Ke bokae ho roast cutlets? Sephiri sa ho pheha li-cutlets tse monate

Hangata, batho ba se nang phihlelo ba phoqa ba nahana hore tatso le juiciness ea cutlets li itšetlehile ka ho hlophisoa ha nama e nyenyane le boleng ba nama e sebelisitsoeng, empa mona ke maikutlo a fosahetseng. Ha e le hantle, mabaka ana a mabeli ke lits'ebetso tsa hore na lijo tsa nakong e tlang li tla ba tse monate, empa ha ho letho le bohlokoa ho feta khoebong ena ho feta mokhoa oa ho ja li-cutlets ka nako.

Ke eng e lokelang ho ipata, esita le ka phihlelo le ho bona bophelong ba bona, likarolo tse likete tsa li-cutlets li etsahala joalo hoo lijo tsa bona tse monate li hlahisitsoeng haholo ka ntle, le ka hare-hoo e batlang e le halofo ea bohobe. Hoa etsahala hore li-cutlets li omme haholo, ka lebaka la seo ba se amohetseng ka ho feletseng tatso le tatso. Maemong ao ka bobeli, lebaka la ho hlōleha ke sona seo mohlokomeli a neng a se a lebala sona, hore na ke ba bangata hakaakang ba fry cutlets, mme ba tlōtse melao eohle ea thekenoloji ea ho khaola li-cutlets. Ka tsela, hoo e ka bang nako e kae ho pheha cutlets, esita le bohle ba nang le phihlelo chefs tseba, ho sa tsotellehe ha e le khoebong ena ho hang ha ho letho le rarahaneng.
Ntlha ea pele, re hloka ho tseba hantle hore na re tla etsa sena joang, le hore na li-cutlets tsa grill ke bokae ho tsoa ho ea pele. Kahoo, re na le mekhoa e meraro: re etsa mincemeat ka matsoho a rona, re reke ka lebenkeleng kapa ra lebella lihlahisoa tse feliloeng ka bobeli tse rekiloeng hape lebenkeleng.
Ho etsa hore ho be le lero le pholileng le mofuta o hlokahalang, ho hlokahala hore u leke 'me ue etse. Ho tla nka ligrama tse 500 tsa nama, tseo re li fetisang ka grinder ea nama hammoho le eiee e 'ngoe, ka mor'a moo re eketsa ligrama tse 50 tsa botoro, mahe a mabeli' me re tšela linoko ho latsoa. Ka mor'a moo, likarolo tse 'maloa tsa moqolo li lokela ho lokolloa likhethong ebe li kenngoa lebese ho fihlela li kenngoa ka ho feletseng. Re kenya botho e entsoeng ka letsoho mokokotlong 'me ka hloko re kopanya ntho e' ngoe le e 'ngoe.
Ka hona, mince ea rona e loketse. Ha u reka nama e nang le li-minced ka lebenkeleng, ho hlokahala hore u kenye lijo tse hlalositsoeng ka holimo ho tsona, e le hore li-cutlets li monate le tse monate. Har'a nama ena e senyehileng, ho tla fumanoa li-cutlets tse ka bang 10, tseo re li chesang esale pele ebe re etsa matsoho. Qetella li-cutlets tse tala li koahela pente e monate haholo, e tlotsoa ka oli ea meroho.
Re tšoara lehlakoreng la pele ka mocheso o mofuthu metsotso e 6-7 tlas'a sekwahelo. Empa ke makhetlo a makae ho fry cutlets ho tloha ka lehlakoreng le le leng - bothata ba likhang, hobane ntho e 'ngoe le e' ngoe mona e itšetlehile ka botenya ba sejana sa hau. E tlameha ho utloisisoa hore nako e ka holimo ke ea karolelano. Hopola hore ka mor'a hore u behe li-cutlets ka pane e chesang, mollo o lokela ho fokotsoa ho ea ka karolelano. Ha e kgothaletswe ho e boloka ka tlas'a sekoahelo nako e teletsana, mme kamora metsotso e mehlano o lokela ho qala ho hlahloba ho itokisa. Hang ha li-meatball tsa rona li soeufalitsoe, ke nako ea ho li khutlisa.
Fry cutlets ka lehlakoreng le leng-le se ke la fapana, kahoo hang ha li-cutlets li fetoloa ka lehlakoreng le letsoai, ka tieo u koahele pitsa ea ho chesa ka sekoahelo ebe u emela metsotso e 5-6 - hore na li-cutlets li hlokahala hakae. Hang hang ha ba soeufalitsoe, re fokotsa mollo bonyane, eketsa metsi a seng makae. Ke nako ea hore li-cutlets li fihle boemong bo nepahetseng. Tse ling li eketsa nako ea metsi, e le hore e be ea tastier le e monko o monate, empa mona e se e ntse e le - bakeng sa ts'ebetso.
Khetho ea boraro ke ho lokisetsa lihlahisoa tse seng kae tse qetiloeng. Hape ho na le letho le rarahaneng mona, haeba feela hobane thuto ea ho pheha e atisa ho ngoloa ka ho qaqileng ka morao ho sephutheloana ka cutlets. Khampani e 'ngoe le e' ngoe e na le mekhabiso ea eona, kahoo tsela ea ho pheha e tla fapana.
Hona joale re tseba hore na li-cutlets li ngata hakae. Tsebo ena ke ea bohlokoa ho mohlokomeli e mong le e mong ea batlang ho boloka lelapa ka lilemo tse telele tsa bophelo, ha banna ba rona ba rata nama, monate, lero le monko o monate. Haeba li-cutlets tsa hau li fumana hantle, joale monna eo o tla lula a le moo. Hopola hore hangata tsela ea lipelong tsa bona e atisa ho feta ka mpeng.