Ho pheha meatballs e tlamang

Lijana tse tsoang nama e fokolang kapa nama e nkiloeng li fumaneha kichineng leha e le sefe lefatšeng. Li fapane ka mokhoa o fapaneng, sebōpeho le mokhoa oa ho itokisetsa. Russian lijo tse ka fana ka cutlets, cobbles le zrazy. Lintho tsena tsohle li pentiloe. U ka e reka e se e loketse. Empa ho tloha boiphihlelo kea tseba hore cutlets ho tloha nama e entsoeng ka letsoai e ngata haholo. Ho bonahala eka u reka nama e ntle, 'me u etsa sohle se tšoanang, empa ha ho joalo, eseng seo. Ka lebaka leo, ho molemo ho qeta metsotso e 'maloa e eketsehileng ho lokisetsa forcemeat. Ho thahasellisang ke hore mefuta e sa tšoaneng ea nama e ho eona e tsoakane, e monate haholo ebile e na le li-cutlets tse monate haholo.

Haeba nama e otlolohile, joale o ka eketsa 1/3 ea mafura a sothehileng. Joale li-cutlets tse tsoang nama e entsoeng ka letsoai li tla fetoha lero le monate. Hore ha ba khomaretsoe haholo, hangata ba eketsa bohobe bo nyane. Nka koroen kapa rye, ho latsoa, empa ha e le hantle e ts'oare (e bonolo le e ncha e tla etsa hore li-cutlets li se ke tsa thabisa). Haeba u se ke ua feta ka grinder ea nama, khaola sekhahla le soak bakeng sa metsotso e 'maloa ka metsi kapa lebese. Ha e e-ba bonolo, penya mme u ekelle motsoako. Mokhoa ona o bonolo o boetse o etsa hore nama ea liphoofolo e tsoe nama e nang le letsoai e entsoeng ka letsoho e monate haholoanyane.

Li-direpe tse ling tsa ho pheha li-cutlets li eletsoa ho eketsa meroho e nyane. Hoo e ka bang kamehla eiee e eketsa eiee. Boholo ba eona bo itšetlehile ka lintho tseo u li ratang le tseo u li ratang. Basali ba bang ba basali ba e beha halofo ea nama, e meng e lekanyelitsoe ho tse peli kapa tse tharo. Na u batla hore li-cutlets tsa meatball li be tse tsotehang le tse hlollang haholoanyane? Ebe eiee e molemo ho itlosa ka grater e ntle kapa ho fetoha blender ka puree e ts'oanang. U ka khona ho sotha le nama ea grinder ea nama, empa liphello ha li tšoane. E 'ngoe ea tatso ea moriti e tla fumanoa haeba eiee e entsoe ka' mala oa khauta, 'me e be feela e sila le ho eketsa motsoako.

Ka linako tse ling meroho e kenngoa ho nama ea lijo-thollo: k'habeche, lihoete, zucchini, beet, litapole, mokopu. Li ka behoa ka bomong, u ka ba le mefuta e 'maloa ka nako e le' ngoe, empa ho sa tsotellehe hore na ho joalo, e lokela ho silafatsoa hantle. Palo ea meroho eo u e kenyang motsoako e ka boela ea fapana.

Hangata lirepepe bakeng sa nama ea minced ea cutlets ho na le tranelate e bolila, lebese kapa kefir. Joale o lokela ho ba hlokolosi haholoanyane. Haeba lebese le ka eketsoa ntle le tšabo e khethehileng, kefir le tranelate e bolila ka bongata bo ka fa litholetsang tatso e nang le mahlahahlaha. Hase hakaalo ho eketsa mahe. Ha e le hantle, li thusa ho khaola li-cutlets, empa li etsa hore li be thata le ho feta. Ho etsa bonnete ba hore lihlahisoa li entsoe hantle, nama e tlamisoa e lokela ho koahetsoa ka hloko e le hore e etsoe hantle. E tlameha ebe ho na le mafura a mangata kapa metsi a lekaneng ho eona, e le hore e se ke ea hlolla. Ho etsa li-cutlets, ho otla ka makhetlo a seng makae ka karolo e itseng ea nama, ho e lahlela ho tloha ka palema ho ea ka palema, 'me ka nako eo feela ue fe sebōpeho.

Haeba o ne o etsa hore ponahalo e se ke ea lekanngoa, joale ke sekhahla. Haeba u entse ntho e 'ngoe le e' ngoe e pota-potileng le e hlabang, ke bolo ea maoto. Haeba u kenya lintho ka har'a setlolo se teteaneng (mohlala, sekotoana sa lehe le phehiloeng, joalo-joalo), ebe o etsa setlette, ebe zrazy e tla fumanoa.

U se ke ua lebala ka linoko. Ka tloaelo, li-cutlets tse tsoang meleng e entsoeng ka letsoho li eketsa letsoai le pepere e mobu. Ka linako tse ling konofolo, coriander ea fatše, likopi-suneli, basil, thyme, turmeric, ginger ea fatše, paprika. U ka eketsa linoko tse ling tseo u li ratang ho feta. Ho kenya lisebelisoa tse ncha ho recipe eo ue ratang haholo ea ho pheha li- cutlets, nako le nako ha u fumana tatso e ncha le sejana se fapaneng.