Cooking Laghman. The risepe Laghman ka SeUzbek

Phofo sopho - Lagman - the atileng ka ho fetisisa pele 'nete hore ka Uzbekistan. The cuisine SeUzbek a itokisetsa bobeli halikiloeng le ka ntle ho eona, hammoho le lesapo, nama, khoho moro le meroho, litlama nkhang hamonate le linoko. Le bonolo le le ka nako e tšoanang, ja nako e ngata thulaganyou e - pheha Laghman. Recipe ho ka ba e fapaneng haholo. Empa ho na le kamehla sopho entse sebelisa masesaane, tiea maiketsetso noodle - e mong oa dikarolo tse khōlō.

Cooking Laghman. Recipe Soup le Fried

metsoako hlokahala

Ho dikgerama 300 ho hlokahala ho hadika nama (nama ea khomo kapa nama ea konyana), dikgerama 100 tsa mafura (ka go tlhaolega konyana) kapa oli ea limela, 2 eiee, 1 rantipole, tamati 3, 1-2 litapole, tala toloki 0.5, letsoai le pepere ho latsoa . Ho lokisetsa hlama ho hlokahala metsi a futhumetseng - halofo senoelo, dikgerama 300 tsa phofo, 1 lehe, letsoai (fella khaba).

Laghman itokisa: risepe

Ka mor'a moo, re tšohla kamoo le hlahlelletse tloha metsoako ea ho pheha lijo ena. Ba lokisetsa ho ea Laghman ka SeUzbek - nako timetsang tshebetso. Hoa hlokahala ho ka hloko atamela ba lokisetsa ho ea lijo. Nama khaola ka a na le dilae. Meroho e hloekileng, rinse. Onion ka masale, lihoete ratha lithupa, ditamati - wedges (peels pele ka tlosoa ho bona), le litapole - dikotwana tse. Ho ekelletsa moo, ka tanka kapa reheat ho qhibiliha fatše mafura oli e ntle ea limela le ho eona sootho masale hanyenyane onion, ka nako eo beha nama le besitse ho theha ka eona khauta sootho. Phaella ka ho re lihoete le tamati, foqola bakeng sa metsotso e 7 lihoete tla bonolo ho feta le ditamati le nolofatsa. The halikiloeng litapole dikotwana tse beha, hlohlelletsa, tšela metsi 'me a re ke lethopa. Ha nama e bonolo, nako le le sejana le linoko le letsoai.

E ne e le mathoasong a noodle. Pele ho lokisetsa tšesaane noodle telele 'me le tšollele ka a phehile botlaaseng. Ka mor'a hore noodle Pops tsoha, fa e foqola metsotso 4 le ho tlosa ho tswa mocheso tanka. Laghman lokela ho go dira motswako oo metsotso e 5 le ho mo sebeletsa ho tafoleng. Sopho e entsoeng ka tšela ka linkho, fafatsa le meroho khabeloa hasesaane. Litlama isoa latsoa. Sena se ka ba le dille, parsley, cilantro, koena, Basil, eiee tala, tala konofolo.

Cooking Laghman. Recipe noodle maiketsetso

Home entsoeng noodle - masesaane, bonolo, khaola ka nako e telele hlobolisa tšesaane kapa lohle kapa dikwere. Mohla nkela sebaka rekileng ka lebenkeleng. Sopho e entsoeng ka ho pheha Laghman ka SeUzbek khonehe ntle noodle lehae e entsoeng. Bakeng sa noodle sekotlolo e hlokahalang (ka go tlhaolega enameled, empa ho ka etsahala ho sebelisa koporo, letsopa le esita oblivnye aluminium). pelvic bophahamo ba modumo itšetlehile ka palo ea liteko. Sefa phofo ho hlokahala hore ho tlosa maloanlahla, ho ntlafatsa ho eona le oksijene. Hlama ho tloha phofo sifted ho theha e boreleli, le bonolo ho sebetsa le. Chelete e hlokahalang ea letsoai e tšela beisineng ea, metsi a futhumetseng a tšolohe. Mora letsoai e qhibiliha, ho e tšela likarolo phofo le topped metsi, luba hlama. Ha risepe e eketsa ka hlama lehe, joale e lokela ho otla hantle le eketsa likarolo. Ka mor'a ho kopanya, hlama e phuthoa ka bolo, ho thatela lesela le mongobo 'me e ke e rasstoyatsya bakeng sa metsotso e 10. Ebe fafatsa le phofo boto, u lokela letsoho ho fana ka mahobe a sa hlama mosa, fafatsa ka ho eona le phofo, kaet fi kalbi ka Pin sarolohang le unroll. tshebetso ena e phetoa ka makhetlo a mangata ho fihlela lera le tsona ka botenya ha ba 1 limilimithara. E mong le e ileng ea latela matsoelintsoeke ho itšeha boto le fafatsa le hlama lera. lera floured, a phuthilweng joaloka accordion e le khaola ho fumana noodle e telele.

Joalokaha u ka bona, hona ke haholo ka nako e telele le boima thulaganyou e - pheha Laghman. risepe e etselitsoeng 5-6 servings. nako eo ile a qeta ke lefeela. Monate, e monko o monate, o tsoang pelong sopho e entsoeng ke ke a tlohela mang kapa mang ea sa tsotelleng.