Sodium nitrite (E-250) - tlhaloso, tšebeliso, phello 'mele

Sodium nitrite (colloquial, letona -. Sodium nitrate kapa sodium nitrite) e sebediswa ho indasteri e jwalo e le ho tseloe lijo (jwalo ka senyeha). Carcinogenic e le hantle (ho latela ba bang ba baemeli ba moriana o khona ho qholotsa bakeng sa kankere). sodium nitrite ka boroso le tse ling tse (ka go tlhaolega nama) lihlahisoa e tsejoang ka hore ke E-250.

O bolokang ba mofuta ona ba le index of E-200 le E-229. Ba thibela (kapa ho ena, haholo fokotsa lebelo) ho ikatisa ea li-fungus 'me libaktheria li sa tšoaneng. ntho e sa feela sebelisoa ka dihlahiswa nama, empa ka veine e - e le mokhoa oa ho thibela le nonofo ya mmele ea wines (sebolaya ditwatsi).

Sodium nitrite - crystal- (ho tloha ho o mosehla leseli phofo e tšoeu). Hygroscopic, hantle qhibilihang ka har'a metsi. Ha o ile a pepesa ho tsamaisa oksijene (e seng thata-thata tletse) Butle-butle oxidized ho NaNO3 (sodium nitrate). matla haholo fokotsa moemeli. Nang le chefo e.

lithuto tsa senotsoeng: nitrite sodium, sebelisana le-amino acid holim 'futhumatsang fana ka carcinogen eo o khonang ho susumelletsang motho ntshetsopele ya kankere, ho akarelletsa le bakeng sa kankere mala le obstructive lefu methapo.

Ka lebaka leo, ho ba le kotsi, sodium nitrite se teng ka lihlahisoa kena limmarakeng le mabenkeleng? Ho indasteri e sebelisetsoa merero e latelang:

- ka e le antioxidant e le hore o fana ka "tlhaho" 'mala oa nama le tlhapi;
- ho fetola maemo a mocheso kalafo (sebakeng sa 100 ° C le fetoha kalafo lekaneng ho 72 ° C - ho pholosa e fumanweng qobella);
- jwalo ka lithethefatsi antibacterial khahlanong Clostridium botulinum (e causative moemeli oa botulism). Tshohanyetso, ea bobeli e ba le bakoa tsa botahoa matla, ea isang ho senya tsamaiso ea methapo ea kutlo.

Ho ba sieo ha ho sebelisoe fa lihlahisoa shades mobe ho tloha e tala ho sootho le bohlooho - 'mala, ho hlakile hore hase eena ea bakang takatso ea lijo. From joalo "botle" ha mong le e mong o ne a batla ho etsa narezochka me haholo-holo 'n' redlozhit baeti lona. Leha ho le joalo, esita le hona hase ea bohlokoa. Ha ho ea lithethefatsi tse ling tse ke ke ha khoneha hore ba khaotse ho kgolo ya libaktheria tse kotsi li. E fellang kateng le hore ha a ntse a ha ho na E-250 ke ke fuoang. Seo a ka se se etsa? Itokisetsa! 'Nete ea hore o itokisetsa ho ba hantle le ka ho toba a hloekileng ntle additives. A sisintsweng fektheri limenyemenye o ka pamper u ithata ka linako tse ling ka meqolo e itekanetseng. Tabeng ena, u ka ke ua tšoenyeha ka hore bophelo sodium nitrite kotsi.

Sodium nitrite (GOST 19906-74, limithara OSCh 4-7-3) e phaella ka ho re ho ea sebopeho ka konkreiti e le sesitisa tsa AK (sepakapakeng ts'enyeho); sebelisoa ka tswakana manyolo; tlhokeho ya makhasi ao le pampiri, metallurgy, meriana, indasteri lik'hemik'hale.

NaNO2 teng diazo dae le sebelisitsoe ka ho daea tsa likhoele tsa tlhaho (ho akarelletsa le toa) ka ho hlahisa rubbers bakeng phosphating (ka tšepe) ho tlosa thini. tseba le eena lifoto sebelisa antioxidants nakong ea pontšo ea Shots. Le kahlolo e molemo wa katamelo sodium nitrite fetoha sethethefatsi se babatsehang phahamisa le spasms mala, ho jala bronchi (vasodilator, bronchodilator), sebetsang sebakeng sa hae e le laxative, 'me ka nako e tšoanang ke pheko ea ho sebetsana le nyeoe cyanide chefo.