Joang ho pheha tlelase e monate haholo le e potlakileng? Ho monate ho pheha li-steaks tsa joang?

Kajeno re tla u bolella kamoo u ka phehang trout e monate haholoanyane. Hase khale haholo, tlhapi ena e ne e nkoa e le monate. Ke batho feela ba nang le chelete e ngata ba ka e fang. Hona joale, hoo e ka bang bohle ba ka reka sehlahisoa se joalo.

Litlhahiso tsa hore na u ka pheha joang moo ka hloko

Trout ke tlhapi e monate, e monate le e phetseng hantle. Ho boloka lintho tsohle tse molemo ho eona, e lokela ho lokisetsoa hantle.

E le hore u fumane sejo se monate le sa lero, sehlahisoa se khothalletsoa ho kenngoa marinade 'me se boloke ho sona halelele kamoo ho khonehang.

Trout e na le nama e monate. Ntlheng ena, ha ho kgothaletswe ho senya tatso ea hae ka mefuta e sa tšoaneng ea linoko le linako. Limela feela tse nang le phello e ntle tseleng ea litlhapi tse khubelu ke tarragon, thyme le basil.

Hape ho ka boleloa hore ts'ibollo e tsamaea hantle ka lihlahisoa tsa lebese (tranelate, kefir le tranelate e bolila), cranberries, litholoana tsa citrus (mandarin orange, lemon le lamunu), joala (veine e khubelu le e tšoeu) le meroho (litapole, lihoete , Eiee).

Khetho e nepahetseng ea litlhapi tse khubelu

Ho pheha joang? Qalong, o lokela ho e khetha ka nepo. Ho molemo ha sehlahisoa se le secha le se senyenyane. Ka mor'a moo sejana se tla lokisoa hantle ka ontong, ka har'a metsi a mangata, le ka pane e chesang.

Trout ke tlhapi e nang le lero le mafura le mafura, kahoo ha ho kgothaletswe ho sebelisa dihlahiswa tse ngata tse kang smalets, mafura, oli le joalo.

E le hore u etse lijo tse monate le tse makatsang, u lokela ho reka tlhapi e kholo. Empa sena ke feela haeba o rerile ho o chesa kaofela. Haeba u na le tlhapi e khōlō le e kholo, joale e tlameha ho khaola li-steaks.

Pele o pheha litlhapi (litlhapi) monate, o sebelisa ovine, o lokela ho hlokomela lisebelisoa tse ling tse kang ho hloekisa, letlalo kapa mokotla oa ho baka. Lisebelisoa tsena li u thusa ho etsa hore sehlahisoa se besitsoe haholo, se le lerootho ebile se thata.

Ke monate hakaakang ho pheha meru ea liphofu e phomolong?

Mohlomong ena ke tsela e ratoang haholo le e monate ea ho etsa tlhapi e kholo e khubelu. Re tla hloka eena:

• Bongata bo boholo - 1 pc. Ka 3-4 lik'hilograma;
• Veine e omileng e omileng - hoo e ka bang lilithara tse 100;
• Butter - hoo e ka bang 30 g;
• Lijo tse monate, ho akarelletsa le letsoai, - eketsa ho latsoa.

Ho phekola tlhapi e khubelu

Tsela ea ho sebetsana le bothata bo hloekileng? Lokisetsa litlhapi tse khubelu ka potlako le tse monate li tla ba tsa pele tsa ho iphelisa. Qalong, e tlameha ho hlatsoa sekala, ho koaheloa le ho hlatsuoa hantle. Ho khaola mapheoana le ho tsoa sehlahisoa, setopo sa litlhapi se lokela ho kenngoa ka steaks ka bophara ba 2.5 cm.

Marinate sehlahisoa

Pele u pheha meritla e monate, e lokela ho nkoa ka marine. Ho etsa sena, likaroloana tsa litlhapi li tlameha ho kenngoa ka sekotlolo se tebileng, ebe o tšela veine e tšoeu e ommeng, e fafatsa letsoai le linoko. Ka mofuta ona, steaks ke tse lakatsehang ho ema lihora tse 'maloa. Nakong ena moferefere o tla amohela marinade, e tla ba e bonolo hape e monate.

Ho phekoloa ha metsi a litlhapi ka lero le chesang

Joang ho pheha tlelase e monate haholo le e potlakileng? Ho etsa sena, sebelisa pan e kholo le seaparo se se nang lehlaka. E lokela ho halefa haholo ka mocheso o phahameng, ebe o eketsa sengoathoana sa botoro. Ka mor'a hore ba behe li-steak lijana ka sekotlolo, ba lokela ho fried ka mocheso o fokolang ka metsotso e 10. Tabeng ena, mahlakoreng a mabeli a sehlahisoa a lokela ho belyly browned.

E le ho thibela letšoao ho chesa, eketsa metsi a tloaelehileng ho lona (hanyane). Ha ho koahela pitsa ea ho chesa ka sekwahelo, litlhapi li lokela ho phehoa ho bonolo. Ho kgothaletswa hore o netefatse hore ha e fumanoe, empa e lula e tiile.

Nako le nako, sehlahisoa se ka tšolloa le masala a omileng veine kapa veine sauce.

Sebeletsa tlhapi e halikiloeng e ea tafoleng

Hona joale o tseba ho etsa trout e monate ka pitsa e monate. Ka mor'a hore mongobo o se o tsoa ka lijana, li-steaks tsa tlhapi tse khubelu li lokela ho behoa ka hloko ka poleiti, li khabisitsoe ka likhae tse ncha tsa lemon, peō ea kharenate le lifate tsa mohloaare. Tokisetso ena e tla etsa hore sejana se be se setle haholoanyane, se khanyang le se secha.

Ho phaella moo, trout e ka khabisoa ka lekala la tarragon e ncha. O tla mo fa tatso e khethehileng le tatso. Bon takatso!

Ho tšoasa litlhapi tse khubelu ka ontong (ka foil)

Ke batho ba fokolang feela ba tsebang hore na ho monate hakaakang ho pheha meru ea mookoli. Tabeng ena, sehloohong sena, re entse qeto ea ho u fa lipepe tse 'maloa bakeng sa lijana tse monate.

Motsoako o nang le pula-maliboho o loketse ho pheha lijo tsa motšehare le meroho. Re tla hloka eena:

• Motsoako oa pula oa metsi o hloekileng - 1 e kholo sengoathoana;
• Lihoete - 2 lipatlisiso tsa mefuta-futa.;
• Lero la lemone - ho tloha tholoana e le 'ngoe e nyenyane;
• Letsoai le linoko - ho latsoa;
• Likhalase tse nyane - li-2 pcs.;
• Monokotšoai o monate oa mafura-100 g;
• Fresh meroho - ho latsoa.

Lisebelisoa tsa ho sebetsa

E le ho latsoa trout e monate ka ontong, ho hlokahala hore u lokise foil e nyenyane ea culinary. Ke ho eona re tla pheha litlhapi tse khubelu.

Sehlopha sa marulelo se lokela ho hloekisoa ka sekala le viscera, ho hlatsuoa hantle, ebe se hloekisa hlooho le mapheoana. Nakong e tlang, setopo se secha se lokela ho hloekisoa ka letsoai le linōko, se fa metsi a lero la lemone ebe se tloha ka lehlakoreng la lihora tse 'maloa.

Ho lokisa limela

Haeba u entse qeto ea ho pheha tlhapi e khubelu ka kakaretso, re khothaletsa ho e tlatsa ka meroho. Ho etsa sena, ho hlokahala hore u hloekise lihoete le bulbs, ebe u li khaola ka li-circles le semirings, ka ho latellana. Ho phaella moo, re khothalletsa ho tlosa litlama tse ncha.

Re etsa sejana sa litlhapi tse khubelu le meroho

Joalokaha ho boletsoe ka holimo, re ile ra etsa qeto ea ho sebelisa foilente e teteaneng ea ho hlahisa litlhapi motšehare. E lokela ho behoa holim'a sephara. Ho phaella moo ho hlokahala hore ho behoe nkhoana e khethiloeng. Ha u bula mpa ea tlhapi hangata, ho hlokahala hore u behe lipeiti tsa lihoete, mehele ea halofo ea eiee le meroho e khethiloeng. Ha o fafatsa lintho tsohle ka letsoai, sehlahisoa se seng se felile se lokela ho koaheloa ka tranelate e ncha e bolila 'me hang-hang e phuthetsoe ka foil.

Mokhoa oa ho baka oatong (ka foil)

Ha u fumane sephutheloana le litlhapi tse khubelu, e tlameha ho behoa ka lakane ea ho baka 'me e romelloe ka ontong. Ho ts'oanela ho tsuba mobu ka mocheso oa likhato tse 200 bakeng sa metsotso e 48. Nakong ena sehlahisoa se phehiloe ka botlalo, se tla ba bonolo, se nang le lero le se monate.

Haeba u batla ho fumana litlhapi tse monate le tse monate, joale ka mor'a hore u phehe metsotso e 40, u lokela ho tlosoa ka tranelate e bolila 'me u ape ka mokhoa ona bakeng sa metsotso e 7-8. Nakong ena, holim'a litlhapi tse khubelu li tla soeufala.

U ka sebeletsa litlhapi tse halikiloeng joang tafoleng ea mokete?

Ho lokisetsa litlhapi tse khubelu ka ontong, e lokela ho tlosoa ho tloha ho foil 'me e isoe sebapeng ka hloko, moo u tlamehang ho beha makhasi a meroho e ncha esale pele. Nakong e tlang, ho kgothaletswa hore o khabise holim'a sehlahisoa se entsoeng ka meshane. Ho phaella moo, likhahla tse tšesaane tsa lemon li ka behoa mathōkong a lijana.

Ka mor'a hore u tlatse tafoleng ea moketeng, litlhapi tse khubelu li lokela ho khaoloa likarolong ebe li behoa lipoleng tsa baeti. E le sejana se lehlakoreng, sejana sena se tla fanoa ka meroho e besitsoeng ka hare ho trout. Ntle le litlhapi, o ka pheha tubers ea litapole kapa limela tsa raese. Bon takatso!

A re ke re akaretsa liphetho

Joalokaha u ka bona, fry ea tropike ea foka kapa ea pheha tlhapi e feletseng ka ontong. Leha ho le joalo, ho lokela ho hlokomeloa hore lijana tse ling li ka etsoa ka sehlahisoa se joalo. Ho etsa mohlala, ho molemo ho tswa ho mohloa o mocha ho etsa li-pie, likuku le libate tse ling.

Hape, litlhapi tse khubelu li ka tima ka har'a li-multivarquet hammoho le meroho le litlama, pheha tsebe e monate le e mafura, etsa salate, joalo-joalo. Ho phaella moo, basali ba bangata ba basali ba sebelisa sehlahisoa sena ho etsa bohobe bo sa tloaelehang. Bakeng sa sena, trout e letsoai, ebe e khaola likokoanyana le ho pheha li-sandwiches, rolls, canapes, joalo-joalo ho tsona.

Ka hona, ha u sebelisa litlhapi tse khubelu, u ka pheha lijo leha e le life, tse tla ananeloa ke litho tsohle tsa lelapa la hao le baeti ba memetsoeng.

Bon appetit le molemo culinary ts'ebetso!