Leka kaka ea mascarpone - u ke ke ua ikoahlaea!

Maemong a kajeno, ba ntse ba leka ho tloha hōle le mahobe a tloaelehileng, ao bo-'mè le bo-nkhono ba senyehileng, le ho ekelletsa ho tsa bona tsa litlhoko tsa phepelo tse amohelehang linaheng tse ling. Likereke tsena li kenyeletsa cheesecakes, tse hapileng lipelo tse monate joaloka Europe, le Amerika.

Cheesecake e khahleha haholo hobane e na le mofuta o khethehileng oa chisi. Sena se eketsa kaka ea ho ntlafatsa, hape e fana ka maikutlo a khethehileng a litsebe tsa eona. Ho na le likhase tse fapaneng tse sebelisoang ho etsa li-dessert, empa ho khethoa ka ho fetisisa ho cheese ea Mascarpone.

Lijo tse nang le Mascarpone li fanoa libakeng tse ngata tsa lireschorente tsa batho ba phahameng lefatšeng ka bophara, empa u ka ithuta ho li pheha lapeng. Ha e le hantle, ho bonolo haholo. Hangata ba khetha ho lokisetsa kaka le Mascarpone. E le hore u etse sena, u lokela ho chesa li- sponge mahobe, u itokisetse cheese le ho nahana ka moqapi.

Gente le Mascarpone ha e hloke lijo tse khethehileng ha ho lokisetsoa hlama. Ho etsa sena, khetha feela recipe eo ue ratang. E le mokhoa o bonolo ka ho fetisisa, o ka reka lihlahisoa tse latelang:

- mahe (likotoana tse 6);

- Sugar (100 dikgerama);

- botoro (75 grams);

- phofo (ligrama tse 150).

Haeba u batla ho etsa chokolete ea tsokolate, o ka eketsa tsokolate e qhibilihisitsoeng kapa cocoa hlama, e tla fana ka tatso e khethehileng mme e u lumelle hore o fapane ho sebelisa mokhoa oa ho pheha lijo tse joalo joaloka Mascarpone kaka.

Hang ha biscuit e koetsoe, o lokela ho lumella nako ea ho pholile, e le hore lero la Mascarpone le batale, 'me ha le qale ho qhibiliha mocheso. Ho feta moo ho hlokahala hore u hlalose hore na u ka lokisetsa ho kenya lintho tse monate joang ho tloha chisi. Ho etsa sena, u hloka Mascarpone Cheese (400-500 dikgerama), tsoekere (50 dikgerama), tranelate (150 dikgerama), gelatin (pakete e le 1), litholoana. Ho itokisetsa, o tlameha ho kopanya lihlahisoa tsohle tse ka holimo. Litholoana bakeng sa ho tlatsa li ka phunyeletsoa ka li-cubes tse nyane e le hore li khabise boima bo le bong ka li-inclusions tse ntle, kapa li li sila ka phallo, e leng ho tla tlisa tatso e itseng. Lintho tse peli tseo u ka li khethang li ntle, kahoo u se ke ua kholisa hape ho ea ka leha e le efe ea tsona. Boemo ba bohlokoa bakeng sa ho lokisetsa ho tlatsa ke tšebeliso ea gelatin. Kaha kapele-pele e matlafatsa boima bohle, tranelate e lokela ho lokisoa hang-hang pele e sebelisoa ho kaka. Ho seng joalo, ho tlatsa ho tla tiisa kapele 'me ho ke ke ha lumella ho khabisa kaka. Le Mascarpone, tranelate e tla ba e monate haholo le e sa tloaelehang, ka hona kaka ena e tla hlaha hangata tafoleng ea ho jela.

Ha u bua ka mokhoa oa ho lokisa kaka le Mascarpone, ho bohlokoa ho ela hloko kamoo u ka khonang ho khabisa mosebetsi ona oa bonono kateng. Ho lijo tse tsoekere ho ne ho tšoana le mesebetsi ea bonono e tsoang lisolleleng tsa mabenkele, u lokela ho hlokomela hore kaka e ne e le hantle. E le ho etsa sena, ho molemo ho felisa likotoana tse ling ebe u li fa sebōpeho se batlang ho feta ho mamella mahlakoreng a maholo. Ha nako ea ho tšela kaka, o lokela ho beha kaka ka foromo e ikhethileng, eo ho tlatsa ha ho fokolang feela, empa ho nka foromo e neng e reriloe qalong. Joaloka foromo, setshelo sa mahobe a ho baka se loketse. Haeba u batla ho khabisa kaka ka holimo ka litholoana, joale u li behe bakeng sa lijo tse tsoekere li molemo ho tloha qalong, pele tranelate e qetella e tiile. 'Nete, mona ke habohlokoa hore u nahane hore na ho na le litekanyo tse kae tsa cheese. Haeba e le e teteaneng haholo, litholoana li ka kenella ho eona, kahoo mokhabiso o lokela ho sala ho fihlela Mascarpone e lefshoa. Khabiso e hlakileng bakeng sa kaka e joalo ha ho pelaelo e tla ba tranelate le chokolete. Lihlahisoa tsena li na le bokahohleng bakeng sa ho itokisetsa le ho khabisa lihobe, ke ho na le kaka e nang le Mascarpone. Ka kakaretso, ho khabisa kaka ke monyetla oa ho iketsetsa mosebetsi oa hau oa litšoantšo.