Joang ho tlosa broccoli mariha? Meroho e mongobo nakong ea mariha: lisebelisoa tsa ho pheha

Kofi ea Broccoli e tsejoa e le sehlahisoa se molemo le se nang le phepo, seo u ka se lokisetsang lijana tse ngata tse monate le tse monate. Haeba o thahasella tlhahisoleseding ea hore na u ka hlahisa broccoli joang nakong ea mariha, u le tseleng e nepahetseng, hobane kalafo ena e na le li-vithamine tsa bohlokoa le liminerale tse bolokiloeng ka hoo e ka bang ha ho na tahlehelo. E ka jeoa ke litho tsohle tsa lelapa, esita le bana ba banyenyane, ba fihletseng lilemo tse 8.

Lintho tse molemo tsa broccoli

E mong le e mong ea kileng a leka ho latela lijo, o ne a lokela ho utloa ka meroho ena. Li-caloric tse 100 g tsa sehlahisoa ke 32 kcal feela, mme 'nete ea hore e hloka ho sebetswa,' mele o lokela ho qeta lik'hilojule tse ngata. Ho hlahisa hore broccoli e thusa ka ho feletseng ka ho theola boima ba 'mele, ha u batla ho tlosa liponto tse eketsehileng. Ho phaella moo, k'habeche e na le lisebelisoa tse ngata, tse tlatsetsang ho tlosoa ha chefo, ho fokotsa ho tlotsoa 'meleng le ho hloekisa matšoafo hantle. Boqapi bo bongata ba microelements le livithamine bo thusa ka maloetse a sa tšoaneng.

• E fokotsa kotsi ea ho tšoaroa ke lefu le ho ntlafatsa boemo ba methapo ea mali ka lebaka la carotenoids.
• Chromium e laola tlhahiso ea insulin, e leng ea bohlokoa bakeng sa diabetics.
• Phytoncides e eketsa lisebelisoa tse sireletsang tsa lisele tsa 'mele ho loantšang kankere.
• Calcium, magnesium, zinki le phosphorus ke moriana o motle haholo "o behiloeng" bakeng sa ba batlang ho matlafatsa masapo kapa ho ba le tšekamelo ea ho osteoporosis.
• Setsi sa mafura a folic le tšepe - thibelo ea ponahalo ea mali. Setša sena sa hop ke sa bohlokoa haholo bakeng sa bakhachane. Haeba u nahana ka ho tsoaloa ha lesea, fumana hore na u ka hlahisa broccoli joang nakong ea mariha. Tlhahisoleseling ena e molemo ho ba hlokomelang phepo e nepahetseng ea malapa a bona.
• Li-vithamine K, A le E, li-fatty acids (Omega-3), hammoho le li-antioxidants li kenya letsoho ho ntlafatsang metabolism, e thibela ho senya letlalo, ho ba le phello e ntle moriri.

Li-Secrecy tse Hlileng

Sebelisa boiteko bo fokolang 'me ka nako e le nngwe u fumane kotulo e monate le e molemo - ena ke toro ea mong'a leha e le ofe. Ho koaheloa ha meroho ea boleng bo botle nakong ea mariha E fana ka maikutlo a ho kenngoa ha melao e bonolo. Ka lebaka leo, u ka ja ka mokhoa o monate le o fapa-fapaneng ho fihlela kotulo e latelang.

• Khetha feela le letso-letso, le sa senngoa ke likokoanyana meroho. Haeba o batla ho tseba ho boloka broccoli hantle, khetha sehlahisoa se nang le li-inflorescences tse makhethe.
• Meroho e lokela ho bolokoa bakeng sa polokelo ka letsatsi la theko (kapa kotulo). Esita le lesea le tabohileng le na le mokhoa oa phepo, empa ka lebaka la li-vithamine le liminerale tse ho lona. Haeba u khutlela serame ka matsatsi a 'maloa, k'habeche ea broccoli e tla pona.
• Ho pata ka thata mekotleng le ho tiisoa ke maemo a bohlokoa a ho boloka mongobo oa tlhaho meroho le litholoana. Moea o feteletseng o tsoang mekotleng o lokela ho tlosoa.
• Beha lijo ka likaroloana tse nyane. Ho bonolo haholo ho pheha. Ho phaella moo, ka potlako k'habeche ea broccoli e qhibiliha, e tla boloka hantle.

Litokisetso tsa broccoli

Meroho e lokela ho hlatsuoa. Tabeng ena, hang-hang lahla li-inflorescences tse senyehileng kapa tse sa tsitsang-li ke ke tsa hlokoa. Kofi ea Broccoli ke meroho e bonolo, ka hona pele e e hlatsoa hape, e eletsoa ho kenella ka tharollo ea letsoai (litapole tse peli tsa letsoai ka metsi a le 1 lithara) bakeng sa halofo ea hora.

Lihlooho tse hloekileng li omisitsoe thaole. Ntlha ea bohlokoa ke hore ho qhoaha ha meroho nakong ea mariha ho hlaha mocheso oa -18 ° C. Mongobo o feteletseng o boetse oa fetoha leqhoa. Haeba ho na le metsi a mangata, meroho e metse e tiile. Khaola k'habeche ka li-inflorescences, arola lithupa, tse ka etsoang ka mokhoa o khabehang le o nang le serame.

Phekolo ea mocheso

Ho hloekisa ke ho tlameha. Ka nako e ts'oanang, li-enzyme tse nang le mahlaseli a kotsi li senyeha, tse ka etsang hore ho be le morao-rao ka morao-rao le monko o monate. Ho na le maikutlo a hore pele u ka khaola broccoli, o ka etsa ntle le pele ho phekolo ka metsi a chesang. Empa tabeng ena, inflorescence e fetoha lerōle (hangata haholo) 'me sehlahisoa se senyehileng se ka lahleheloa. Citric acid e kenngoa ho boloka mmala o mosoeu le o tiileng. Ho lekaneng teaspoon e 1 ka 2 a etsang dilitara tse metsi.

Ka sekotlolo se nang le metsi a phehang, likaroloana tsa meroho li phehiloe. Hantle ka mor'a metsotso e 4, k'habeche e lahleloa ka colander, e hlatsoa tlas'a pompong.

Ho bata ka metsi a leqhoa

Lokisetsa li-cubes pele ho nako, joalo ka metsi ao meroho e chesang e jalang, e potlakela ho chesa. Sethaleng sena se hlokahala ho thibela ts'ebetso ea mocheso kapele ka mor'a ho koahela. Ho bata ho nka metsotso e 4-5. Kamehla hlahloba mocheso oa metsi mme o tlalehe leqhoa ha ho hlokahala. Hangata ba hlokomoloha ba thahasellang ho hlahisa broccoli mariha, Hlokomoloha mokhoa ona. Le ka ho feletseng lefeela. Ha nako e telele e ntse e futhumala, ho na le menyetla e mengata ea hore e fetohe poro.

Ho omella

Kaha u ithutile, Mokhoa oa ho boloka hantle broccoli, pele ho pheha lijana kapa mekotla bakeng sa polokelo. Joaloka lijana, sebelisa lisebelisoa tsa polasetiki ka likhahla tse koalang. Mokhoa o loketseng hape ke mekotlana e nyenyane ea cellophane, e kenngoa ho e 'ngoe (ke hore, likhaolo tse 2).

Kofi ea broccoli e ka bolokoa serapeng, e behiloe ka lehlakoreng le le leng. Empa kapele ka mor'a ho theola mocheso ho ea boemong bo batlang, li-inflorescences li fetisetsoa lijaneng kapa liphutheloana tse lokiselitsoeng, li tiisitsoe ebe li khutlisetsoa ho seferefere. Nakong e 'ngoe le e' ngoe, mosebetsi o lokela ho etsoa kapele kamoo ho ka khonehang.

Boloka

Mokhoa o matla oa ho qhibilihisa o etsoa mocheso oa -18 ° C. Ena ke maemo a matle a ho boloka meroho ka lehare. Likhoeling tse 12 tse latelang ka mor'a hore u be le lebokose, u ka etsa lintho tse sa tšoaneng ka lijo tse monate le tse phetseng hantle. Leha ho le joalo, meroho e ka bolokoa mocheso o phahameng, ho tloha ho 0 ° C ho ea ho -8 ° C. 'Nete, ha mehloli e lokela ho sebelisoa nakong ea likhoeli tse 3.

Nakong ea polokelo, sehatsetsi se tla hloka ho fokotsoa ka makhetlo a 'maloa. Haeba u tseba ho omisa broccoli nakong ea mariha, Nahana ka litsebi tsohle, u utloisisa hore ha u khone ho qeta meroho hape. Pele o hlatsoa sehatsetsing le ho tlosa leqhoa le bokelletsoeng, tlosa meroho ebe o e kenya ka har'a kobo e mofuthu. Sena se tla u lumella ho boloka mocheso o tlaase ka nako e telele kamoo ho ka khonehang 'me u boloke broccoli. Ka mor'a hore u hloekise sehatsetsing, meroho e khutlisetsoa ho sefate.