Alaska pollack ka pane ea ho chesa. Ho pheha pollack fillet ka batter

Alaska pollack ka lero le chesang e ka sebetsa e le bohobe bo monate haholo bakeng sa tafoleng le mehleng ea letsatsi le letsatsi. Re lokela ho hlokomela hore ha ho letho le rarahaneng ha ho etsoa phepo e joalo ea tlhapi. Leha ho le joalo, ho sebetsana le motsoako o ka sehloohong ho hloka tlhokomelo e khethehileng. Ha e le hantle, tlhapi e lokela ho qala ho hloekisoa ka masapo, letlalo le likarolo tse ling. Empa ka ntho e 'ngoe le e' ngoe ka tatellano.

Khetho ea sehlahisoa se seholo

Alaska pollack ka lero le chesang e lokiselitsoe kapele haholo. Empa sena hase lona feela lebaka leo ka lona re ileng ra etsa qeto ea ho sebelisa litlhapi tse fapa-fapaneng tse hlahisitsoeng ho etsa mohobe o monate . Taba ea pele, ha e theko e boima joalo ka, e re, pike, saalmon, trout, pale ea pinki joalo-joalo. Ea bobeli, pollock ha e na masapo a mangata haholo. Ho e hloekisa, o tla tlameha ho tlosa feela lerata. Ea boraro, tlhapi e boletsoeng ha e mafura haholo. Taba ena ke ea bohlokoa haholo ho rona, joalo ka sehlahisoa se hlahisoang re tla futhumatsa mafura a mangata.

Ho hloekisa ka mokhoa o loketseng oa sesebelisoa

Pele o hlahisa monate o monate oa lero le pholileng, o lokela ho tšoaroa hantle. E le hore u etse sena, tlhapi e leqhoa e tlameha ho tlosoa ho leferetere le thawed e nyenyane. Ka mor'a moo, sehlahisoa se hlokahalang hore se hlatsoe metsing a futhumetseng, pele se senya mpa ebe se tlosa likarolo tsohle tsa hare. Kamora 'ona, litlhapi li lokela ho khaola likopi ebe li hula letlalo. Tsamaiso ena e bonolo ho e etsa ha sesebelisoa se hanyenyane.

Qetellong, pollo e lokela ho khaoloa hammoho, e ntan'o tlosa lehlakoreng le masapo a haufi. Ka lebaka leo, o lokela ho ba le filimi e mosoeu e bonolo e lokelang ho khaoloa ho se kholo, empa eseng likotoana tse nyane.

Pollock ka batter: photo le recipe bakeng sa ho pheha lijo

Ka mor'a hore tlhapi e sebelisoe ka hloko, o lokela ho qala ho pheha batter. E ka ba letho. A re qaleng ka e bonolo le e potlakileng.

Kahoo, e le hore re phehe lipalo tsa pollock ka batter, re hloka:

• Litlhapi tsa litlhapi - tse ka etsang 500 g;
• Mahe a macha a macha - 2 lik'hilograma.;
• Perefo e tšoeu e hloekisoa - likhaba tse ka bang 4 tse kholo;
• Leoatle la Letsoai - sebelisa bokhoni;
• Mafura a meroho bakeng sa ho monya.

Re etsa

E le ho etsa hore pollack e kenngoe ka penteng e be e bonolo le e bonolo, hlama e lokela ho koaloa ka hloko. E le ho etsa sena, ho hlokahala hore u qhekele mahe a macha ka sekotlolo ebe u otla ka whisk. Ho phaella ka setsing se le seng ho hlokahala hore u tšollele ka letsoai la letsoai le phofo e tšoeu. Ka mor'a ho kopanya lisebelisoa tsohle, u lokela ho fumana thupa e khomarelang.

Tshebetso ea ho theha le ho frying

Joalokaha u ka bona, litlhapi tse hlahisang litlhapi tsa pollock tsa Alaska li lokiselitsoe kapele haholo. Ka mor'a hore u fumane hlama e nang le mahlaseli a mabeli, nka sengoathoana sa fillet, u fafatsoe ka letsoai, ebe ue theola ka tlaase. Joale tlhapi e lokela ho kenngoa hang-hang oli e phehang e matla. Fry sehlahisoa ka mokhoa o ts'oanang ho fihlela batter e na le browned. Tabeng ena, ho kgothaletswa ho fetola sesebelisoa kamehla.

Ke lokela ho sebeletsa tafoleng joang?

Ka mor'a hore litlhapi tsohle tsa batter li halikiloe ka oli ea limela, li tlameha ho isoa colander le ho tlosoa mafura ka ho feletseng. Ka mor'a moo, bohobe bo lokela ho behoa ka poleiti ebe bo hlahisoa ho baeti ba memetsoeng hammoho le sauce leha e le efe. Ho lokela ho hlokomeloa hore lijo tse joalo tse halikiloeng li bonahala li le thata ebile li le monate. Hangata ho fanoa ho metsoalle e nang le lino tse tahang tse tahang.

Litlhapi tse bonolo bakeng sa tlhapi ea pollack

Litlhapi li lokiselitsoe ho ea ka mokhoa o hlalositsoeng ka holimo o fetoha o bonolo le o bonolo ka lebaka la hore o phehoa ka lekhahla la lee le hlama. Empa haeba o batla sesebelisoa se seholo sa crispy le se nang le linokose, ka nako eo u khothaletse ho tsuba sehlahisoa sena ka breadcrumbs. Bakeng sa sena re hloka:

• Litlhapi tsa litlhapi - tse ka etsang 500 g;
• Mahe a macha a macha - 2 lik'hilograma.;
• Breadcrumbs - khalase e feletseng;
• Leoatle la Letsoai, li-paprika tse monate, litlama tse omisitsoeng, pepere e monate le li-condiments tse ling - sebelisa ka bohlale;
• Mafura a meroho bakeng sa ho monya.

Ho Lokisetsa Likarolo

Ho pollock, fried ka batter, e fetoha e tsitsitseng le e monate, u se ke ua sebelisa mahe a linotši. Ho molemo ho e nkela sebaka ka li-breadcrumbs. E le ho etsa sena, bohobe bo omisitsoeng le bo qhibililoeng ka tekanyo ea khalase e feletseng e lokela ho kenngoa ka sekotlolo, ebe o eketsa letsoai leoatleng, lipalesa tse monate, litlama tse omisitsoeng, pepere e monate le li-condiments tse ling. Lisebelisoa tsohle li tlameha ho tsoakana hantle.

Ha e le mahe a macha, a tlameha ho rojoa ka sekotlolo ebe o shapuoa ka fereko.

Ho pheha

Tlhapi bakeng sa batter e joalo e ka behoa ka nako e telele mme e se e teteaneng haholo. Taba ea pele, sefahleho se lokiselitsoeng se lokela ho kenngoa ka har'a mahe a mahe, 'me se qete ka breadcrumbs. Pollock e eketsehileng ka batter e lokela ho theoleloa hape e le motsoako oa metsi 'me o fafatsoe ka bohobe bo omisitsoeng le bo sithabetseng. Qetellong, o lokela ho fumana bobeli ba breadcrumb.

Ka mor'a liketso tsohle tse hlalositsoeng, tlhapi ea batter e lokela ho kenngoa ka mafura a chesang le ho tsoa ka mahlakoreng 'ohle ho fihlela e le sootho. Tabeng ena, sehlahisoa se lokela ho fetoloa kamehla ka fereko kapa spatula.

Re sebeletsa snack tafoleng

Ka mor'a hore u tšabe li-fillets tsohle li-breadcrumbs, e tlameha ho behoa sekotlolo se tebileng 'me se sebelisetsoe metsoalle. Ntle le sejana se entsoeng ka ho itokiselitse, u lokela ho hlahisa sauce efe kapa efe e monate le e monate.

Re etsa bohobe bo monate ka batter ea biri

Biri ke motsoako o babatsehang o lumellang hore u fumane bohobe bo monate le bo monate, haholo-holo haeba ho etsoa ho lokisetsoa ho noa se tšoanang. E le ho itokisetsa tlhahlobo e joalo, e tla ba e loketseng:

• Leseli le khanyang - senoelo sa ½;
• Pabole e tšoeu - likhaba tse 'maloa (ho fihlela teko ea matšoafo);
• Lijo tse monate le litlama tse omisitsoeng - sebelisa ho latsoa.

Mokhoa oa ho lokisetsa

E etsoa habonolo. Linoko le linoko li entsoe ka biri ka mocheso oa motsoako, hammoho le phofo e tšoeu. Ka mor'a ho kopanya lisebelisoa tsohle, hlama e entsoeng ka sefahleho le seaparo sa seaparo se apereng. Nakong e tlang, e lokela ho kenngoa likarolo tsohle tsa litlhapi tse sebetsitsoeng mme li li behe mafura a belang. Ho fetola sesebelisoa ka nako le nako, ho hlokahala ho finyella browning ea eona ea homogeneous. Qetellong, sejana se lokela ho fanoa ka sauce e nkhang hamonate.

Ho lokela ho hlokomeloa hore baratuoa ba biri ba ananeloa ka ho khetheha ke ba ratang monko o monate le tatso ea seno se foam nakong ea tšebeliso ea lijo tsena.