Useful thepa le mahe a lik'hilojule

Mofuta o tloaelehileng haholo oa mahe khoho ke. Ba lula ba tsoane arohaneng har'a lihlahisoa tse ling tsa lijo, 'me ba sebelisoa e le motsoako o bohlokwa bakeng sa ba lokisetsa ho ea lijo tse fapa-fapaneng. Ho phaella moo, mahe ho bona ka bobona ba sejana le ka e ka lokisoa ka litsela tse sa tšoaneng. Le lik'hilojule dikahare tsa mahe e tšoana le joalo dijo eneji, le e ngata joaloka nama 'me ba bang mefuta e sa tsoaneng tsa nama likhoho.

Seo e se e na le mahe

Phepo e nepahetseng 'me le molemo thepa ea mahe ka lebaka la ho sete ya thepa ea motheo leng ho tsona, tse hlokahalang bakeng sa tshebetsong tloaelehileng ea' mele oa motho. Ka e mong le e dintho ho akarelletsa tse kang magnesium, tšepe, phosphorus, sebabole, potassium le k'halsiamo. Ho phaella moo, ba ruileng divithamini A, B2, B12, D le E.

Ho fumana hore lik'hilojule ba bakae ka lehe, a lokela ho sheba boholo ba eona. Ka boholo ba eona mahe a hangata arotsoe ka mekhahlelo e 'maloa, e leng ikemiselitse ho itšetlehile ka boima ba' mele le seng feela, empa hape ka boleng sehlahisoa. The mahe molemo ka ho fetisisa ba nkoa e le sehlopha «A-E eketsehileng», e leng se bolelang hore ba na le matsatsi a tlase ho 7. Sena se lateloa ke dihlopha "A" - matsatsi a fetang a supileng, le sehlopha "B". Ea bobeli ho akarelletsa ho lokisa tlatsetso ya sehlahiswa bakeng sa polokelo nako e telele.

Ho phaella moo, le dikahare lik'hilojule mahe itšetlehile ka sehlopheng sa. Ka mohlala, pele sehlopheng sehlahisoa boima bo boholo ho feta dikgerama 70. Ea bobeli, ka ho latellana, ba mahe bekha dikgerama 65-70, le oa boraro - dikgerama tsa 60-65. Joalo-joalo, ho fihlela sehlopheng sa bosupa, eo e matleng a hae mahe bekha dikgerama ka tlase ho 45.

Hona joale motho a ka a bale khalori lehe ka boeona, e thehiloeng ha e le hantle hore dikgerama 100 tsa sehlahisoa na 156,9 kcal le bopilwe mafura dikgerama 11,5 le dikgerama 12.7 mo tsa protheine. Ka mohlala, kholo ka ho fetisisa lehe "qoso" motho ka kcal 110th, le nyenyane ka ho fetisisa - th, 70 feela.

Kamoo le thuso ya mahe

Ba ka sehloohong le molemo thepa ya mahe kenyeletsa absorption tse molemo tsa 'mele oa motho ea likarolo tsa bona constituent. The makhooa lehe ba teng le ka acid hoo e batlang e tsohle tsa bohlokwa amino, hammoho le palo e khōlō ea livithamine le liminerale. Ho feta moo, ho sa tsotellehe dikahare tse phahameng tsa k'holeseterole, ba phospholipids, fokotsa maemo lona maling, 'me choline, eo o laola deposition mafura.

Ke 'nete hore, esita le ka makhabane ana kaofela ntle tsa k'holeseterole ha baa lokela ho discounted. litsebi tsa phepo ho fetisisa nkhothaletsa timetsang lehe fete e mong ka letsatsi. Le bakeng sa ba baholo le ba hōlileng ba ho molemo ho fokotsa palo ea tse peli kapa tse tharo beke.

Ha e le likarolo tsa sebetsa mogote wa sehlahiswa sena, ho lik'hemik'hale le dikahare lik'hilojule mahe halikiloeng se fapana ho ea mahe a lik'hilojule phehiloeng kapa tala. Leha ho le joalo, ka ho eona foromo e tala e le molemo ho sebelisa, hangata ho haholo, 'me nakong ea lehlabula e le ho hotle ho qhelela ka thōko ho tloha seratsoana sa. Sehlahisoa sa jese litheohelang a ka ba le libaktheria Salmonella, e baka mafu a mala kotsi - salmonellosis.

Protein kapa lehe yolk?

Ho sa tsotellehe 'nete ea hore hangata ha ho elwa hloko haholo-holo makhooa le yolks, o lokela ho ntse ho hlokomela ba bang ba se tšoane ka sebopeho bona ha lekola le mahe a lik'hilojule. Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa - hoo e ka bang liprotheine tsohle e leng tsa bohlokoa ka lehe tšoeu. Ho na le 85% ea metsi, 'me tse ling kaofela tsa sebaka lula liprotheine boleng bo phahameng. Ke haholo-holo tse thahasellisang ho tseba baatlelete le ba neng ba batla ho lula sebopeho bona 'me u se ke ua fumana molemo ka a bale litsenyehelo ea mafura' meleng.

Ka nako e tšoanang, le mafura a lule haholo ka yolk ka. dikahare bona mona e ka ba ho fihlela ho 65-70%. Ka lebaka leo, sehlahiswa sena e lokela ho ba seli ho sebelisa batho ba hōlileng le ba ua tsoaroa ke ho ba nona haholo.

Mokhoa oa ho fumana hore na boleng ba mahe

Tlas'a khetla ke filimi sireletsang, e leng ha e ama ea dikahare lik'hilojule mahe kapa boima ba 'mele ea bona. Empa lumella u ho boloka sehlahiswa ka nako e telele. Ho sa tsotellehe sena, ba fihletseng ha bohloko ho tseba tsela e bonolo empa e le e ka tšeptjoang ea hore a leke ho freshness ya sehlahiswa. Ho ho lekaneng ho e tšela setshelo efe kapa efe metsi a thota 'me qoelisa ka lehe tala.

Ha ho teba - freshness lona ke matsatsi a tlase ho tse tharo kapa tse 'nè. Ha phaphamala ka holim'a metsi, ka nako e moedi e eketsehile ho libeke tse peli kapa tse tharo. Ha e le karolo ea lehe ka ntle ho metsi, freshness lona le tla ba tlas'a ho pelaelo hore moholo.