Hlama bakeng sa dumplings ntle mahe - e 's ho le bonolo, e loketseng le tse theko

Russia cuisine ke ba ruileng le ba tse fapa-fapaneng. E mong oa lijana tsebahalang ka ho fetisisa Russia a dumplings, tse ratoang ke batho ba bangata hakaale lefatšeng ka bophara. Recipes bakeng sa ho hlahisa mefuta e fapaneng haholo ea dumplings. Ba fapana ha feela metsoako e fapaneng ya lokisetsa hlama, empa hape ho tlatsa. Nahana ka risepe e bonolo ka ho fetisisa, itime lijo 'me theko e tsa Serussia le sejana ena e tummeng ea sechaba.

The risepe le bopilwe ka likarolo tse peli: ka ho lokisetsa teko le tlatsang. Hlama bakeng sa dumplings le ntle le mahe a ka e ka lokisoa joaloka latelang: o tla nka tse ka bang tharo dikopi tsa phofo, e pinch ea letsoai le khalase ea metsi a belisitsoeng.

Pele, o lokela ho lokisa holim mosebetsi, ke hore, tafole leo mosebetsi tla phethahatsoa. Ka li-slide boto khethehileng le hlahlelletse tšela phofo butle-butle 'me ka bonolo susumetsang maikutlo, e le hore mokelikeli e sa a tšolloa, eketsa metsi. metsi le ka pele ho qhibiliha pinch ea letsoai, e le hore e ha e bokeletseng karolo e 'ngoe teko nakong e tlang. Lube hlama e lokela ho ba hlokolosi hore a se ho theha makhapa, 'me metsi butle-butle le bonngoeng le phofo. Mora mokelikeli tsohle o ne a kopane le phofo e, a qala ho bonolo lube hlama sephetho. Ha ua lokela ho etsa motsamao efe kapa efe ea tšohanyetso le e matla haholo, luba hlama bakeng sa dumplings le ntle le mahe, etsoe taba eo, 'me liteko leha e le ofe, hobane mekhatlo haholo a sebetsang a ka tlisa boima ba ho fihlela ho mmuso rabara,' me ka nako eo ho tla ba thata hore a la ka boto le etsa ntho e 'ngoe ho etsa ka eona.

Hlohlelletsa boima sephetho le ho tumellano ya hlama bonolo le rekere, u ka e beha ka thōko 'me lokisa pata. Hlama lokela ho koahela, ho etsa mohlala, ka thaole ho le boloka le winded le se ponne. Ya e le hantle, a latellana joang ya mehato ka ba lokisetsa ho ea dumplings hase haholo-holo bohlokoa. Ho pata ka ka lokisoa esale pele, 'me o ka pele ho lokisetsa hlama dumplings ntle mahe.

Tlatsweng e lokisetsa ka tsela e latelang. Nka le nama ea khomo, kolobe e ka ba, ka fatše, e tsoakiloeng kapa esita le ea khoho kapa soya - mong le e mong khetha sehlahisoa ho khetheha ho latela litaele tsa bona. The pata e phaella ka ho re ho latsoa letsoai le pepere le shredded seqha (kilogerama minced tse ka bang peli follicles mahareng). O lokela hape eketsa bonyane halofo kopi ea metsi ho pata e ne e lero. All tsoakane ka ho feletseng 'me a apare tafoleng.

Re ntša hlama bakeng sa dumplings le ntle le mahe 'me ba qala moqolo lona ho sebelisa phini sarolohang. Mabekere bakeng dumplings nakong e tlang ho ka etsoa ka litsela tse sa tšoaneng. Tsela e atileng ka ho fetisisa - e ka leihlo. Hlama e khaola likoto 'me e mong le e le sekotoana se phuthoa ka nako e telele o teteaneng "thapo" eo e ile ea aroloa likoto. Joale ba la tsoa le phini phikolosetsa, ho sebopeho powrotu. Ka didikadikwe bobeli mokhoa etsetsoa kopi, khalase kapa tse ling tse loketseng Sepheo sa hlama e phuthoa ka boto kaofela, e le hore le boreleli, didikadikwe tšoanang. Joalokaha ke le nehile pele, hlama ka bonolo le fereko e 'me a beha pata baka le ponahalo ea ravioli.

Ho na le tsela e 'ngoe e hlokang leeme ho tloaelehile hore ho bopa dumplings. Seo ho thoeng ke Semimechanical. E sebelisa e khethehileng tšepe disk, eo ka ponahalo ke tsoana haholo le khekhe ea: ho entse lesoba le 'ngoe. Ka jwalo disk superimposed thinly sheeted boholo loketseng ravioli hlama ntle le mahe, ebe aa ageletsweng mehlo ka raja mela (tsohle hape hlokolosi hore a se ho senya lera tšesaane "wrapper"), 'me ka holimo koahetsoeng ka e mong joalo lera ka tšesaane le phuthoa ka phini sarolohang. Mora Tsamaiso ena, ravioli foreshe ka ho toba o ile a kokota ka ntle ho liseleng tse bona.

E le ka bonoa ho tloha ka holimo, hlama risepe ntle mahe ke ho le bonolo. Ho phaella moo, ha a hloke ho lokisetsa e khethehileng, mabenkeleng ho ea batla metsoako ea tse ngata. Ho le bonolo le le bonolo.