Pilaf le konyana e le litholoana omisitsoeng. recipe

Pilaf - e mong oa lijana ho fetisisa ratoa tsa cuisine linaheng tsa bochabela, e na le histori e ea boholo-holo haholo. sejana Sena ke kamehla o thabela ho ba boemong laelang ka tafoleng, 'me ba lokisetsa ho lona e nkoa e le ea bonono e khethehileng. Ka Bochabela, ha e le 'ngoe e khōlō ketsahalo feletseng ntle le lijana mala o mosehla-tatso. A sehloohong sena a re tla bua ka kamoo ho pheha pilaf le konyana e le litholoana omisitsoeng.

Eo utloisisa khetha?

Potso ena ke ho le thata ho fana ka karabo e tobileng. Mong le e mong connoisseur tsa cuisine Oriental ka ba dikgethollo tsa bona. Ka tloaelo pilaf le konyana e le omisitsoeng tholoana entseng ho tloha durum raese. khoahlapisitseng lona ke sebeletsang pepeneneng, ba le Milky mmala tšoeu le sebopeho o molelele o. Ka jwalo rump na amylose - ntho hore fanang ka raese friability. Leha ho le joalo, e le hore ho etsa lijo tsoa raese ena, ho tla nka nako e ngata ho feta. Ka tjhelete e ya mokelikeli e lokela ho a phaella ka ho pilaf le konyana e le litholoana omisitsoeng, haholo, tla ba le ho eketsa. Raese ho fetisisa bakeng sa ho etsa lijana - devzira. Sena se phahameng sechabeng khalthiba khoahlapisitseng le 'mala o mofubelu-sootho le mola khanyang lehlakoreng. Hantle loketseng bakeng sa ho pheha pilaf le mocheso hampe (parboiled) raese, empa e na le tatso e itseng, e leng e se batho bohle ba ka fumana sebelisoa ho. Round, mahareng kapa e sithabetseng lijo-thollo bakeng sa tlhahiso ea lijo ha ho hlokahale.

metsoako

E le hore ho loka ho etsa pilaf ea sebele le konyana e le litholoana omisitsoeng, o hloka lihlahisoa tse latelang:

• raese (telele ea lijo-thollo) - 2 linoelo;
• konyana - dikgerama 500;
• lihoete - 4 likotoana;
• eiee - 3;
• oli ea limela - 100 g,;
• mafura a (nama ea khomo kapa royyala) - dikgerama 100;
• morara o omisitsoeng - dikgerama 100;
• apricots - dikgerama 100;
• faolang - dikgerama 100;
• barberry, letsoai, litlama - ho latsoa;
• e leng motsoako oa linōko tsa pilaf - ho latsoa.

mokhoa oa ho lokisetsa

Recipe pilaf nang le litholoana omisitsoeng a qala liketso tse latelang.

1. Ho qala ho hlatsoa omisitsoeng litholoana (apricots, morara o omisitsoeng, 'me faolang) e tletse metsi a ho e ruruhe bakeng sa hora e le nngwe.
2. Ka mor'a hore o se hlokang e le metsi 'maloa hlatsoa raese, beha ka setshelo tebileng, koahela ka metsi le tlohela bakeng sa metsotso e 30-40.
3. Hloekisitsoeng lihoete lokela ho khaola ka diithupa telele, 'me onion - halofo mehele.
4. Hlatsoa le ho felisa likoto tse nyenyane tsa konyana.
5. Mark Pan le mokatong o teteaneng le mabota. Hantle loketseng lijana, entsoe ka tšepe le lahlele. Khetho molemo ka ho fetisisa - e cauldron. E lokela ho beha likotoana royyala le Fry ba ka motsoako preheated tsa royyala mafura le oli ea limela.
6. Hang ha nama e koahetsoe le karolong e ka holimo, u lokela ho eketsa le onion. Meroho lokela ho Fry ho fihlela sebeletsang pepeneneng. Sena se tla nka hoo e ka bang tse hlano metsotso e.
7. Ka mor'a moo, cauldron, o lokela ho kenya le lihoete le Fry ka bang leshome metsotso.
8. Ho ekelletsa moo ruruha feiga lokela otle ka lehlakore ka sefe kapa colander ho khalase ea metsi.
9. Tšela e kettle kettle kettle ka nama le meroho tse peli senoelo a phehile metsi a chesang, kenya le motsoako oa linōko, letsoai, barberry, ka ho feletseng kopanya metsoako tsohle 'me ho pheha.
10. Beha nama omisitsoeng, ka holimo beha lera tsa raese, ka bonolo boreleli holim 'a lehlabathe le sa hatakele hanyane khaba hae.
11. Ebe ka hloko e le ba se ke ba senya lera tsa raese, eketsa e mong khalase ketlele metsi phehiloeng.
12. Protushivaem pilaf nakong e tlang, ho sibolloa, batho ba fetang mocheso e leka-lekaneng ho fihlela ho fihlela mokelikeli ka ho feletseng ananelang ka raese.
13. E tlang ha u lokela ho phunya pilaf le ditholwana omisitsoeng le spatula libakeng tse ngata 'me ho tebisa sephetho le tšela thispone e mong oa metsi a phehiloeng. Haufi ketlele sekwahelo.
14. Ho feta moo, mollo setofong lokela ho fokotsoa hore bonyane le foqola bakeng hora e 'ngoe halofo pele sejana e loketse.

Pilaf nang le litholoana omisitsoeng le nama e loketse! Pele ba sebeletsa, e lokela ho tsoakane le apara ho se poleiti le ka taelo e latelang: pele raese, ka nako eo omisitsoeng, moo eiee le lihoete, le ka holimo-limo - konyana. Ba sejana se felile ka fafatsa e nang le litlama hasesaane.

Lokisetsa lintho tse multivarka

Matsatsing ana, ho pheha ha se feela poleiti, empa tse ling tsa morao-rao lisebelisoa lelapa. Pilaf nang le litholoana omisitsoeng ka multivarka entseng mpa feela. Bakeng sa morero ona, dihlahiswa ho laela ka sekotlolo ka tatelano tieo ikemiselitse: nama, lihoete, eiee, omisitsoeng litholoana, raese, linoko, letsoai, metsi, oli. Ka nako eo o lokela ho kenya sesebediswa ka Mokhoa oa "Pilaf" kapa "Figure" le e khutsitseng etsa mesebetsi e meng ea lelapa.

Ha re jeng!