Ho ke ke ho hlokahala ho apeha nama ea khomo ka foil? Re fana ka thupelo ea

lijana efe kapa efe nama na tatso e khethehileng le boleng bo phahameng phepo e nepahetseng. Ho sa tsotellehe ha e le hantle hore ho na le maikutlo a ka likotsi tsa ho sehlahiswa sena, ho tloaeleha lona e-s'o ka fokotseha. tšebeliso ea eona e leng ba lokisetsa ho ea tsoarang tse sa tšoaneng. Ka nahana ho seng hokae, o ka bopa e tsoileng tsa bonono culinary tsa nama le makatsoa ke metsoalle ea hao le beng ka bona. Mohlala, u ka apeha nama ea khomo ka foil - e ke le bonolo 'me ha a hloka nako e ngata le ho etsa boiteko, empa phello e tla khotsofatsa litaele ea ratang mokete ka limenyemenye monate.

Mekhoa bakeng sa roasting

Bakeng sa roasting nama ke litsela tse peli u ka sebelisa:

1. mokhoa phahameng mocheso - ka tabeng ena phello e tla ba e fapaneng crispy le monate tatso le lero ho ba sejana se felile. Ho apeha nama ea khomo ka foil ka mokhoa ona ho lokisetsa foromo ea pele propped ka foil 'me a setse hanyane ka metshetshe tsa dipeakanyo ena. Ka mor'a sena ho ke ke ho hlokahala hore ho preheat ontong ho 210 ° C (boima sehlahisoa ho 1 kg) e le ho fihlela ho tse 230 ° C (ka likotoana tse bekha fetang 1 lik'hilograma) 'me ba tsamaisa ka nama fryer preform. Ebe Fry ka mocheso ka lekhetlo la pele ba ka bang 20 metsotso ho fokotsa mollo (monyako ka bula ontong raka bakeng sa metsotso e le ho finyella mocheso a lakatsa ka potlako ho feta) ho 170 ° C. Haufi ho baka lakane tsa foil, tlamella le e hlaheletseng ho molekeng oa lera tlaase, nama tla tepella 'me e be le bonolo. nako Recommended ka balwa ka tsela e latelang: ka roasting palo yohle ya mong le e mong boima ba lik'hilograma tse 0.5 tsa boima ba 'mele sehlahisoa qeta metsotso e 20 bakeng sa boemo ba karolelano ea - metsotso e 15,' me e le ka lebaka bakeng sa "mali" - ka 10 metsotso e. Ka mohlala, haeba ho preform boima 2,5 lik'hilograma, mora e kalafo ka lekhetlo la pele ka mocheso phahameng (20 metsotso), e leng nama e lokela ho a 'na a ka ontong ka e mong hora e 1 metsotso 40.
2. The mokhoa tlaase mocheso - ka tabeng ena workpiece e ile apehoa ka 120 ° -160 ° C, ao ho 'ona ho tsoara ke le bonolo' me Mellow, empa ntle le karolong e ka holimo. Nako ea ho apeha nama ea khomo ka foil ka mokhoa ona, e balwa ka tsela e latelang: mocheso ka tlaase, tshebetso e sa roasting. Itokisa ka ka 'na ka ikemisetsa ka ho pheha selekanyamogote: bakeng sa nama a lipohoana - 54 ° ( «mali a»), 70 ° C (ntle prozharka). Hape o ka etsa incision kapa puncture nale likotoana tsa pheha, haeba ho latela ka lero leseli, lijo e loketse, ha ho mokelikeli e koahetsoeng kapa bo bofubelu - ntse e tala nama.

The melao-motheo ea ho baka

Pele o apeha nama ea khomo ka foil, ho tla ba molemo ho tseba lintlha tse khōlō tsa tshebetso:

1. Kgetho ya nama - roasting ka Lionto li nkoa e likheo tsena loketseng ka ho fetisisa ho tloha likotoana bongata le mafura a hanyane ka strata le ka hare la molemo ka ho fetisisa ho lokisetsa besitse nama ea khomo.
2. Ba lokisetsa ho ea ka nama - khaola filimi, hlatsoa le ho omisa e sebelisa napkins. Hoammeng lijo tse lokela ho pele ho defrost (ka go tlhaolega ka wa kamore). Khaola "lintho tse bonahalang e tala" ho likotoana (boleng kgothaletswa - 500 g), lesapo le lefufuru, ho ke ke tse lakatsehang ho tlosa nama o nyahamisa.
3. Tatso seka-o qetile lihlahisoa - ho itlotsa likotoana le letsoai le linoko tse ling, mosetareta kapa spaghetti khethehileng. O ka etsa fokotsa ho ka nama le lard "lipokothong" garlic le lihoete kapa tšehetsa lihlahisoa seka-o qetile ka marinade le hoo e ka bang 2 lihora tse (bosiu). U ka sebelisa ea ho hlophisoa tsena tse latelang: makhasi Bay (siloa), letsoai le pepere ba batšo. Ho phaella moo, mona o lokela ho eketsa le konofolo hasesaane. ho remix, baki likotoana tsohle 'me u ho marinate.
4. Roasting ontong - phuthetsoe ka likotoana foil (dikarolo le 'ngoe kapa tse peli) le ho baka bakeng sa e' ngoe ea mekhoa ea ho lokisetsa tšohloa ka holimo. Kamoo ho apeha nama ea khomo, e le hore o ne a pele e neng e hlalosoa. O ka fumana e le karolong e ka holimo ka mokhoa tlaase mocheso, haeba u bula wrapper ho fihlela ke loketse bakeng sa metsotso e fetang 10.

Helpful hints

Hape ka nama ea khomo pheha ka ontong ka e ka ba molemo ho ditomotsebe tsa tse latelang:

• fokotsa ho molemo ho se etsa ka foromo ea sefapano, hoo e tlatsang ha Leak ha ho hadika;
• ho fumana e le tatso e khethehileng, le nama ea khomo pele pheha ka tlotse mahe a linotši;
• e le kvass marinade ka sebelisoa le e nyenyane ea asene;
• Haeba nama haholo itsetlehe, ho molemo likoto tšesaane tsa lard mafura (mafura);
• ho hlatsoa likarolo tse ntle le marinade ka, o ka sebelisa e leng motsoako o khethehileng oa linoko;
• E ka ba le nama besitse le meroho bakeng sa elata, ha ba ntse ba hloka ho khaola likoto tse khōlō.

Halikiloeng nama (nama ea khomo) - e tsoara phethahetseng bakeng tafole efe kapa efe, e le sejana ena e habonolo lokisetsa le ha hloka hore re ikitlaetse haholo. Tabeng ena, u ka leka ka linōko le fumana liphetolelo tse ngata tse sa lebelloang ea lijo ena. Ka mor'a ho lokisetsa nama apehoa ka foil, ho ka etsahala hore ke khahlise metsoalle le beng ka bona.