Tsela ea ho lokisetsa shourpa - risepe pheha dikeletso le liphiri

Ha nako eo e fihla bakeng sa lijo tsa mantsiboea le ho batla ho lokisa tsela e sa tloaelehang, e nang le kamehla monate sopho e entsoeng ka, loketse shourpa. The risepe ea ho lokisetsa lona e tla itšetleha ka eo lihlahisoa tse ka setokong. Lokisetsa e le hantle nama ea khomo kapa nama ea konyana, empa u ka sebelisa le likhoho (khoho, letata), 'me ba bang ba malapa pheha e esita le nama ea kolobe.

The risepe ea khale tsa shurpa

1 kg tsa konyana (ho ke ke ho hlokahala hore ho nka nama le likhopo, e moro e ne e se tse matlafatsang) nka ka 50 g, oa linku tallow, le eiee boima, ditamati 3-4, 2-3 lihoete pelepele e tšoanang, litapole 5, ba bang ba oli ea limela, cilantro, parsley ho latsoa. U boetse u lokela ho nka hlooho ea konofolo, e nyenyane tala apole, letsoai le linoko (pepere ntšo, kumine, pepere e khubelu).

Tsohle tsa metsoako tsena e fumanweng ka lihora tse seng kae shurpa. The risepe ke e sa rarahaneng haholo, empa e tla nka nako e ngata, e le hore pheha e ka mosa. Ntho e 'ngoe, ho se na oo ka ona shourpa sa sebetse - ho ne ho bonahala. Ho tse lakatsehang e le hore a ne e le khale, tse entsoeng tšepe, empa ha ntlo ena ha ho na le, ka nako eo o ka sebelisa efe kapa efe, ka linako tse ling litaba a ka nka pane o moholo ka tlase teteaneng.

Ba lokisetsa ho qala ka ho nama. E lokela ho hlatsoa, khaola ka likarolo tse ling, likhopo siea masapong, 'me tsa likotoana setseng ba bona ba tlosoa. Ka ketlele kgolo tšela e nyenyane oli ea limela le Fry e mafura a mohatla, ka mor'a ho e khaola. Le hoja e e halikiloeng, u lokela ho Peel le khaola ea onion (kgolo haholo, tse kang halofo mehele). Fried mafura e tlosoa 'me lahloa,' me ho e-na lahlela seqha. Hang ha a le a batla a browned, a romela ho nama cauldron le Fry e ka bang ka 10 metsotso e, susumetsang maikutlo kamehla.

Ka nako e tšoanang o ile a hloekisa le ho e khaola lihoete (hlobolisa kgolo), ditamati (tsitlella kgolo) 'me pepere (4-6 likarolo). Joale e ntan'o ba meroho a phaella ka ho re ho nama ka taelo e latelang: lihoete, tamati, pelepele. Mothating ona o lokela ho eketsa le letsoai e nyenyane, koahela ketlele le sekwahelo e le ho fokotsa mocheso ho tlaase.

Ho fihlela metsoako tsohle li tima, ho ke ho hlokahala hore ho sila ea garlic le letsoai (sebakeng se loketseng - ka seretse, empa ho ka etsahala le blender), tala thae ka pelote, litapole lekhapetleng le coarsely chop le pheha bakeng sa ka 3 a etsang dilitara tse tsa metsi. Hang litokisetso tsohle tse entsoeng ke batho, ho ke ke ho hlokahala hore ho bula sekwahelo (meroho sa lokelang ho lumella lero la) 'me u romele Shurpa litapole, hlohlelletsa, eketsa metsi a phehile le foqola ka bang halofo ea hora.

Ka mor'a moo, tšela ka konofolo, linoko le litlama ka lehlaseli le. Apple hloekisa, khaola likoto 4 'me ba kenngoa cauldron le, haholo (ba ka ho feletseng seethe ikemisetsa ho nako). Ka mor'a moo, tlohela sopho e entsoeng ka ho pheha ka mocheso bonyane metsotso e 20, ka nako eo tima, tlosa meroho le neha ritela bakeng sa bonyane hora.

Haeba u ka haha mollo tsa tlhaho 'me a apare cauldron hae, e leng tla lokisa lijo, e tlameha ho hlile ba shourpa. Recipe ka mollo o ke ke ba e fapaneng ho tloha ka holimo. Na ho thata ho lokisa mollo.

Shurpa (ho tloha ho risepe nonyana)

Ho phaella ho konyana, lijo ena ka ho phethahetseng o tswang matata (malapeng kapa hlaha). Tabeng ea ho qetela e ne e tla hloka hore e eketsehileng ea khoho kapa nama ea kolobe mafura, haeba nonyana lapeng, ha ho hlokahale.

Ka setopo kgolo nka ponto ea litapole, ka tsela e lekanang tsa lihoete, eiee, tamati ba o khathollang le pelepele. E mong hloka konofolo hlooho hammoho toloki dille le parsley cilantro, 5 a etsang dilitara tse tsa metsi, a letsoai le linoko (Khmeli Suneli, kumine, Bay lekhasi, pepere).

pheha mokhoa ka boeona e ke ha ka ho khetheha se fapane le o ile a hlalosa ka mothofatso fetileng, haese feela hore nako ea hore motho eo o tla be re loketse shourpa fetola. Recipe letata le a batla a likhathatso tse ngata ho feta le konyana.