Kamoo ho apeha bohobe lapeng

Ka bophelo ba kajeno, malapa a mangata, haholo-holo metseng ea litoropo, ha ba kopanela ho etsa bohobe, 'me u nahane hore ho le thata le likhathatso mosebetsi. Leha ho le joalo, ba bangata ba appliance bahlahisi hona joale hlahisa mochini jarolla ka ho iketsa bohobe le sebelisa ho fana ka monyetla oa ho apeha bohobe lapeng. Empa ka apeha bohobe, e seng feela ka moetsi bohobe, hammoho le ka ontong motlakase le khase le esita le ka ontong ka microwave e.

Ho lokisetsa lihlahisoa tse kgolo di bohobe le phofo le tomoso. Phofo, u ka sebelisa mefuta e sa tsoaneng tse sa tšoaneng, haholo-holo koro le rye. Ho lokisetsa hlama sebelisa mekhoa e 'meli: oparny le bezoparnym. Tabeng ea pele ea seponche ile luba. Bakeng sa morero ona, ho 1 kg ya phofo, 300 di ml preheated ho mocheso oa 30-32 likhato metsi kapa serum, a phaella ka ho re a petetswa tomoso 20 g,, kaofela ile ba hlohlelletsa le ho lumelloa ho ema ka lihora tse peli bakeng sa belisoa. Ebe eketsa e mong lik'hilograma 1 ea phofo le lube hlama. Haeba hlama ikemiselitse bezoparnym tsela, ka nako eo tsohle hang-hang luba. Hlama tla lihora 2.5-3 ho tomosong, 'me sena se eketsa tshebediso ya tomoso makhetlo a 2.5-3.

Ho apeha rye bohobe lapeng, re boetse re lokela qala luba hlama ka tomoso pheha. Nka kilo halofo ea phofo rye, a etsang dilitara tse 1-1.5 tsa metsi, a 25 g, ea a petetswa tomoso, ho sohle seo u hlokang ho lube 'me a beha ho tomosong sebakeng se mofuthu. Ho tomoso fumana molemo ka ho fetisisa boleng, e kgothaletswa ho tšela kopi halofo ea ka yogurt. Bake bohobe bona lapeng e ka ba ka ontong ka. Pele beha pan ka metsi ka le litekanyetso e ka tlaase ea ontong ho e ka tlaase bohobe karolong e ka holimo ha e chesa. The mouoane thehoa nakong phehile metsi, moisten le karolong e ka holimo ka tlaase ea Bohobe, 'me karolo e ka holimo hona tla tse tšesaane le tse bonolo.

hlokahale Bake likhato 200-250 bakeng sa metsotso e 30 ho 80 ho itšetlehile ka boima ba 'mele, foromo le risepe ea sehlahiswa sa hao. Nakong ea ho baka bulehileng monyako oa ontong ho ke ke ha khoneha ho qoba mouoane ho baleha, 'me ha e degrade boleng ba bohobe. Loketse bohobe lapeng e folisoa ka mocheso kamore. Rala ka 'ngoe ba bang itokiselitse entsoeng mahobe a ke ke ha khoneha hore ba ne ba sa fetole sebopeho bona.

Mona ke risepe e mong bakeng sa bohobe lapeng:

Rye bohobe.

Pele ho starter lokela ho lokisetsa. Sifted phofo tšela le tlale pan le mofuthu (30 ° C) metsi ka tse neng li le selelekela le hlahileng tomoso. La sephetho le boima pherekano, 'me a koahele le sekwahelo beha ka letsatsi sebakeng se mofuthu. Ka mor'a moo re ee ho tlhahisong ea teko eo. Nka karolo ea boraro ea chelete ea phofo ho hlokahala, le tsoele ho robala ka metsi a futhumetseng (30-32 likhato), eketsa le hlahlelletse tomoso le lube. Seponche koahela ka lesela le hloekileng 'me a beha ho tomosong sebakeng se mofuthu bakeng sa lihora tse 3-3.5.

eketseha hlama e bophahamo ba modumo nakong tshebetso belisoa makhetlo 2-3, kahoo u lokela ho a bale, ho le boloka le lula pele ho qalong ea belisoa e fetang karolo ea boraro ea chelete ea lijo. Ka mor'a moo, eketsa ba setseng phofo, letsoai, 'me lube hlama' me qetellong la siea mofuthu esita 1-1.5 lihora. Hlama o qetile e arotsoe ka likarolo tse batlang boholo, le ho ba fa sebopeho chitja, jala ka lakane e, kirisi le oli ea limela le ho etsa se proofing ho qetela bakeng sa metsotso e 40. Ho fumana hore na ho itokisa ho qetela, re lokela ho ba le batla a ea khatello ea ka holim 'a hlama ya. Haeba ka hare ho 'maloa metsotswana groove ka nyamela, joale e ntan'o ba hlama ke loketse ho etsa bonnete ba hore e ka beha ka ontong ka. Apeha bohobe le bohobe bo le boima ba e 'ngoe kilogerama hlokahala metsotso tsa 60-65 ka mocheso oa likhato 230-240.

Sena se ile sa bohobe lapeng ka mor'a bofelo ba ho baka ho hloka ho theoha ontong le fafatsa ka metsi hore ba holim ba benyang, 'me joale koahela le thaole. Hona joale ho na le diresepe tse ngata bakeng sa ho baka bohobe bakeng sa ontong bohobe, e leng haholo bebofatsa tshebetso eohle le etsa hore ho be bonolo ho apeha bohobe lapeng hoo e ka bang letsatsi le letsatsi.