Libaka tse Hloahloa tsa Mataliana gorgonzola chisi: ena ke ntho e 'ngoe eo ke tla rekoa ka leka ho

Gorgonzola - e putsoa Setaliana chisi le hlobo. Bakeng sa batho ba bangata, sehlahiswa e a mabe a 'ngoe ea mofuta oa eona. Empa gourmets ea sebele le tsebe hore sena ke e theko e boima e ratoa le tatso e ikhethang le monko. Joalo chisi e ka hlahiswang feela libakeng tsa lona e tloaelehileng ea tlhahiso. sebaka sena e Italy. Ke mona moo ke lebitso tšoanang motse, eo ka eona sehlahisoa 'me lebitso la le makholo a lilemo tsa lona fetileng.

Pale ea Gorgonzola

Gorgonzola - ka chisi ka thata, eo ile a tla haholo ka hlaheloa ke kotsi. The pele ho eena ea e ratoa ena ke chisi bitsoa "strakinno". lebitso le bolelang "khathetse" fetoletsoeng ho tswa ho Setaliana. Le khopolo ena le tšimoloho amanang le hantle Gorgonzola.

Pota Village Gorgonzola kamehla fula likhomo tse theohileng lithabeng. Hona joale lihoai li se kotule molemong oa bona: ba milked likhomo, 'me joale a lokisetsa ho tswa ho sephetho le chisi lebese. Legend o na le sona e le hore letsatsi le le leng e le rapolasi ea ne a khathetse 'me ka lebaka la taelo hataketse tlhahiso ea ena ea lijo. Ho ha ho motho o ile a hlokomela, o ile a etsa qeto ea ho kenela lebese chisi foreshe le hlama e tala. Ka lebaka leo, o ile a fumana chisi putsoa. Product hang-hang hlōla Setaliana Gourmet dinoko tatso le dinoko monko. Morao-rao gorgonzola - ke ho le joalo, ho hlaheloa ke kotsi sephetho, moldy chisi.

Useful thepa le leputsoa chisi

Gorgonzola - ka chisi tse matlafatsang, e leng o na le le boima ba dintho e metle. Kahoo, boleng bo phahameng sehlahiswa e ntlafatsa ka mafura digestible, lihaha-'mele, divithamini le likarolo tse ling tsa bohlokoa bakeng sa 'mele oa motho.

e ratoa Sena ke phahameng bokgoni antioxidant, hlobo le ho eketsa mesebetsi le ho sireletsa ba phelang, le le phello e ntle ka pampitšana ea gastrointestinal.

mefuta e sa tsoaneng tse peli tsa limenyemenye

Gorgonzola, bao lifoto ka talingoa ka sehlooho se reng, ke ea mefuta e sa tsoaneng tse peli: Cremificato (Gorgonzola dolce gabbana) le Gorgonzola Piccante.

The mofuta pele ke tiea le a hloekileng chisi, hanyenyane monate tatso. sehlahiswa botlalo Girls likhoeli tse peli feela.

Gorgonzola Piccante Girls ka bang 'nè likhoeli. chisi e tšoauoa ka sa barui le dinoko tatso, le letšo-letšo, kec.

mefuta e sa tsoaneng ka bobeli ba le ka moelelo oa tšoeu kapa tranelate mmala le streaks hlobo type genus-tala mmala. Empa ka sehlahisoa ea hōlileng tsebong ea ka palo ea methapong tse ling tse ngata 'me ke sa tlholeho ka karolong e ka holimo le monate bo bofubelu molumo.

Cooking chisi lapeng

Reka ea sebele gorgonzola chisi (risepe maiketsetso o hlalosoa hamorao) ka khona hore ba se ke mong le e mong. Ka mor'a hore tsohle, ho hloka haholo. Empa ho itokisetsa sehlahiswa lapeng ka etsahala haholo, le hoja ka nako e telele. Bakeng sa risepe ho hloka dilitara tse 16 tsa lebese, halofo teaspoon litso tsa acid e lactic, k'halsiamo chloride le rennet mokelikeli, 1/8 teaspoon hlobo le ba bang ba leoatle letsoai.

Ka saucepan kgolo lokela tšela halofo ea karolo e itseng kaofela ba lebese le chesang metsi take bubble bath ho futhumatsa ho likhato tse 32 tse fetang mocheso mahareng, susumetsang maikutlo kamehla hanyenyane mokelikeli. Joale e ntan'o ba holim 'a lebese halefile jala litso halofo lactic le lumelloa ho clot bakeng sa metsotso e mehlano. Ka mor'a nako ena, mekhatlo e ho tloha holimo ho theosa ho ea botlaaseng ba skimmer ho susumelletsa setso e le hore lebese la e sa sisinngoa ka boeona.

50 di ml metsi hlapolotsoeng batang k'halsiamo chloride le tšela e ka lebese. Hape, mellwane hlahisa phetha molao o tšoanang le ka go tlaleletsa ka litso lactic acid e. Hammoho le hlahileng le rennet e phaella ka ho re, 'me joale e ntan'o ba motsoako kaofela bolokiloe metsotso e 20. The Curd sephetho le ka 30 lengolo la hlaha ka lehlakoreng le e kenngoa ka e le chisi thipa telele lehare. Hasesaane sehlahisoa lokela ho khaola ka dikotwana tse pedi-centimetric. Palo sephetho le e setseng bakeng sa metsotso e mehlano ea ho arohana le serum.

Ka nako eo o lokela Curd hlohlelletsa ho fihlela palo lona e sa fokotsehile. Sohle se setseng ho jarisa ka mokotla oa cheesecloth le e qeta ho fetela ho teba bosiu. Letsatsi le hlahlamang, o lokela ho qeta ea ka mokhoa o holimo le karolo e setseng ea lebese. Ka nako eo, melao e ba babeli ba tsoakane Curd, hlobo 'me a fafatsa le letsoai le sehlahiswa ke hōlileng ka likhoeli tse tharo ka khethehileng setshelo polasetiki.

Libaka tse Hloahloa tsa Pizza Toropong ea lefatše

Hoa makatsa hore ebe monate a fumana pizza, Gorgonzola le Pears, e lokela ho itokisetsa semolina, phofo, letsoai le, Gorgonzola chisi, 'me tranelate, tranelate, oli ea mohloaare e, pere, tsoekere le tomoso.

Pele, u lokela ho lokisetsa hlama: Ka saucepan le, kopanya tomoso ommeng le tsoekere, letsoai le metsi. Ebe eketsa ea le phofo le semolina le lube hlama. Ho baka entsoeng ka letlalo ne a koahetsoe. Ho fihlela hlama tla "hōle", e ke ho hlokahala hore ho hloekisa le pere dilae le ratha bona. "Hōlileng ka ho fihlela" rōlela tsoa hlama 'me ha namela libakeng tse ka lakane sa baka. Lubricates botlaaseng ba tranelate chisi le spaghetti tranelate, jala ka holim'a ka pere le Gorgonzola. Fafatse pizza, tala tsoekere le ho baka bakeng sa metsotso e 40. Qeta lijo fafatsa ka oli ea mohloaare.

bonolo spaghetti

Ntle le pizza, le gorgonzola, o ka pheha e babatsehang spaghetti tranelate, e leng tla fana ka e ncha flavors meroho escalope, pasta kapa litapole phehiloeng.

Hlokahala metsoako:

• Gorgonzola - dikgerama 200.
• Cream 20% mafura - lekholo dimililitha.
• Lemon lero - tablespoons tse peli.
• Fatše pepere ba batsho le ba nutmeg.

The tranelate e halefile ho bonyane ka mollo, eketsa ba chisi, tse khotliloeng le fereko, joale eketsa mocheso le ka karolelano boemong ba lona tantalized sebopeho metsotso robeli, susumetsang maikutlo kamehla.

Ka mor'a metsotso e robeli, motsoako e tlosoa lipoleiti le tsoela pele ho hlohlelletsa, eketsa ea linoko le lero. Ke haholo bakeng sa ho tlatsa lijana ka sehloohong loketse.