Hlama bakeng sa Kornik. Recipe hula hanngoe le shortcrust pastry

Kurnik Russia bitsoa Dome e bōpehileng joaloka kaka le tlatsang sementshisi, tlamang karolo ea tsona e khoho. kaka ena e ile apehoa bakeng sa mekete e fapaneng e le mokhabiso o ka sehloohong oa tafole mokete.

Ka phetolelo ea khale ea ho lokisetsa Kurnik butswe hula hanngoe pastry. Ke 'nete hore kajeno ke hlama ka ka reka ka lebenkele le, empa a sa ntse molemo ho pheha e u ithata. Ho etsa hore hula hanngoe pastry ho Kornik, le risepe ea eona e fanoeng ka tlaase mona, ba tlameha ho ba le mamello, e le hore o lokisetsa bakeng sa nako e telele.

Bakeng sa teko eo re e hlokang ka bang makholo a mararo dikgerama ea phofo, lekholo le dikgerama mashome a mahlano tsa botoro margarine e kapa botoro, tse lekholo le mashome a mahlano dimililitha tsa metsi, le letsoai hanyane le marotholi a seng makae a asene kapa lero la lemone.

From phofo le metsi le letsoai lube hlama, e leng lokela ho sa fumana haholo moepa. Margarine e setoto, kopanya le khaba ea phofo (ratha ka thipa, ha itlotsa matsohong a) le marotholi a seng makae a asene. Ena motsoako oli lokela ho ba bata haholo, kahoo ka mor'a ho kopanya e lokela ho beha ka sehatsetsing le e ka bang ka mashome a mabeli metsotso.

Hlama phehileng lijo tseo e phuthoa ka mokgwa wa lozenges, eo hasa le bohareng nkiloeng ho tsoa hlama sehatsetsi oli. Re tima kaka ka sebōpeho sa enfelopo e le la ka ntle. Hape re tima ka makhetlo a mane 'me a hape la tsoa ka dipanekuku ka. Tlosa hane a phuthilweng hlama ka sehatsetsing bakeng sa halofo ea hora, 'me joale pheta tshebetso hlalositsoeng ka holimo le phethola tsoa makhetlo a mabeli ho feta, ho lula pakeng tsa bona le hlama e le a batang. Hula hanngoe pastry loketse ho Kornik, u ka qala ho etsa kaka.

Joalokaha u ka bona, ho hlahisa tsa hula hanngoe pastry ho hloka nako. Empa u ka tsamaea ka tsela e fapaneng le ho etsa "bohata" hula hanngoe pastry ho Kornik. The risepe ea teko ena ke pete e ngata.

Re tla hloka linoelo tse peli tsa phofo, hoo e ka bang tse makholo a dikgerama ya bolila tranelate, halofo ea ponto ea botoro, kotara teaspoon ea letsoai le lehe le le leng. bakeng sa ba lokisetsa ho ea le oli teko lokela ho hoamisoa, le lihlahisoa tse ling tsohle ba bohlokoa ho tšoara ka hanyane ka sehatsetsing e le ba ne ba a batang.

Itlotsa oli ka grater le kopanya ka ho eona le phofo ho fumana makumane. Tabeng ena, e le phofo le botoro e sa kgothaletswa ho lube matsoho, e le oli e ka qhibiliha le lamination teko le phello e ke ke ea finyelloa. A motsoako oa le phofo le oli e ile bokella ka tutulu ka holim'a tseo etsa "funnel". A tšela ka sena phomotse shapuoa tranelate le letsoai le lehe le lube hlama ka potlako. The a qeta ho hlama beha ka sehatsetsing bakeng sa hora e le nngwe, phuthetsoe ka lona pele ho filimi. Joalokaha u ka bona, "ba bohata" hula hanngoe pastry ho Kornik, le risepe ea eona e bontšitsoeng ka holimo, o lokisetsa haholo ka lebelo.

Joalokaha ho se ho boletsoe, Kurnik etsa rarollela multilayer, le dikarolo e lokela ho aroloa ho ba bang ka ho ba pancake. Ka hona, ho phaella ho teko ka sehloohong ba lokela ho lokisetsa dipanekuku hlama Kornik. Recipe ea teko eo e bonolo.

Ka halofo-khalase ea lebese u lokela ho nka lehe le leng, dikgerama mashome a mahlano tsa phofo le dikgerama mashome a mararo tsa botoro. Tsoekere le letsoai e phaella ka ho re ho hlama ho latsoa.

Ya metsoako tsena lube mokelikeli dipanekuku batter le apeha tse seng kae dipanekuku mosesaane.

Kajeno Kurnik ka linako tse ling apeha e seng feela la hula hanngoe, empa le eena a tsoang hlama. Hore o tle o lokela ho ithuta mokhoa oa ho pheha le pastry ho Kornik. Etsoe sena re lokela mofuta oa teko bakeng sa dikgerama tse makholo a mabeli tsa bolila tranelate le margarine yolks tse peli lehe (makhooa re ha ho hlokahale), tse ka bang peli dikopi tsa phofo, le mokotla oa phofo ho baka, halofo ea khaba ea tsoekere le letsoai e nyenyane.

yolks Triturate le tsoekere 'me a phaella moo letsoai, ka nako eo ho hlahisa ka bongata ena ke bonolo, empa ho se margarine e qhibilihile, bolila tranelate,' me qetellong eketsa phofo tsoakane le disintegrant. Romela luba hlama e le sehatsetsing tse ka bang mashome a mabeli metsotso.

Re bolelloa kamoo ho lokisetsa hlama bakeng sa Kornik, le ka tlatselletsa tsa phae e sebelisa dikgetho fapaneng. Ka mohlala, joalokaha ho rarollela pele, e leng haufi le botlaaseng ba kaka ka e nkang raese phehiloeng tsoakane le mahe a hasesaane le botoro. Lera ea bobeli e ka ba ea tlatsang ea nama ea khoho, le ka holim'a eona - tlatsweng ea li-fungus phehiloeng.

Kurnik tsamaea hantle. Hlama e arotsoe ka tse peli 'me la ka ntle ho tsona ka disentimitara mahobe halofo teteaneng. Re beha kaka e mong hore e be sebopeho tlotsitse ho potoloha e le hore metshetshe lona tse leketlileng ledges ena. Ebe stacked ka la pele dipanekuku batter. Apara ho se holim 'a pata raese le sireletsang dipanekuku oa hae oa bobeli. Ebe hasa fillings setseng, arola ba tloha dipanekuku e mong le tse ling. Topsheet hape beha dipanekuku. Ebe koahela le sena sohle "kaho" ea bobeli tortilla hlama zaschipyvaem bohale, eaba ba etsa kaka. Kurnik holimo ka khabisitsoeng ka litšoantšo tsa hlama. Ebe loetsa litsepe holim 'a phae le lehe otloa, etsa punctures tse seng kae ka holimo bakeng sa mouoane le ho baka ka ontong Kurnik.