Bochabela Kichine: shourpa lapeng

cuisine National tsa Asia Bohareng ile a re fa lijo tse monate ka shourpa. Ka Bochabela, o ka fumana e le ka tlung e bonolo ka ho fetisisa ho honyenyane tee le e theko e phahameng botho reschorenteng. Le tsohle ka lebaka la sopho ena e nkoa e mong oa lijana ka ho fetisisa tsa Asia. E le hore a netefatsa sena bakeng sa bonnete ba hore, ha re ithuta kamoo ho lokisetsa shourpa lapeng. Etsoe sena re nahana ka la setso le risepe.

shurpa lapeng

Ka Uzbekistan Shurpa lokisa 'ngoe ea litsela tse peli. Pele o bitsoa "kaurma". Tšobotsi lona khethehileng ho nkoa hore meroho le nama ba beha ho hadika pele ka oli, 'me joale pheha ka metsi. The mokhoa bobeli o bitsoa "kaynatma". Ha ho na ea pele ho hadika le lihlahisoa ho hang-hang tlale metsi le sechu bakeng sa nako e telele. Recipes bakeng sa ho le sejana ena haholo, ba itšetlehile ka nako ea selemo, ho tloha litaele.

Ho joalo, e le hore a shourpa lapeng ile tshwanang ho e mong ea lokisitseng ka Bochabela, o tla hloka ho Konyana, dierekisi (chickpeas kapa nuhat), eiee, lihoete, litapole, tamati, pelepele, konofolo, rapa, oli ea limela, linoko meroho. Qala le taba ea hore futhumatsa oli ka cauldron kapa 'pan teteaneng. Fry ea nama. Royyala ke molemo ho nka ka maporogo le 'mele tse nyenyane mafura. Ka ekelletsa ho seo le Brown le onion le nngwe ho fihlela khauta sootho. Beha linoko le letsoai. Shurpa lapeng o lokela ho lokisetsa le linoko. Ka Asia Bohareng, kamehla sebelisa mefuta e fapaneng ya linoko ho bopa tatso le tatso. ka hloko Tšoara likhothaletso le ho risepe, kapa sejana hao e tla ba "ntho e 'ngoe ho se hloloheloa." Ho joalo, eketsa kumine (kumine), pepere e khubelu, letsoai le coriander.

Tšela nama ka metsi: linoelo 2 ka ho sebeletsa. Ka mor'a a phehile, tlosa bubble le eketsa onion ngoe, khaola ka chunks kgolo, e le cloves tse seng kae tsa konofolo, dierekisi le lihoete. Dierekisi kapa chickpeas lokela ho pele ho ua inela, ho ke ke molemo ka ho fetisisa bakeng sa bosiu. lihlahisoa tsohle lokela ho pheha bakeng sa hora e pele mocheso tlaase. Ebe eketsa ditamati le ka cauldron ena. Tse peli kapa tse tharo e tla ho lekane. Empa pele ho tlosa ho tloha lekhapetleng le khaola likoto 4-6. Ho boetse ho romela pelepele hloekisa le tse bonesitsoeng. Ka tloaelo ho, ka nako eo ho se lahliloeng. Siea mollo ho fihlela halofo chickpeas. Ebe beha coarsely sehiloeng litapole (4-5 diyuniti) le ema ho ho fihlela a e loketse. Shurpa lapeng hoo e ka bang lokile. metsotso e 5 pele qetellong ea ho pheha eketsa ea hasesaane coriander, dille le parsley. Fa ba sejana bakeng sa metsotso e 10-15.

Shurpa ka multivarka

Ho lokisetsa shurpa o ka boela sebelisa multivarku. phapang tla ba teng feela ka 'nete ea hore pele o etsa besitse nama ka "Hot" mokgwa wa kapa "Baking" ebe pepesa lenaneo "Ho beha tsoa" bakeng sa hora e halofo. Nahana ka boholo ba senoelo hao. Haeba ho ke ke tse nyenyane, fokotsa palo ea dihlahiswa.

Melemo ea ho lijo

Ka Bochabela, ho e nahana hore shourpa ntle palatability, 'me e na le tse ngata tse menyetla e meng. Ka mohlala, e ho nkoa phekola le ho sebelisoa ha mafu a mali a matšoafong. Seso nkhothaletsa itsetlehe konyana Shurpa ea litlama. Mora tshebetso - Shurpa le meroho tse khotliloeng. Ba bang ba bile ba pheha khang ea hore e le bohale le le sejana chesang khonang ho eketsa potency banna. Haeba u ntse u ipotsa hore na ebe ena e ha e le hantle pheha lijo ena ka shourpa lapeng.