Celiac seratsoana menu ya, 'me ulasan pelanggan. Celiac le gluten ntle lijo, ha ho sebelisa seo

Morao tjena, hangata re utloa ka joalo tsamaiso phepelo matla ka gluten ntle ho ja le celiac. A re ke re leka ho utloisisa hore na ba na le tse tšoanang le ho se tšoane pakeng tsa tsamaiso ea tsena. ke eng e - le e iqapetsoeng ea khoebo, tšekamelo e 'ngoe elegant kapa e molemo, e khothalletsa ho lahleheloa ke boima ba' mele tsamaiso e khopo ea lijo?

gluten ke eng?

Pele ba tsoela pele ka ho toba ho ja, a leke ho utloisisa hore na gluten. Kahoo, ntho e ke protheine e rarahaneng. mosebetsi-holo - ho bokella le ho khomaretsa hammoho liprotheine tse ling tse ka sehlopha se tšoanang. E fumanoa lijo-thollo tse kang harese, oats, koro.

Gluten bohlooho bo hloekileng, le sekgomaretsi ha e na tatso. boitsebiso boo e fana ka elasticity sehlahisoa, o sebetsang ka ho tsepamisa mohopolo, e le tabeng ena e hangata ile a phaella ka foromo maiketsetso le nang le lebitso "fetotsoeng starch lijo" Ka mohlala, spaghetti soya, Ketchup, nama le lihlahisoa tsa lebese, yoghurts, ka lebaka la gluten e, ba haholo-holo tiea tatso. Mohlala o mong - sena buns bakeng sa li-hamburger tse ka lijo lireschorente, eo ka linako tse ling makatsoa ke ho tiea ha hae le elasticity.

Kamoo kotsi e gluten?

Ka lefatše ka bang 1% ya batho ba le bothata ba ho lefu celiac kapa gluten enteropathy, ka mantsoe a mang - gluten se mamellane. Tabeng ena, ea sesole sa 'mele oa mokuli lemoha ka protheine baditjhaba elements kotsi eo ke nna le seabe ka. Tabeng ena, celiac seratsoana se ka ho feletseng contraindicated. Ho tloha kotsi ka sehloohong larileng ka, eseng feela ka e qala ho buoa ikemiseditse ho gluten. Ho phaella moo, sebaka ho pota e amehang, ho etsa mohlala gastric dinama tse nyenyane tse "moamoheli" protheine. Hape utloa bohloko manonyeletso, boko, 'me pampitšana tshilong ya dijo.

Matšoao se ka sehloohong sa lefu lena le - feto-fetoha, e ile ea eketseha fragility la masapo, bohloko e kopanetsoeng ka bana - underweight le kgolo ya, ho hlatsa, liphetoho e bohale ea takatso ea lijo, bohloko mpeng. Ho phaella moo, gluten ka baka mathata a mang le 'mele, tse kang allergy, haholo-holo bana ba banyenyane.

Celiac le gluten ntle seratsoana: kamoo re ka sebelisang?

Litsebi tsa phepo le lingaka ho fihlela qetellong 'me ha aa ka a bolela ka ho toba hore na celiac seratsoana ke kotsi bakeng sa batho ba e tloaelehileng ba se nang ho se mamellane tlhaho. Litsebi tse ling li lumela hore palo ea batho ba ho na le e eketseha nahanela ho gluten dikahare ka dijo. Leha ho le joalo, ka lebaka la lilemo tse ngata tsa lihlahisoa tsa semela ikatisa breakable fetohile fapane haholo le batho ba 'nile ba sebelisa baholo-holo ba rōna.

Empa kannete-nete ka ho feletseng hore na kapa ha u gluten ntle kapa gluten seratsoana loketse, e ke ho hlokahala hore ho fuputsa serum ka batshwai liphatsa tsa lefutso, hammoho le feta le teko immunological. Ho tloha ka liteko tsa ba ikemetseng le le khetho ea tsamaiso phepelo matla le ho hlophisoa ha likarolo tsa lona constituent ho ka etsa hore liphello tse tebileng. Ho ba sieo ha gluten thibela ho fumana phelang ka chelete e lekaneng ea divithamini B le D, magnesium le tšepe.

phepo e nepahetseng le gluten

Hore ke ho baka fattening, lijo le ea molemo haholo, eo tsejoa ho mong le e mong. Gluten ntle ho ja (maikutlo ho tswa ho litsebi li tiisa hore) e na le molemo - le bophelo bo botle, e leka-lekaneng le phepo e nepahetseng. U lokela ho fana ka ho fihlela ho baka, dita, lintja chesang, li-hamburger, hlahlobisiseng ka ho hlophisoa ha nama le lihlahisoa tsa lebese. hloko ka ho khetheha e leshwa ho boleng ba lihlahisoa, ha ponahalo ea bona.

Ho na le potso e utloahalang: "Ke eng eo le gluten ntle ho ja?" Ke ntho ea tlhaho ditlhoko tsa motho leha e le ofe eo e leng ya katamelo le boikarabelo ba ho bophelo bo botle ba bona. Ho phaella moo, ho ba sieo ha gluten ka lijo tse - se kamehla pontshi molemo. E le busa, ho ntlafatsa baetsi tatso ba batla ho nka sebaka sa palo e kholo ea protheine mafura le tsoekere kapa additives tse ling, e leng e etsa hore le ka lebaka le fapaneng. Gluten ntle seratsoana ke haholo-holo le tsa bongaka ho ena le ho e tlase-khalori.

lefu Celiac: gluten dimenung seratsoana

Ho fihlela joale, bahlahisi lokela ho bontša ka dileibole tsa metsoako lijo tse sebelisoang ka proizvodnje bona, hammoho le ho ba teng ha allergens khoneha, ho akarelletsa le koro. Ho tloha ka ho ba sieo ha koro ka sehlahiswa ha se bolele hore e se nang gluten, o lokela ho ka hloko ithuta boitsebiso bo fanoa ka labels ka.

Ke bohlale hore bakuli ba lefu celiac ne ngola lihlahisoa jeoang. Sena se tla thusa e seng feela ho utloisisa seo limatlafatsi mmele wa hao o fumana, empa hape ho thibela tshebediso ya dihlahiswa tse nang gluten.

Lenane la lihlahisoa sireletsehileng

Haeba u khetha gluten ntle lijo, diresepe ho pheha li lokela ho thehiloeng metsoako tse latelang:

• Chickpeas / garbanzo linaoa.
• Len.
• Poone.
• Phallela ka cassava.
• Buckwheat.
• Tapioca starch.
• Amaranth.
• Sa feiga.
• Quinoa.
• Litapole.
• Phofo litlhaku.
• Nyalothe.
• Legumes.
• Kukushkin meokho.
• Indian raese joang.
• Yucca.
• Wild raese.
• Taff.
• Tapioca.
• Mabele.
• Linaoa.
• Lijo-thollo.
• Sago.

meroho:

• Fresh, makotikoting le hoamisoa meroho.

ditholwana:

• Litholoana le dijusi litholoana.

Lebese lihlahisoa:

• Chisi.
• Curd.
• Natural yoghurt.
• Lebese.

Nama dihlahiswa:

• likhoho, nama, morue, tlhapi, mahe.
• Soya linaoa, botoro peanut, linate, dierekisi omisitsoeng le linaoa.
• Tofu.

mafura:

• Leavening mahlahana.
• Salo.
• Meroho oli.
• Margarine e.
• Oli.

dino:

• Ho noa joala - rum, gin, Krrish le veine.
• Sodas.
• Tee.
• Natural fatše kapa kofi qhibilihang ka har'a.

fapakaneng:

• Black pepere.
• Mehloaare.
• Jams le e sirelelitse.
• Jelly.
• Med go.
• Tsoekere.

Gluten enteropathy: Lijo

Ha kalafo ka sehloohong bakeng sa lefu celiac ke gluten ntle ho ja. Ka lebaka la 'nete ea hore gluten nahanela na le botho ba ka ho sa feleng, ho tsamaelana le lijo tse thata-thata e le ho thibela le kalafo lokela ho tsoela pele ka bophelo.

E mong ka utloisisa hore ke tahlehelo amahanngoa celiac lijo, boima ba 'mele ho ja. menu ya bona ha e na le metsoako e latelang:

• Koro (pasta, dipesteri, bohobe, matzo, couscous).
• Oats le rye (breakable, oats).
• Harese (lijo-thollo, biri).
• Ho ea ka lithuto tsa morao tjena, oats motho a sa etse tsoelo-pele ea matšoao a lefu lena.

Gluten ntle lijo - menu likhakanyo

lijo tsa hoseng:

• Poone kapa raese mahobe le jeme kapa mahe a linotši.
• Curd, motoho oa buckwheat manyolo kapa poone.

ja lijo tsa motšehare:

• Baked litlhapi.
• Turkish khubelu lensisi sopho e entsoeng kapa sopho e entsoeng ka la broccoli.
• lettuce ka oli ea mohloaare.

lijo tsa mantsiboea:

• Dipanekuku ho tloha phofo buckwheat.
• Ka setimi kapa meroho halikiloeng.

Ke bohlale ho etsa ntle le seno sa, e nang le caffeine, nka sebaka ba le lero, tee e tala 'me metsi a mangata.

Gluten ntle lijo - sephetho, ulasan pelanggan

Haeba kamehla u khomarela lijo gluten ntle, u ke ke ua feela felisa lefu lena le, empa hape le ho etsa bonnete ba tshebetsong e tletseng ea phelang.

Kahoo, ho ja ka thibela ruruhileng gluten tšusumetso e ka intestine tse nyenyane, ka tsela eo ho laola ponahalo ea matšoao a ngollana. Gluten ntle ho ja (likarabo tsa bakuli ba ho netefatsa ena) ho fokotsa Peresente la mathata a, ho ba hantle: ho tepella maikutlo, maloetse neuro-kelello, lefu la sethoathoa 'me ke kankere.

Empa maemong a e mpe ea lefu lena le tšoanang le tsamaiso ea phepelo matla ke ke ha thusa ho thibela le ponahalo ea matšoao. Maemong a joalo, mokete oa tsa meriana lengolo la ngaka hore hatella boitshireletso ba mmele.

Phekolo liqeto bakeng sa bana

Kenyelletsa gluten ntle lijo, o fana ka phepo e lekaneng, ho felisa ka monyetla oa liphello tse nang le chefo e ka 'mele oa hae gluten, ho ntlafatsa tshilo ya dijo le matlafatsoa sireletsehile maloetseng ana.

Lijo bakeng sa bana celiac dumella ho sebelisa lihlahisoa tse latelang:

• Oli kapa botoro.
• Med go.
• Gluten ntle baemeli bakeng sa bohobe, pasta le confectionery.
• Ho ena le hoo fokolang tee, jelly.
• Frutos e, litholoana le meroho ka mofuta ofe kapa ofe.
• Nama besitsoeng, stewed le phehiloeng.
• The mahe ka mokgwa wa mouoane omelette kapa ka thata-phehiloeng.
• Lebese lihlahisoa.
• Lebese feela e le karolo ea lijo (haeba ho na le ke ha ho na khaello lactase).
• Motoho (nyalothe, buckwheat, poone, raese).
• a ja sopho ea Litsoa-mobung kapa ka tlaase-mafura a nama moro ho tswa ho lijo-thollo efe kapa efe gluten ntle le meroho.

Mohlomong lintho li sa gluten

Ditsebi di ile a bontša hore ka tse ngata gluten matšoao a nahanela ka etsahala ya dikarolo tse ding (ntle le phofo) lijo tse kang lijo-thollo le lijo tsa hoseng ho tloha lijo-thollo, pasta le bohobe.

Matšoao o ka sehloohong oa gluten nahanela - mokhathala, hlooho e opang, cramping mpeng, letšollo, bloating le matšoao a amanang le ho hloka taolo hyperactivity le tlhokomelo sekgeo. Batho ba bang ba ka 'na ba ikutloa ka matšoao a ka holimo ha timetsang lijo tse nang le gluten, hobane feela ba tlhahiso ena.