Marinated hop le beetroot - monate le e ntle appetizer

K'hebo ka mefuta e fapaneng ea khetho e atisa ho sebelisoa bakeng sa ho pheha lijana tsa bohobe. Haholo-holo molemo tabeng ena ke sauerkraut kapa marinated hop. Nako e monate e monate, e nkhang hamonate le e monate ha e monate feela, empa e boetse e na le thuso, hobane hop e na le li-vithamine tse ngata, ho kenyeletsa ascorbic acid, e leng hantle e amang boemo ba ho itšireletsa.

K'hatholike e marinated e pheha ka potlako ho feta koro e bolila. Hangata bohobe bo joalo bo ka sebelisoa tafoleng ka mor'a letsatsi. Ho phaella moo, u ka khutsufatsa nako ea ho lokisetsa lihlahisoa, ho felisa mokhoa oa ho senya, le ho khaola k'habeche ka likotoana tse ngata.

Ka mohlala, o ka pheha k'habeche Guria. Ena monate o monate, o bolileng o khethiloe ka hop le beetroot. Khabe e joalo e shebahala e khahleha, kaha e fumana mmala o motle oa krimsone

Bakeng sa tlhahiso ea eona, re hloka karopole e 'ngoe le e' ngoe ka kilogram ea k'habeche, beet e nyane, li-clove tse tharo kapa tse 'nè tsa konofolo, halofo ea senoelo sa oli ea meroho. Ba ratang lipeo ba ka beha pepere e le hore ba latsoe. Bakeng sa marinade, re hloka halofo ea lithapo tsa metsi, tepo ea letsoai, halofo ea khaba ea tsoekere, halofo ea khalase ea veine (9%). Ho molemo ha veine e le apole, kaha e na le monko o monate.

Koloi ea marinate e ka ba likotlolo tsa khalase kapa li-trays tse nang le metsi kapa lipitsa. Lijana tsa aluminium bakeng sa merero ena ha lia tšoanela.

Kaha sena ke k'habeche e khekheselitsoeng, re ke ke ra sebelisa ho senya, empa feela re khaola k'habeche ho ea libakeng tse khōlō. Li-beet le lihoete li hloka ho hloekisoa. Lihoete tse tharo ka grater e khōlō, 'me beet e molemo ho khaola li-semicircle tse tšesaane. Kopanya meroho ebe o ba tlatsa ka oli ea meroho, hlohlelletsa.

Hona joale re lokisetsa marinade. Ho etsa sena, beha pheha halofo ea litha e le nngwe ea metsi, u kenye letsoai le tsoekere ho eona ka tloaelo. Bakeng sa tatso, o ka beha lierekisi tse seng kae tsa pepere e monate le lekhasi la laurel. Sesepa se phehiloeng se tlosoa sefateng 'me se tšela ka har'a asene. Hona joale re tšela meroho e phehiloeng ka marinade e chesang ebe re e hatella e le hore e se ke ea phahama. Kamor'a metsi a pholile, re beha lijana ka sehatsetsing, re ema moo ka lihora tse 24 'me k'habeche ea rona e nang le li-beet e loketse, e ka etsoa tafoleng.

K'hatholike e nang le marine le li-beet e ka lokisoa bakeng sa tšebeliso ea nakong e tlang, joaloka kotulo mariha. Tabeng ena, meroho e lokela ho fetisoa holim'a makotikoti a hloekileng, tšela marinade a belang. Ka mor'a moo, koahella ka li-tin lids mme u behe sterilization ka metsotso e 20-25. Kamora 'mala oa ho bolaea, linkho li tlameha ho tiisoa ka thata. Ha u itokisitse ka tsela ena, k'habeche e khethiloeng ka li-beet e tla boloka tatso ea eona le 'mala oa likhoeli tse 6-8.

Haeba u sa rate li-beet, joale u ka lokisetsa liphetolelo tse ling tsa bohobe bona bo tummeng. Ka mohlala, o ka khasa hop le liapole. Bakeng sa merero ena, Antonovka e molemo, ho hlakile, empa o ka sebelisa mofuta o mong oa liapole tse nang le tatso e bolila. Theknoloji ea ho pheha hop e ntse e tšoana, empa ho e-na le li-beet u lokela ho nka ligrama tse 150 tsa liapole, li qhibililoe ebe li khaola ka likhahla tse tšesaane.

Khetho e babatsehang ea ho ja lijo tse hlahisang lijo le k'habeche e khethiloeng ka pepere ea Bulgaria. Ho etsa salate ena, u lokela ho nka ligrama tse makholo a mararo tsa lihoete le ho tšela pelepele ka kilogram ea k'habeche. Hape ho molemo ho khetha litholoana tse nang le li-pods tse khubelu, e le hore bohobe ba rona bo shebahale bo le motle haholoanyane. Phetolelo ena ea k'habeche e khethiloeng e khethiloe ka tsela e batang.

Khaba le pepere li lokela ho khabisoa ka lithane, lihoete tsa grate, li sebelise grater le likoti tse khōlō. Hlohlelletsa meroho, eketsa 150 dikgerama tsa oli ea meroho, 100 dikgerama tsa tsoekere, 50 dikgerama tsa letsoai le 150 dikgerama tsa asene (9%). Khothatsa hantle mme u tsamaee lihora tse 'maloa ho fihlela meroho e fana ka lero. Joale, hammoho le lero la metsi, jala meroho holim'a linkho ebe o li isa sebakeng se batang. Salate ena e ka jeoa hang-hang, empa ka mor'a matsatsi a 1-2 e tla ba e monate haholoanyane.

Bon takatso!