Bun-Smetannikov: diresepe

Open burger bitsoa shanezhki. Ho ea boholo-holo Russia le sejana entseng ho tloha hlama. Tlatsweng ka 'na ba e fapaneng, empa kamehla letsoai. Kajeno re tla tšohla ka ho qaqileng mekgwa ya ba lokisetsa buns Smetannikov.

Monate le savory shanezhki

Kajeno, ho na le diresepe bakeng sa plurality hore a tšollele le meqolong e le fillings monate.

Bun-Smetannikov, risepe eo ke sejana khale, 'me ba e mosa shanezhek. Ho bulehileng, joaloka Cheesecake, empa pele ho ne ho feela seneke lijo, haeba leha e le efe, ha e le lijo tse theolelang. Ho pata ne qalong tranelate, empa ha ho na tsoekere eketsa. E boetse e sebelisoa bakeng sa ho pata Cottage chisi, dierekisi, litapole, joalo-joalo. D.

Hona joale u ka ntle ho mathata leha e le ho pheha lijo ena ka moqolo-Smetannikov, le risepe ea eo e akarelletsa ho go tlaleletsa ka tsoekere. Mohlomong le uena u se ke ua tsamaea le shanezhki setso, empa e tla tsoa Cheesecake babatsehang, empa e boetse ke hlollang.

Ho nepahala ha eona ho a mob mobile ea

Ho lokisa le meqolong e-Smetannikov ho na le diresepe tse ngata, empa ba ile ba ba haholo-holo entseng ho tloha tomoso hlama. Leha ho le joalo, batho ba tšaba ho sebetsa le ritela, u lokela ho se ke ua tšaba ho pheha bolila tranelate buns, hobane di haholo feela ho lokisetsa.

Leka le risepe ho tloha Julia Vysotsky. Ho buns ka risepe ena u tla atleha, nka e tobileng palo ya metsoako, ho fihlela ho ba mashome a dikgerama. Ka ho sebetsa le tomoso hlama ke boemo ba hlokahala e le hore ho ema.

risepe mantlha

Ho nka seponche 125 dimililitha tsa lebese, 100 g, phofo, e teaspoon ea tsoekere le dikgerama 15 of tomoso o khathollang le 5g omileng. Joale lebese e halefile, eketsa tsoekere le tomoso, tlohela bakeng sa metsotso e 5-10 e ruruhe le tomoso. Ebe eketsa ea phofo, tsosa 'me u ho atamela ritela sebakeng se mofuthu bakeng sa metsotso e 15-20.

Bakeng sa hlama tla hloka nyoloha hlama 'me mahe a 2, dikgerama 240 tsa phofo, dikgerama 80 tsoekere le dikgerama 65 ya botoro, e pinch ea letsoai.

Whisk mahe le tsoekere. Qhibiliha botoro, pholileng me a ekelletsa ho mahe, sisinyeha. Halofo ea boima sephetho le ka ekelletsa ho hlama ya. ½ ho sefa phofo, haholo. Hlohlelletsa le butle tšela ba setseng lehe-tsoekere boima, 'me joale sefa phofo setseng. Lube hlama ho fihlela e ema ho khomarela matsoho a hao. Tlohela ho ea kae-kae sebakeng se mofuthu bakeng sa halofo ea hora.

Ho fihlela hlama loketse, na ba bang ba tlatsang.

Bakeng sa rarollela hloka, ya e le hantle, bolila tranelate le mafura a dikahare ea fetang 20% (dikgerama 120), tablespoons tse peli tsa botoro, e thispone ea tsoekere, tablespoons tse peli tsa phofo le lehe le mong bakeng sa setlolo sa le meqolong e qetile.

Ho lokisa rarollela, u lokela ho tšela le botoro qhibilihile ka setshelo ka, eketsa ho tsoekere, phofo le bolila tranelate, kopanya tsohle ho fihlela le boreleli.

Joale ho ile ha latela ba retelehelang atamela teko hore o batla ho la e ntle le plait teteaneng le khaola ka likarolo tse ngata kamoo u ka rata libiskiti. E mong le e flagellum nyane sotha ka lesale la 'me a beha ka' pan ka, pele e neng e tlotsa.

Fana ka tsela e phumantsho ya, 'me joale etsa sekoti nyenyane e le setsi sa e mong le e nakong e tlang renaissance, ho larileng ka tsoa ho pata. Hona joale u ka romela pane ka ka ontong, e leng e lokela ho ba halefile ho likhato tse makholo a mabeli pele ba beha ho buns ena. Smetannikov ho apeha (dimafene), o feela lokela ka bang 20 metsotso.

Tlosa mahobe a tloha ka ontong le, ema ho ho fihlela sehlahiswa e pholile hanyenyane, 'me le sebeletse. Sena ke risepe ho tloha Julia Vysotsky: e bonolo ea ho lokisa esita le bakeng sa malapa ba ne ba tšaba tomoso hlama. Hona joale ho sebetsa le ritela e ke ke tšosa uena le u tla fumana e le oa lefatše oa tomoso monate ho baka.

A risepe ea khale

Beautiful renaissance-Smetannikov lapeng 'me a fumana ho risepe latelang. A re ke re ho e ananela joalo!

Lokisetsa bakeng sa teko ea mahe a mararo, 125 g, botoro, e mong sachet ya itima lijo tomoso, 750 g, phofo, e mong kopi ea lebese, dikgerama 100 tsa tsoekere le letsoai e nyenyane.

Bakeng sa ho tlatsa sebelisa 500 di ml 25% tranelate, mahe 2 (yolks arohane le makhooa le) tablespoons pedi tsoekere, tse 'nè tse tablespoons tablespoons botoro (lokela ho qhibiliha ho) le dikgerama 100 tsa phofo. Lehe makhooa tla ea ho pata, 'me yolks tla hloka ho loetsa litsepe le meqolong e workpiece pele romella tsona ka ontong ka.

Ba lokisetsa ho ea hlama ea

Ho lokisetsa e bonolo ka ho fetisisa pelote-Smetannikov, khale risepe o tla hloka ho le sebaka sa pele. Le tshebetso e qala ka oa ho lokisetsa hlama. A mocheso hanyane ya lebese, tšela tsoekere le eketsa tomoso. Joale ba lokela ho tla qhibiliha ka, 'me ho fihlela nakong eo o eketsa lebese ^_2/3 senoelo phofo. ho Remix tsohle, e le hore ho na le ha ho se ipopile, le boloka hantle-e chesang kamoreng ka bokhutšoanyane.

Joale, beat mahe le tsoekere le sefa phofo ka thoko. Ka mor'a metsotso e 15, tšela motsoako ka ritela halofo lehe le tsoekere 'me a eketsa phofo (tse ka bang peli likhalase). Kopanya ho le boima homogeneous le eketsa ba bang kaofela ba motsoako lehe, phofo setseng le letsoai. Hlohlelletsa hape 'me le tšollele botoro le. Joale lube hlama 'me a beha yona ho ya ka sebaka mofuthu ho atamela bakeng sa hora e le nngwe.

Ho fihlela hlama loketse, o ka lokisa tlatselletsa. Ho etsa sena, kopanya metsoako ana 'ohle le behella ka thōko ba. Tlatsa ka e nago le mohola pele kenya ba buns ka ontong ka.

Ha hlama loketse, arola hore e be libolo tse ngata tse nyenyane, kamoo ba bangata ba rera ho etsa dimafene. Beha kaofela ha bona ba ka lakane ho baka, e leng ho litšenyehelo tse neng a fafatsa le phofo. Hape, u se ke ua lebala ho larileng ka letlalo la hae kapa tlotsa.

Buns hloa hantle, kahoo siea pakeng tsa bona e leng sebaka sa ka emetse disentimitara tse seng kae. Mofuthu fihlela ontong ka, dipesteri ka nako ena lokela ho ho atamela ka lakane sa baka. Ha ontong le heats ho fihlela ho likhato tse 200, ho etsa le masoba e nyenyane libiskiti le, beha ba ka pata le kirisi yolk. Joale beha pan ka ontong ka. Dimafene tla be re loketse ho halofo ea hora!

Seo ho ikokobelletsa Smetannikov?

Tsela ea ho pheha Smetannikov (buns), u se u ntse tseba, empa ka seo ba se a ntse a sebetsa?

Scones le tranelate rarollela - risepe ho tloha bongoaneng ba ka. U ka hopola lilemong tseo e babatsehang le ho mo sebeletsa le meqolong e le cocoa kapa tsokolate a chesang. Bun-Smetannikov, risepe hore grandmothers rona ba ne ba tseba, e tla ba thabela ho ho oa kapa mariha mantsiboea, ha hlōloa ke nostalgia. Kapa tabatabelo bakeng sa hōle lapeng matsoalloa a teng.

Mong le e mong m'a lelapa ea ratang ho baka kang moqolo-Smetannikov risepe ea ho lokisetsa lona lokela feela ho na le ka bukeng ea hae.

A mefuta e fapaneng ya fillings

Ka tsela eo, o ka eketsa ho pata a morara o omisitsoeng le / kapa Vanilla. Ebe buns hao e tla ba le ho feta!

'Me haeba u nahana ho ke ke habohlokoa ho hlokomela hore diresepe joalo ka pheha le meqolong e le fillings fapaneng, tse kang cheesecakes. Empa ka nako eo nka sebaka tranelate chisi.

O ka etsa hore monate buns le morara o omisitsoeng le chisi, morara o omisitsoeng feela, Cottage chisi, morara o omisitsoeng le litholoana candied le Cottage chisi le sinamone le liapole, bolila tranelate le sinamone. Ho na le ditharollo tse ngata, kahoo le ho khetha ke feela bakeng sa u!

Ka tsela eo, matla a ho sebetsa le tomoso hlama e ka matsatsi 'khale o ne a ikemiselitse ke fihletseng kamoo molemo. Ithute ho apeha buns-Smetannikov, bontša baeti hao, bao e leng ba fihletseng ho fetisisa! Ha re jeng!