Chisi ... Ho ke ke ha etsahala hore motho e mong o ile a leka ho le ne ke sa tsebe hore na ke eng. Chisi - sehlahiswa ile a etsa ho tloha lebese ke ho pepesehela enzyme lebese-hoama. Ho atile hoo le hoo e ka bang mong le e mong lelapa la e sebediswa ka letsatsi le letsatsi. Khetholla Cheese mefuta e sa tsoaneng softest, brine chisi le ntlafalitsoeng. Nahana ka lintlha tse ka sehloohong ea bona ka ho qaqileng, ho akarelletsa le ho hlophisoa bona.
The diresepe ea lijana tse ngata ho sebelisa mefuta e sa tsoaneng chisi. Ho ratoa haholo har'a baahi ba naha ya rona. Maemong a mangata, ho hlahisa durum chisi e curdling lebese le enzyme e khethehileng tswang pampitšana gastrointestinal ea mocha likhomo. Leha ho le joalo, ho na le theknoloji sehlahiswa sena ho sebelisa libaktheria acid e lactic. mefuta e sa tsoaneng chisi ho ea ka mokhoa oa ho fana ka tlhahiso lona ka arotsoe ka lihlopha tse peli tse ka sehloohong: Extruded le phehiloeng nevareny. baemeli ba classic ya mefuta e sa tsoaneng ya pele ke Parmesan, Gruyere, Emmental, Beaufort le ba bang. Chisi hlooho hangata kholoanyane. Ba na le 'mala o khanya le mekoti e nyenyane. Baemeli ba uncooked lihlopha petelitsoe ka 'na ba sebeletsa e le mefuta e sa tsoaneng tse kang Edam, Gouda, Mimolet, Cheddar. Hape chisi mefuta e sa tsoaneng ka classified ka mafura dikahare ka taba e omme. Hangata ka ho fetisisa e le hlaha ka bang liphesente tse mashome a mane a metso e mehlano, ba mashome a mahlano le mashome a mahlano a metso e mehlano mafura. Le nonofo ya mmele ba hangata likhoeli tse fetang tse tšeletseng. Ba na le dinoko, hanyenyane monate tatso le e pshatlehang monko. The nako e telele sehlahiswa Girls, tatso ho feta go utlwala e fumanang.
chisi 'marakeng, ntle ho lihlopha tse ka holimo, e boetse e akarelletsa le chisi seka-bonolo le mefuta e sa tsoaneng semisolid. Ba fapana ka mongobo dikahare ka boima defatted - bakeng sa pele 53-63%, 'me 61-68% ka bobeli. Athe chisi tiileng, litekanyetso tsena ke tsa mefuta e fapaneng ya ka 49-60%. Mafura dikahare ka taba omileng tsa mefuta e sa tsoaneng seka-thata le seka-bonolo fapana pakeng tsa liphesente tse 10-60.
Chisi - sehlahiswa ho ba le boleng bo phahameng phepo e nepahetseng. Ho ruileng protheine le mafura, e boetse e na le liminerale le divithamini. Kaha e entseng ho tloha lebese - sehlahisoa se hlahang ho yona liphoofolo, dintho tsohle tsa bohlokoa ananelang 'mele hoo e ka bang ka ho feletseng. Ho boetse ho na le e tsebahalang ka ho dikahare tsa lona tse phahameng tsa khalsiamo le phosphorus, e leng se etsang e le sehlahisoa le thuso ho hlokahala phelang teng, haholo-holo bana. Chisi e na le e khōlō palo ya divithamini, ho akarelletsa le vithamine A, eo ke ntho ea bohlokoa bakeng sa pono, kgolo le letlalo le boemong bo botle, vithamine D, e hlokahalang bakeng sa khōlo e. Hape divithamini ea bohlokoa ea sehlopha B (B1, B12, B2 le maq), eo kenya letsoho metabolism matla hematopoiesis le dithulaganyo tse ling tsa bohlokoa. boleng matla, ke hore, khalori itšetlehile ka dikahare tsa lona mafura a. Kahoo, chisi - ho Hoa makatsa hore ebe e molemo sehlahiswa. Leha ho le joalo, ho e sebelisa ka lijo lokela ho ba chesehang ka ho feteletseng, e le ka sebopeho lona ke tafole letsoai, empa e boetse e na e ngata ea mafura, e leng ho ka etsa hore lefu la pelo.