Woodcock: ho pheha diresepe, likarolo le litlhaloso

Woodcock ke e 'ngoe ea lintho tse ratoang haholo ho tsoma lipapali. Nama ea eona e bonolo e nkoa e le sehlahisoa se monate. Hangata hangata e fuoa fomu e halikiloeng kapa e entsoeng. Ka sehloohong sa kajeno u tla fumana diresepe tse bonolo ka ho fetisisa tsa ho pheha bakeng sa patsi.

Litlhahiso tse tloaelehileng

Litsebi tse ngata tsa ho iphelisa li nka nama ea nonyana ena e hlaha e le sehlahisoa sa bokahohleng. E lumellana hantle le hoo e ka bang leha e le efe li-sauces le lijana tsa mahlakoreng. E ka hlophisoa ke theknoloji e 'maloa. Haholo-holo e tummeng har'a likhomo tsa malapeng ke ntho e pentiloeng, e entsoeng le e entsoeng ka lehong.

Li-recipe bakeng sa ho hlophisoa ha nonyana ena li fana ka maikutlo a pele ho phekolo ea setopo. Qalong, e khaoloa ka hloko ebe e kenngoa, ebe e tsoela pele ho sethaleng se seholo. Haeba u etsa qeto ea ho chesa nonyana eohle, joale e ka koaheloa ke lehlaka le eiee. Tabeng ena, nama ea patsi e tla ba e monate le e bonolo. Ka mor'a moo, hlooho ea papali e tlama ka tlas'a lepheo mme e tlama setopo ka khoele e matla. Ke ntho e lakatsehang hore u se ke ua tšela nonyana e otlolohileng, empa ka botoro. Nakong ea phekolo ea mocheso, ho kgothaletswa hore o kenye moriana o monyenyane oa nama ea khomo.

Woodcock ka tsela ea borena

The culinary recipe ea sejana sena se bonolo haholo. Ka hona, ka mosebetsi ona ho ka ba bonolo ho sebetsana ka katleho le mang kapa mang ea nang le matlo a nang le tsebo ea mathomo ea ho sebetsa le lihlahisoa. Ho lokisetsa monate ona o tla o hloka:

• Litopo tse 7 tsa setopo.
• Mililithara tse 250 tsa moro.
• 300 dikgerama tsa li-champignon.
• 250 mililiters ea tranelate e bolila.
• 100 dikgerama tsa mafura.
• Pack ea botoro.
• Letsoai.

Tlhaloso ea tshebetso

Nonyana e phunyeletsoeng, e tšolotsoeng le e hlatsoitsoeng e tšeloa ka metsi a batang a kopantsoe le asene e nyane, 'me e tloha lihora tse tharo. Ka mora nako ena litopo li hlatsoa, li omisoa ka lithaole tse lahliloeng ebe li tšeloa ka letsoai. Ka hare ho e 'ngoe le e' ngoe ea tsona ba beha sekotlolo sa bacon.

Mafura a setseng a kenngoa ka lero le chesang le chesang 'me le qhibilihe. Joale, botoro le lifate li kenngoa moo. Sejana se koahetsoe ka sekwahelo 'me se siiloe mollong o monyenyane. Hoo e ka bang kotara ea hora ho tloha ka pan, ho bonolo hore u tšollele mafura a mangata 'me u tšabe setopo ho fihlela ho hlaha sefubelu.

Ka sejana se arohileng, se koahetsoeng ka botorate e qhibilihisitsoeng, jala li-mushroom li khaole lipoleiti 'me li be bonolo ho li tšela. Joale li-mushroom li tšeloa ka tranelate e bolila le moro 'me li tlohela ho lahleha ka mollo o fokolang. Kamor'a metsotso e mehlano, moriana o hlahisoang o kenngoa ka pane e nang le lifate. Sejana se koahetsoe ka sekwahelo 'me se koahetsoe kotara ea hora. Hang ha nama e se e loketse, o ka tima mollo. Sebeletsa lijo tsena tse monate le tse monate le raese e phehiloeng le e entsoeng ka maiketsetso.

Sopho ea Woodcock

Kakaretso ea ho pheha sejana sena e akarelletsa ho sebelisa meroho e mengata haholo. Ka lebaka leo, sopho e joalo e ke ke ea e-ba monate ebile e khotsofatsa, empa e tla ba ea bohlokoa haholo. Ba ka fepa batho ba baholo feela empa hape ba ka fepa bana. Ka hona, e tla ba khetho e ntle bakeng sa lijo tsa lelapa tsa lijo tsa motšehare. Ho pheha sopho ena eo u tla e hloka:

• 400 dikgerama tsa lifate.
• 120 g ea eiee.
• 100 dikgerama tsa lihoete.
• 100 g ea metso ea parsley.
• Ligrama tse 120 tsa perela harese.
• Makhasi a li-laurel.
• 50 dikgerama tsa botorate e qhibilihisitsoeng.
• Limililithara tse 80 tsa tranelate e bolila.
• Sehlopha sa parsley e tala.
• Letsoai la letsoai le le lefubelu.

Liketso tsa liketso

Ho phunya, ho huloa le ho hlatsoa litopo ho khaola likarolo, ho kenngoa ka saucepan, ho tšela metsi a batang le ho tlisoa ho pheha. Hang ha li-bubble li hlaha holim 'a metsi, mollo o fokotsoe ho ba bonyane mme foam e hlahisoang e tlosoa. A phehile moro ka bonolo pele-soaked perela harese 'me pheha ho fihlela loketse.

Khabareng, o ka sebetsana le lisebelisoa tse setseng. Meroho e hlatsoitsoeng le e peeled e khahloa hantle ebile e fetisetsoa botorong e qhibilihisitsoeng. Karolo ea kotara ea hora pele bofelo ba pheho bo fela, ba romeloa pane e nang le moro. Hape ho na le makhasi a monate, letsoai le linoko. Loketse sopho e tšolleloa holim'a lipoleiti, e fafalitsoe ka meroho ebe e nateloa ka tranelate e bolila.

Woodcock e khabisitsoeng

Sejo sena se fetoha hamonate le lero. E lokiselitsoe ho tloha lisebelong tse bonolo le tse fumanehang habonolo, tseo u ka li rekang seterateng leha e le sefe. Pele u lokisetsa patsi, lipepepe tsa eona li tla hlaha libukeng tsa cookbook ea hao, li hlahlobe habeli u na le ntho e 'ngoe le e' ngoe eo ue hlokang. Lekhetlong lena u tla hloka:

• Litopo tse 'maloa tsa mapolanka.
• 70 dikgerama tsa mafura.
• 4 tablespoons ea veine e khubelu e ommeng.
• 50 dikgerama tsa margarine.
• Lekhasi la Laurel le pepere e ntšo.

Joaloka libuka tse ling tse ngata bakeng sa ho pheha lifate tse entsoeng ka lehong ka khetho ena ho kenyeletsa boteng ba ho tlatsa. Ka lebaka leo, o tla tlameha ho boloka lihlahisoa tse eketsehileng, tseo u lokelang ho li etsa:

• 100 dikgerama tsa chicken sebete.
• Li-pispopo tse 'maloa tsa parsley e khethiloeng.
• 100 dikgerama tsa li-champignon.
• Lehe la khōhō.
• 20 dikgerama tsa botoro.
• ½ teaspoon lero la lemone.
• Li-sprigs tse 'maloa tsa tarragon, li-breadcrumbs le peel ea citrus.

Algorithm ea ho lokisetsa

Litopo tse hlatsoitsoeng le tse omisitsoeng li bolailoe ka letsoai le pepere. Ka hare ho e 'ngoe le e' ngoe ea tsona ho behoa mafura a lesesaane.

Hona joale ke nako ea ho tlatsa. Ho etsa sena, ka sekotlolo se le seng, kopanya sebete se phehiloeng sa sebete, lehe, li-mushroom, botoro, khase ea lemon le lero. Ho na le moo u kenyelletsa li-breadcrumbs tse nyane. Kaofela ha tsona li tsoakane hantle ebile li entsoeng ka setopo sa nonyana.

Lokisetsa sejana sena ka brazier e futhumetseng, nako le nako u tšollele veine e khubelu. Hang ha metsi a lekaneng a lokolloa nonyana, e nateloa ka pepere le lekhasi la bay. Setopo se lokiselitsoeng se khaola ka halofo 'me se behoa holim'a sefahleho se bataletseng,' me ho pota-potiloe ho tlatsoa.

Linonyana li koetsoe lipitsa

Ka thekenoloji e hlalositsoeng ka tlase ho hlaha lehong le monate haholo le le nang le lero ka bacon. Keletso ea ho pheha sejana sena ke e ntle kaha ha e akarelletse tšebeliso ea likarolo tse theko e boima. Lihlahisoa tsohle tse hlokahalang li rekisoa ka theko e theko e tlaase ho hypermarket efe kapa efe ea kajeno. Tabeng ena, o tla hloka:

• Litopo tse 4 tsa setopo.
• Oiee e khōlō ea bulb.
• Bacon.
• Letsoai, linoko, oli ea limela le tranelate e bolila.

Litopo li hlatsoitsoe ebile li huloa ka likarolo tse 'nè. E 'ngoe le e' ngoe ea tsona e tšeloa ka letsoai le linōko, ebe e romeloa ka lero le chesang le chesang, leo karolo e ka tlaase ea eona e se e tšela oli e nyenyane e bolileng. Fry nonyana ho tloha mahlakoreng 'ohle ho fihlela e soeufala. Ka mor'a sena, e kenngoa ka sekhahla se arohaneng ebe e tlosoa ka lehlakore.

Ka letsoai le phomotsoeng ka letsoai le nang le likotlolo tse entsoeng ka li-eiee. Hona joale u ka tsoela pele ho ea karolong ea ho qetela. Botlaaseng ba lipitsa tse ntseng li lokiselitsoe pele ho ne ho behiloe lera la onion le bacon. Nonyana e halikiloeng e behoa ka holimo. Nthong ea lehong hape beha eiee ka Bacon. Tsena tsohle li kentsoe ka tranelate e bolila 'me li tšela ka metsi a phehiloeng. Bake sesepa ka ontong. Kakaretso ea lijo tsena e akarelletsa phekolo ea mocheso oa metsotso e mashome a tšeletseng ka mocheso o tloaelehileng. Ka mor'a nako e boletsoeng ka holimo, lipitsa le nonyana li tlosoa ka ontong 'me li sebelisoa tafoleng. Haeba li lakatsa, li khabisitsoe ka makala a limela tse ncha.

Litlhahlobo tsa Cook

Ho ea ka basali ba bangata ba nang le boiphihlelo, lifate tsa mapolanka, lirepepe tsa tsona tse hlahang sehloohong sa kajeno, li na le nama e monate haholo. Ka phekolo e nepahetseng ea mofuthu, e fetoha lero le monate, le bonolo ebile le bonolo. Empa ha u lokisetsa lijana papaling ena u lokela ho ba hlokolosi hore u se ke ua fetela sehlahisoa. Ho seng joalo, kamehla ho na le kotsi ea ho ba thata, hoo e batlang e le karolo e sa chewy.