Lagman e Uzbek ke sejo se phelisang sa naha

Lagman ea Uzbek e na le li -noodle tse entsoeng hae (chuzma) ke sejo se nkhang hamonate le se monate. Ba ka tlatsa khampani e kholo ka ho tlatsa. Ho etsa li-noodle ka ho hula ka letsoho ke ts'ebetso e boima le e rarahaneng. E lokela ho fumana boholo bo bongata le seaparo sa seaparo ho latela bolelele bohle. Empa ena hase eona feela bolotsana boo u lokelang ho bo hopola ha u lokisetsa lagman ho Uzbek. Leha ho le joalo, mathata a ho lokisetsa sejana sena a tla lefa ka botlalo ha u leka.

Re lokisetsa lagman ea Uzbek

Li-noodle li phetha karolo ea bohlokoa ka sopho ena feela ka lebaka la tatso ea eona le ho tsitsisa. Moro oo o o lokiselitsoeng o sebelisetsoa ho lokisetsa mongobo, o tletse le lagman ea Uzbek . Recipe e nang le setšoantšo e bonts'a hore na likarolo tsohle tsa motsoako li kopantsoe joang ha ho etsoa sopho ena. A re qale ho lokisetsa hlama bakeng sa chism (noodle). Kopanya halofo ea kilogram ea phofo le li-pips tse seng kae tsa letsoai, tšela lehe le otlolohileng le halofo ea khalase ea metsi a futhumetseng. Butle-butle ho sisinya ka mekhahlelo e chitja. Qalong ho tsitsana ha hlama ho tla ba habonolo haholo, ho tla khomarela menoana ea hau. Sena ha se bolele hore hang-hang u lokela ho tlatsa phofo. Haeba sena se phethiloe, hlama e ka ba le boima bo feteletseng 'me ea e-ba bohale. Hoa hlokahala hore u tsoele pele ho otla, 'me ka mor'a nako e ntse e tla ba thata haholo. Ka mor'a hore li-viscosity tse feteletseng li tlosoe hlama, ho hlokahala hore li e fetise tafoleng, e fafalitsoe ka phofo kapa starch, ebe e khumama ka matla. Nako le nako u lokela ho phenya mocheso ho pota-potile motlakase oa eona ebe oa o kopa. Ebe o kenya setulopo 'me u se kene, o se kopane ka bolo' me u se kopanye le marumo a hao. Ebe u pheta lintho tsena tsohle pele. Kamor'a mekhoa e mengata ea teko, e ka isoa sehatsetsing ka nako e telele, e phuthetsoe ka lesela le hloekileng. Ha e se e pholile, e tlose 'me u lokise tharollo ea soda le letsoai sekotlolo se seholo. Khumama ka mokokotlo holim'a setshelo sena, butle-butle ho senya tharollo ho eona. Re tlameha ho etsa sena ka hloko haholo. Ka lebaka la mekhoa ena, hlama e tla ba e hlollang le e tlaase haholo. Ebe hape, e boreleli hantle 'me u qale ho e otlolla. Arola likarolo tsa ho qetela likarolong tse 'maloa,' me e 'ngoe le e' ngoe e na le oli e nang le oli ea limela. 'Me u otlolle hape. Kamora ho qeta ho lokisetsa mochine, u lokela ho o pheha ka metsi a phehile a letsoai. Hang ha li-noodle li hlaha, hang-hang lia tšoaroa, li hlatsuoa ka metsi a batang ebe li fafatsoa ka oli ea meroho. Metsi ao motsoala a phehiloeng ka oona a lokela ho bolokeha.

Lagman ke Uzbek. Phallo le Kopano

Ho tla nka halofo ea kilofo ea konyana e nang le lesapo le lenyenyane, li-bulbs tse ngata, lihoete, tamati e hlano e butsoitseng, li-clove tse robeli tsa konofolo, sengoathoana sa k'habeche. Khaola nama ka likotoana tse ngata, ka monate. A arohane ka pan, ho boloka meroho. Li kopane le nama e halikiloeng, eketsa konofolo mme u hlahise moriana ka nakoana. Kamora 'nama e se e loketse, o hloka ho bonolo, likarolo tse ling, tšela moro ho tswa ho noodle. Tlosa mocheso 'me u lumelle ho kenya. Sebeletsa sejana ka lipoleiti tse tebileng, u behe moo chuzma pele, ebe ue tlatsa ka moro le gravy. Lagman e se e loketse Uzbek.