kalaneng foreshe. Ho hlokahala hore motho ka mong 'me a halofo dikilogeramo. Fish hantle hloekisa, ke hlatsoitse, gutted, ho ke ke e boetse e ho hlokahala hore ho tlosa gills le sehiloeng likotoana tsa eona teteaneng (tse nyenyane 'na a oa kantle nakong pheha). Bowler (jwalo ka lapeng - pane bakeng sa etsang dilitara 4-5) e behoa mollong, 'me metsi a e tlisoa ho lethopa ka. Mona beha litapole diced le lethopa ho fihlela le bonolo. Ka mor'a moo, lijana li eketsa likotoana hasesaane tsa kalaneng, le moro e letšehali ho ea ho futhumatsa ho pota 15 metsotso e. Ho ea qetellong ea ho pheha ka sopho e entsoeng ka e tšela khalase ea vodka, tsohle li nokoa ka letsoai, pepere, eketsa linoko le meroho khabeloa hasesaane. Ho ke ke molemo ho fana ka sopho e entsoeng ka oona a ka nakoana, ka mor'a moo ke loketse ho sebelisoa.

Qalile ho riteloa sopho e entsoeng ka mafolofolo le ea litlhapi tse nyenyane, tse kang ruff kapa perches. Pele u pheha sopho e entsoeng ka, litlhapi hangata se le hloekileng, ho moro na le mamarello hlokahala. Leha ho le joalo, ho lokela ho disembowel le rinse hantle le litlhapi le kalaneng ho tlosa gills, kapa sopho e entsoeng ka ka latsoa bohloko. tlhapi li phehileng li kenngoa ka e le sejana a lakatsa, tlatsa ka metsi a batang, ka ekelletsa ho seo peeled onion, parsley motso le celery letsoai. Qalile ho riteloa tsebe e ka bang ka 40 metsotso e ka mocheso tlaase, ka mor'a moo moro e tlhotliloeng hape behoa poleiti eo, e eketsa tlhokeng lihoete, diced le hanyenyane halikiloeng, hammoho le likotoana tsa litapole. Tsohle pheha ho fihlela meroho bonolo.

Ho ithuta mokhoa oa ho etsa sopho e entsoeng ka e, ho na le maikutlo a mangata. Ka mohlala, ba bang ba eletsa tlhapi tse nyenyane ho pheha ka metsi a phehile, phuthetsoe ka gauze, e le hore haeba a ka tšohanyetso a oela kantle, likotoana tse nyenyane ha oela moro. Bua ka mokhoa oa ho lokisa sopho e entsoeng ka, kahoo a reteleha sebeletsang pepeneneng, re ka nkhothaletsa hula sebelisa caviar. E neng e tšoaretsoe ho joalo. 2 tablespoons caviar pulverized ka seretse le, motsoako ile butle-butle topped ka metsi a batang ho fihlela hlama qala ho tšoana le hlama. Ka mor'a moo, khalase e eketsa batang le chesa metsi beaker, ka ho feletseng ba hlohlelletsa. The chesang tletse senoelo mong tsebe motsoako sephetho le e tlisoa ho a phehile le fetolela karolo ea bobeli. The sopho e entsoeng ka e phehiloe ka bang ka 10 metsotso e fetang mocheso tlaase ka nako e itseng buella, moro e tlhotliloeng.

Tsela ea ho pheha sopho monate le esita le boleng? lekunutu e mong - ke ho sebelisa mefuta e fapaneng ea litlhapi ka nako. sebelisa motsoako oa mefuta e 'meli kapa e meraro hangata ka ho fetisisa leha ho le joalo, ho ke ke habohlokoa ho hopola hore haeba u nka tlhapi e khubelu, ka nako eo tlatsetsa ha ho hlokang.

Ho fapana le a ja sopho le leng, meroho di kenngoa ka chelete bonyane. Hangata ho lihoete, litapole le eiee. Linōko, hape, le se ke la e amehang, e le hore ba ne ba sa bolaea tatso ea litlhapi. Atisa ho sebelisa metso ea parsley kapa celery, dill mane na. Ho tloha ka tlhapi metsi a hloekileng ka pele haholo oa kantle, e kgothaletswa ho beha e nyenyane hanyenyane hamorao ka meroho kapa hula ka nakoana, ho fihlela meroho ba welded, 'me joale beha e itokiselitse entsoeng lijo. Thuisoa tlhapi (haholo-holo nōka) fetoha melala.

Ya e le hantle, pele u phehela sopho e entsoeng ka, khetho molemo ka ho fetisisa e ne e tla ba ho ya hae tšoasa tlhapi bona bakeng sa hae. sejana sena se tla ba le tatso fetisisa hlakileng, empa hape le metsoako e rekileng ka lebenkeleng e ka ba khetho e ntle.