Gluten ntle bohobe ka moetsi bohobe: diresepe, mekhoa ea ho pheha le ulasan pelanggan

Ho na le ke sehlopha sa batho ba khomarelang lijo gluten-ntle ho tefo. Ka tloaelo ho, ka tsela eo fokotsa botsona phepo e nepahetseng tseo batho bao 'mele ha ba khone ho sebetsa le protheine, ba bitselitsoeng gluten. Morao tjena, Leha ho le joalo, ho ne ho e ngata Fans ea lijo gluten-ntle ho tefo, ba batla feela ho lahleheloa ke boima ba 'mele. Ho ha e le hantle e le tsela e atlehang ea haholo ho ba tahlehelo ka potlako 'mele. Ha a ka lokafatsoang haholo le maikutlo oa tsa bongaka, empa e le e atlehang haholo.

Le ke keng la sebelisoa tabeng ea ho ja ka gluten-mahala?

Categorically ho qhelela ka thōko khoahlapisitseng: rye, oats, harese, phofo, koro. Ka hloko haholo lokela ho ho nkoa ka ho ja bohobe, lijo-thollo, pasta, semolina, a nang le gluten. Tabeng se sitoa le ho sebelisa 'mela. Nka rata ho ela hloko hore lihlahisoa tse sa rarahanang ka ho fetisisa, e leng, ka chebo ea mahlo, u se ke ua ba le karolo ea dikarolo ea lijo-thollo, ka hangata ba le gluten protheine. Mohlala, lipompong, ka disouse, nama le lihlahisoa tsa lebese, lijo tse ka makotikoting le lino. Le joalo, ha u etsa reka, ke habohlokoa haholo hore re bale dileibole tsohle ka dihlahiswa.

Hore lihlahisoa tsa lijo-thollo ka chesa ka ho ja joang?

Se khoahlapisitseng tsohle na gluten. Kahoo, ho ka etsahala ho sebelisa tseo tse se nang le protheine. lihlahisoa tsena li kenyeletsa: raese, buckwheat, poone, Amaranth, nyalothe le sohle linaoa.

Ya e le hantle, ho ja ka ha se bonolo. E seng feela e le gluten ntle lihlahisoa tse rekiswang sa mabenkeleng ho tsohle, o lokela ho nka nahanela taba ea hore ba ke ha baratos.

gluten ntle bohobe

Haeba u ka ja lijo tse, joale, ka ho hlakileng, u lokela ho ja gluten ntle bohobe. Ka kakaretso mabapi le lihlahisoa tse ngata tla ba le ho lebala. Haholo-holo batho bohloko le tšekamelo ea ho utloa bohloko ho hlokahala hore a hana bohobe le lebakeng lihlahisoa. Ha e le hantle, ka lisuphamaketeng eo u ka reka gluten ntle thepa besitsoeng, empa bareki ba atisa ho tletleba ka hore ho joalo foreshe hoo hangata ho hang ha khoneha ho ja. Empa ka ho ja hobane o batla ho hong ho monate, monko o monate le a hlasimollang. Ho phaella moo, fektheri o lokisetsa bohobe le mefuta e fapaneng ya o bolokang, tse ho hlokahala hore ho boloka freshness ya sehlahiswa.

Leha ho le joalo, potso ea hore dipesteri na tharollo ntle bonolo. Lapeng, o ka etsa hore bohobe bo tsoang gluten koro. Ho baka ho fumana tastier haholo ho feta lebenkeleng-rekileng.

Phofo ntle gluten

Maiketsetso seratsoana bohobe e lokisetsa motheong oa ka gluten ntle phofo. Ka sebele malapa ba bangata ba batla ho leka ho pheha lijo tse ncha. Haeba u ba qobelloa ho lula ka lijo ka mabaka a bophelo, sehlahisoa pele hore e lokela ho ba ka ja lijo tsa hao - ke bohobe ntle gluten. Recipes bakeng sa ho baka e le teng ka sehlooho sena.

U tla bona hore ba bonolo 'me u ka sebelisa bona ha ho hlokahala. Pele ho tsohle, u lokela ho amohela 'nete ea hore ho tloha ho ja li tla ka ho feletseng felisoa koro le phofo rye,' me ka nako e tšoanang. Cakes e ka ka lokisoa e thehiloeng motsoako khethehileng tsa gluten (ho akarelletsa bohobe). Ya e le hantle, phofo ena ke e nyenyane e sa tloaelehang bakeng sa motho, empa ho hlahisoa ha e thusa haholo. Ho rōna e le khang tebileng ka ho fetisisa.

The makolopetso ea ho pheha

Etsang gluten ntle apehoa thepa, bohobe kapa meqolong u crunchy, empa le letšo-letšo 'me a shapuoa. nama ka hare le mongobo 'me u bue u tiile.

Mona tse seng kae ditomotsebe tsa ho pheha gluten ntle bohobe lapeng :

1. gluten ntle phofo na le litšobotsi tse ba lona. Ha ho sebetsa le eona e tla hloka metsi a mangata ho feta ha u sebelisa phofo koro.

2. Loketse bohobe na le singularity - omisa ka potlako, kahoo khaola ho e le ho hlokahala.

3. Ha ho kopanya hlama tsoa theipi haholo, 'me theha e ne ke sa tlohele,' me ka hona ho bonolo haholo ho apeha bohobe ntle gluten ka mochini bohobe. Ena ke kakaretso e bonolo ka ho fetisisa le le loketseng ka ho fetisisa kgetho bakeng sa malapa.

Bohobe ntle gluten ka moetsi bohobe

Recipes bakeng sa ho baka e le hona joale e ratoang haholo. Ba na le chelete e ngata. Gluten ntle bohobe ka ka lokisoa ho sebedisa bobeli tomoso le e thehiloeng hlama e bolila.

Ba bang ba bohobe ntle gluten, phofo ho tswa ho tse u rata, tomoso kapa tomoso - sena ke taba ea tatso. Hoa utloahala ho leka dikgetho ho tsohle, ea ntan'o ba ho khetha ba loketse ka ho fetisisa.

Ho joalo, a re ke re lokisetsa poone bohobe ntle gluten.

metsoako:

• kopanya bakeng sa ho baka (gluten ntle) - 0.5 lik'hilograma;
• phofo poone - 50 g,;
• 1.5 linoelo ya metsi;
• teaspoon letsoai;
• oli (ka go tlhaolega le oli ea mohloaare) - 2 tbsp. k.

tshebetso ya ho lokisetsa

The ntle bohobe mochini, ho ha e le hantle hore haholo ntsetso-peleng mosebetsi oa'mè ba lelapa le dipesteri ka kopo bona bo fellang kateng kamehla babatsehang. Na mokhelo, 'me lihlahisoa tsa gluten-ntle ho tefo. Pheha bona ka mochini bohobe ke bonolo ho feta ho ka ontong ka.

dikai ba bangata ba likoloi morao-rao ba a hlomelloa le esita le lenaneo le khethehileng - ". gluten ntle bohobe" Ha motlatsi oa hao hase oa jwalo puso, ka nako eo u se ke ua nyahama. Maemong a joalo, tsebo fihletseng sebediswa lenaneo bakeng sa ba lokisetsa ho ea mahobe a.

Ho joalo, rona recipe bohobe bo sa lomosoang bo thehiloe tabeng ea ho sebelisa hlama e bolila. metsoako kaofela ba kenngoa tanka, ka nako eo eketsa tomoso le metsi. Ka mor'a moo, lube hlama Breadmaker. Ho tla nka ka leshome le metso e mehlano metsotso e. Ka mor'a moo, hlama tla ka hora ho li atamela. E tšoanang haholo ho baka thulaganyou e nka ha feta metsotso e mashome a mane a metso e mehlano.

Tsela ea ho lokisetsa tomoso

Pejana ho moo re bua ka tomoso ea ho lokisetsa bohobe bo sa lomosoang. Lokisetsa e le bonolo. O ka etsa sena ka lebaka la ho nka starch poone, tlatsa ka ho eona le metsi (tablespoons mane) le eketsa tsoekere le lero la lemone. Ha e le hantle, le starter ke lokile. Ka mor'a moo, e lokela ho beha sebakeng se mofuthu, ho ka etsahala esita le ho leshala chesang, e tla potlakisa mosebetsi oa belisoa. Ka mor'a letsatsi le le leng, workpiece e "fepa" ka ho eketsa phofo poone le metsi. Letsatsi ka mor'a hore bubble ho ea tomoso ka. Sena se bolela hore sehlahiswa e ka se ka sebelisoa. Ha tla tomosong haholo, e akarelletsang likhaba le tse seng kae ka kenngoa ka pitsa ka sehatsetsing 'me o ile a sebelisa nako e tlang bakeng sa ho baka. Ho ntle le loketseng.

buckwheat bohobe

e ntle haholo le tse matlafatsang buckwheat bohobe ntle gluten. Ho etsa hore ho, o ka sebelisa e khethehileng gluten ntle buckwheat motsoako.

E na le hlokahalang palo ya magnesium le tšepe, divithamini B2 le B1, hammoho le-amino acid.

metsoako:

• pakete buckwheat motsoako (0.5 lik'hilograma);
• Tomoso - sephutheloana le 'ngoe;
• Tsoekere - 35 g,;
• oli ea limela - 35 g,;
• teaspoon letsoai;
• Metsi - tse 0.6 litha e le nngwe.

The bakete Breadmaker beha tomoso, eketsa motsoako oa buckwheat, letsoai botoro le tsoekere. The ntho ea ho qetela eo re tšela metsi. Cook mahobe a hloka ha ba sebelisa "gluten ntle" mokgwa wa, haeba ho na le ke e 'ngoe. Le sieo lona, o ka kgetha lenaneo fapaneng.

Rice bohobe ka moetsi bohobe

ho pheha molemo haholo ka bohobe moetsi Rice gluten ntle bohobe.

metsoako:

• phofo raese (o motle sila) - 0,2 lik'hilograma;
• litapole starch - 0,2 lik'hilograma;
• kefir - 110 g,;
• e mong lehe;
• metsi - 120 g,;
• botoro - 3 tbsp. k.;
• thispone tsoekere;
• tomoso - 2 tsp ..

metsoako kaofela ba kenya mochine bohobe. Khetha mananeo a lakatsa. All hore e setse feela ho ema bakeng sa bohobe se felile.

A motsoako oa gluten ntle

Batho bao ba ba ba tlameha ho lula ka ho ja, u lokela ho ja lihlahisoa tsa gluten-ntle ho tefo. Ya e le hantle, mefuta e fapaneng a bona ha aa ka bophara, empa leha ho le joalo ba teng. Oa 'nete, theko e phahameng ho feta ba tloaelehileng. Ha e le bohobe ho baka, ba ka etsa lapeng. Joalokaha u ka bona, diresepe ho tse fumanehang ka bongata ka ho lekaneng, ho na le hongata hoo ba ho khetha ho tloha.

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea lihlahisoa tse joalo ka sebelisa e khethehileng loketse-mixes. Sena se tla bebofatsa mosebetsi, u se ke ua tlameha ho kopanya phofo le starch le. Tsohle e se e entseng bakeng sa hao. Ho na le gluten ntle mixes bakeng sa dipanekuku bohobe ho baka. Empa hopola hore lihlahisoa tsena ka linako tse ling e na le metsoako e soya. Leha ho le joalo, li sebelisa feela ho apeha buns e seng feela le bohobe, le pizza,. 'Me sena ke habohlokoa hore batho ba bangata ba ke ke ra khona ho chesa pastry tloaelehileng.

bohobe Buckwheat le kefir

Le pheha gluten ntle buckwheat bohobe sebetsana leha e le efe Breadmaker.

metsoako:

• buckwheat phofo - 270 g,;
• phofo raese - 130 g,;
• itima lijo tomoso - L; 2 H..
• thispone ea oli;
• kefir - 320 g,;
• e thispone ea tsoekere.

Ka yogurt ho risepe ena ka habonolo nkeloa sebaka ka metsi kapa lebese. Leha ho le joalo, ho crumb ea bohobe ho ka yogurt ke airy haholo 'me u se ke ua felloa,' me ho na le acidity ntle ka mahalapa a ka.

The breadmaker emisoa metsoako eohle e omme. Ebe eketsa ho ka yogurt. U ka ba beha eteni ya botoronyana. Ka mor'a moo, khetha lenaneo lakatsa le e khutsitseng ea ka khoebo ea bona.

bohobe poone

metsoako:

• phofo poone - 135 g,;
• litapole starch - 365 g,;
• teaspoon letsoai;
• e mong lehe;
• e teaspoon ea tsoekere;
• lebese - 5 tablespoons. k.;
• ka potlako tomoso - '45

Cornbread fellang kateng le le monate haholo.

ba morara o omisitsoeng bohobe

metsoako:

• phofo poone - 230 g,;
• morara o omisitsoeng - 130 g,;
• phofo litapole - 60 g,;
• tomoso (bakeng sa risepe ho sebelisoa a hloekileng) - 30 g,;
• metsi a futhumetseng - 60 g,;
• ho baka phofo;
• teaspoon letsoai;
• thispone ea oli (meroho);
• thispone tsoekere;
• e mong lehe;
• kopi halofo ya lebese;
• Cottage chisi - 120 g,

bohobe soya

metsoako:

• khalase ea lebese;
• mahe a mararo;
• kopi ea phofo e entsoeng ka soya;
• oli (meroho feela) - 2 tbsp. k.;
• khalase starch (poone, raese, litapole);
• tomoso;
• letsoai;
• seasonings.

additives ho baka

Ho lokisetsa e hlabosang gluten ntle bohobe ka ka tsela e sireletsehileng sebelisa mefuta e fapaneng ya metsoako eketsehileng. hangata haholo ka pastry ho beha dipeo sonobolomo, folaxe, dipeo mokopu. Ba fana ka flavors le lecha.

Ho phaella moo, u ka sebelisa litlama, phaella ka ho re hore ba hlama e. Ka kakaretso, ikutloe u lokolohile ho leka, a fetola le phaella ka ho re dikarolo ntjha diresepe, linoko. Boemo feela ke ho ba sieo ha gluten ka a tlatsana le tsohle sebediswa. Haeba u batla ho theola 'mele, joale e ka sebelisa gluten ntle lijana.